Відео про здоров’я та медицину: 8 найкращих варіантів швидкого харчування для діабетиків (лютий 2021).

Завантажений сніданок Буріто чи Яйце Макмаффін? Гамбургери чи куряче обгортання? Чи існує таке поняття, як здорове, швидке харчування з низьким вмістом цукру? Якщо ви керуєте діабетом, все, здається, поза межами. Але вибір меню підходить для діабету. Дізнайся, які вони ...

харчування

Не потрібно списувати фаст-фуд, якщо у вас діабет. Маючи незначні знання та планування, ви знайдете здорові альтернативи у таких випадкових ресторанах, як Denny's, Starbucks та навіть McDonald's.

"Управління діабетом означає досягнення стабільного джерела вуглеводів, щоб підтримувати рівень цукру в крові стабільним, або приблизно 45-60 грамів (г) з кожним прийомом їжі на основі 2000 калорій", - говорить Ліза Московіц, Р.Д., зареєстрований нью-йоркський дієтолог у Нью-Йорку. York Nutrition Group, яка спеціалізується на діабеті.

Жири, клітковина та білки сприяють уповільненню засвоєння карбіду. Їжа, яка містить усі чотири поживні речовини, уповільнюючи викид глюкози в кров.

Людям, які страждають на цукровий діабет, слід пильно стежити за калоріями, вуглеводами та грамами жиру. За словами Американської діабетичної асоціації (ADA), надлишок може призвести до ускладнень, пов'язаних з діабетом, таких як інфаркт та інсульт.

Клініка Майо та Медичний центр Університету Мерілан рекомендують такі щоденні дієтичні рекомендації:

  • Вуглеводи - повинні становити 45% -65% ваших калорій
  • Насичені жири - не більше 7% ваших калорій
  • Натрій - не більше 2300 мг

І слідкуйте за прихованими жирами та солями, які ресторани швидкого харчування використовують для покращення їжі, говорить Хоуп Варшоу, Р.Д., зареєстрований дієтолог та викладач з діабету на півночі Вірджинії.

Виконати домашнє завдання легко заздалегідь, оскільки майже у всіх ресторанах швидкого харчування та мережах є веб-сайти, що містять інформацію про харчування щодо пунктів меню.

Дізнайтеся про необхідні вам товари та здорові альтернативи діабету.

Хочете кави

Чашка завареної кави містить лише 2 калорії, 0 вуглеців і 0 жирів, тому ви можете безтурботно насолоджуватися виправленням Starbucks.

Але коли ви додаєте молоко, вершки, збиті вершки, ароматизатор та цукор, або замовляєте спеціальний напій, такий як високий кекс-крем з збитими вершками (420 калорій, 65 г вуглеводів, 16 г жиру, 9 г насичених жирів, 63 г цукру), ви шукаєте достатню кількість калорій для приготування їжі, говорить Московіц.

Кращі варіанти для діабет: Вибирайте заварену каву, еспресо чи Американо та додайте власні цукристі підсолоджувачі або знежирене молоко.

Або отримайте знежирені "худі" версії капучино, латте, мокко та маккіато, виготовлені без сиропу без цукру - без калорій або вуглеводів, порівняно зі звичайним сиропом, який містить 20 калорій і 5 г вуглеводів, говорить Варшоу.

Висока пісна латте має лише 70 калорій і 0 грамів жиру в порівнянні зі звичайним цільним сухим молоком, яке містить 230 калорій, 32 грами вуглеводів і 9 грамів жиру.

(Прочитайте перед тим, як почати каву.)

Уникайте регулярних фраппучіно (300 калорій, 47 г вуглеводів і 11 г жиру для високо карамельного фраппучіно зі збитими вершками) і дотримуйтесь легких фраппучіно (високо карамельний фраппучіно без збитих вершків містить 100 калорій, 22 г вуглеводів і менше 1 г жиру).

Ви хочете яйця

Яєчні бутерброди та чаші для сніданку можуть забезпечити здорову дозу вуглеводів, білків, жиру та клітковини - лише переконайтеся, що в них не надто багато жиру, натрію та холестерину, говорить Варшоу.

Слідкуйте за тим, що в його назві є "Завантажений" або "Екстремальний", наприклад Завантажений сніданок Буріто від Carl's Jr. або екстремальний сандвіч із ковбасою «Джек в коробці». Обидві упаковки містять більше 600 калорій, 30 г вуглеводів і 16 г насичених жирів.

І уникайте бекону та ковбас. Чотири скибочки бекону додають 140 калорій і 4 г насиченого жиру, тоді як один пластир або дві страви містять 370 калорій і 13 г насичених жирів.

Найкращі варіанти, які підходять для діабету: Вибирайте менші бутерброди для сніданку та чаші з низьким вмістом білка. У ресторані Bob Evans Midwestern, який є здоровим вибором, Egg Lites містить лише 70 калорій, 1 мг вуглеводів і 0 г насичених жирів.

Спробуйте сад Боб Еван Олелет з холестерином "Яєчні листи", який може похвалитися 245 калоріями, 12 грамами вуглеводів і 7 грамами насичених жирів.

Здорові альтернативи яєчним бутербродам включають Dunkin 'Donuts Egg & Cheese Wake-Up Wrap (150 калорій, 13 г вуглеводів, 3,5 г насичених жирів), Au Bon Pain's 2 Egg Sandwich for Skinny Wheat Bagel (230 калорій, 22 г вуглеводів, 4 г насичених жирів) та McDonald's Egg White Delight McMuffin (250 калорій, 8 г жиру, 29 г вуглеводів).

Харчуватися вдома? Спробуйте одну з них.

Вам потрібні булочки

Любите свою ранкову випічку? Ці міцні булочки та величезні багети, наповнені насиченими жирами, цукром та калоріями, можуть стати шахтою для лікування діабету.

Наповнений сковородою гарбузовий кекс містить 580 калорій, 90 г вуглеводів і 4 г насичених жирів, тоді як бутерброд Lox & Schmear Bagel в Noe's Bagels містить 480 калорій, 62 г вуглеводів і 9 г насичених жирів.

Але у вас є здорові альтернативи. Міні-булочки, пончики та булочки Starbucks та Panera містять від третини до половини калорій та жирів повної версії, - каже Кетрін Талмадж, РД, видавець та автор із Вашингтона, DC Lifeline Press.

Найкращі варіанти діабету: Шкірка ванільної квасолі Starbuck містить 120 калорій, 18 г вуглеводів і 4,5 г насичених жирів, порівняно з чорничною шлунком, що складається з 420 калорій, 61 г вуглеводів і 17 г насичених жирів.

Звичайні менші бублики мають менше калорій і насичених жирів, ніж здобне печиво або круасани.

"Уникайте величезних бубликів, які можуть дорівнювати 4-6 скибочкам хліба", - говорить Варшоу.

Спробуйте менші цілісні зернові багети, такі як пророщений зерновий бублик Panera (230 калорій, 47 г вуглеводів, 0 г насиченого жиру) або Багет Einstein Bros Multigrain, два скибочки (190 калорій, 41 г вуглеводів, 1,5 г насиченого жиру).

Ще краще вибрати хліб з низьким вмістом калорій, з низьким вмістом або без молочних добавок, такий як англійські булочки в Denny's або McDonald's (140-160 калорій, 25-27 г вуглеводів, 0 г насичених жирів), і цільнозерновий хліб Panera (130 калорій, 27 г вуглеводів, 0 г насиченого жиру) або безглютеновий 3-осьовий циліндр Au Bon Pain (160 калорій, 24 г вуглеводів, 0,5 г насичених жирів).

? Гаряча чаша вівсяних пластівців у Denny, Bob Evans або Au Bon Pain (близько 100-150 калорій, 18 грамів вуглеводів, 0 грамів насичених жирів) робить трюк, вважає Робін Вебб, РД, дієтолог з Олександрії, штат Вірджинія. Кілька кулінарних книг для лікування діабету, включаючи дієту для діабету за 30 хвилин - або менше! (Американська діабетична асоціація).

Ви хочете млинці

Флешкеки, тістечка або млинці не обмежуються, якщо ви хочете отримати масло і використовувати сироп без цукру.

Наріжте трохи вершкового масла і занурте його в сироп для кожного шматочка, замість того щоб заливати його, пропонує Талмадж.

Найкращі варіанти, які підходять для діабету: Цільнозернові варіанти більш поживні та допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Якщо ви не можете знайти цільнозернові млинці, найкращі звичайні фруктові млинці, щоб додати клітковину, говорить Воршоу.

Спробуйте гарячі пиріжки McDonald's (320 калорій, 54 г вуглеводів, 7 г насичених жирів) та скибочки яблук (15 калорій, 4 г вуглеводів, 0 г насичених жирів).

Ви хочете гамбургер

Думайте про маленьке: зона в "звичайних", "молодших", "маленьких" або "простих" гамбургерах, говорить Warshaw.

Уникайте надзвичайно великих гамбургерів, таких як Dave Triple Wave (1090 калорій) та Burger King Double Whopper з сиром (930 калорій).

Клей з меншою калорійністю, такий як кетчуп, гірчиця або соус на грилі. Уникайте спредів із високим вмістом жиру та м’яких продуктів, а в спредах зберігайте багато натрію, бекону та/або сиру. (Створіть свій власний.)

Найкращі варіанти діабету: невеликі гамбургери з приблизно 250-300 калоріями, 40 г вуглеводів та 3-4 г насичених жирів включають молодший бургер Венді, звичайний гамбургер Burger King, гамбургер McDonald's, гамбургер Sonic Junior та бургер Jack in the Box.

Вийміть картоплю фрі і копайте у запеченій картоплі без сметани або масла у Венді (270 калорій, 61 г вуглеводів, 0 г насичених жирів).

Хочете сандвіч з куркою або індичкою

Насолоджуйтесь смаженими на грилі або запеченими бутербродами з куркою або індичкою з салатом або овочами, і ви маєте достатньо своїх поживних речовин, говорить Тімоті Харлан, доктор медичних наук, доцент клінічного професора медицини в Медичній школі університету Тулейна в Новому Орлеані.

Уникайте запечених або смажених курячих бутербродів, таких як Джек, у коробці з курячим клубом Homestyle Ranch (730 калорій, 65 г вуглеводів, 8 г насичених жирів) або хрусткого курячого бутерброда McDonald's Buttermilk (580 калорій, 64 г вуглеводів, 24 г насичених жирів).

Почніть з курячих шматочків та тарілок з високим вмістом жиру, таких як Екстра хрустка грудка (390 калорій, 10 г вуглеводів, 4 г насичених жирів) та 10 McDonald's (440 калорій, 26 г вуглеводів, 4,5 г насичених жирів).

Найкращі варіанти діабету: Найкращі ставки - це курячі обгортання на грилі, бутерброди та килимки, що містять близько 400 калорій, 40-45 г вуглеводів та 4 г насичених жирів.

Сюди входять коробки для курячих сандвічів Jack in the Box, курячі бутерброди Burger King Tendergrill, куряче печиво Quizno Honey Bourbon, постільна білизна із запеченого курячого м’яса та сендвіч з копченою індичкою Panery's.

Для курячих тарілок з низьким вмістом жиру зі здоровими сторонами (квасоля, рагу, салати) спробуйте куряче м’ясо без грибів Бостонського ринку (210 калорій, 6 г вуглеводів, 0 г насичених жирів) або смажену індичку (180 калорій, 0 г вуглеводів, 1 г насиченого жиру).).

І так, ви навіть можете їсти у KFC, якщо замовите оригінальні курячі грудки без шкіри та хліба, а лише 220 калорій, 0 г вуглеводів та 2 г насичених жирів. Спробуйте із зеленою квасолею (50 калорій, 2 г вуглеводів, 0 г насичених жирів).

Ви хочете суп чи салат

Крупи з високим вмістом жиру, сухарики, сир, горіхи та сухофрукти можуть перетворити 20-калорійний салат на 900-калорійне чудовисько, - каже Денін Войта, головний клінічний директор Національної групи з профілактики та контролю діабету в Міннеаполісі.

А більшість супів і супів заряджаються натрієм, що може погіршити гіпертонію, що є обов’язковою умовою для серцевих захворювань і турбує людей з діабетом.

Щоб салати були здоровими, занурте їх фетр у заправку з кожним шматочком і попросіть низькокалорійні заправки. (Майте на увазі, що не всі винегрети мають низький вміст жиру.) Нежирний малиновий винегрет Au Bon Bain містить лише 50 калорій, 12 грамів вуглеводів і 0 жирів, у порівнянні з сирною заправкою Bleu з 310 калоріями, 2 грамами вуглеводів і 6 г насичених жирів.

Найкращі варіанти діабету: Корисні салати включають Carl's Jr. Салат на бік (110 калорій, 15 г вуглеводів, 1,5 г насичених жирів); Салат «Макдональдс» (15 калорій, 3 г вуглеводів, 1 г насичених жирів); Курячий салат з середземноморської кухні Wendy's Power, наполовину (240 калорій, 22 г вуглеводів, 2,5 г насичених жирів); Au Bon Pain - це тайський арахісовий салат з курки (190 калорій, 19 г вуглеводів, 0 г насичених жирів) або Цезар Азіаго (180 калорій, 19 г вуглеводів, 3,5 г насичених жирів).

Уникайте цього.

Або побудуйте власний здоровий салат з квасолі та вегетаріанців на Chipotle.

Здоровіші супи, що містять приблизно від 150 до 250 калорій, від 20 до 35 г вуглеводів і 2-5 г насичених жирів, включають морквяний імбир, курячий гумбо або запечені баклажанові супи Au Bon Pain; або Панера - це нежирна вегетаріанська чорна квасоля або городній овоч із супами Песто.

Легкий харчовий суп чилі Венді (велика порція, 250 калорій, 23 г вуглеводів, 3 г насичених жирів), говорить Вебб.

Ви хочете морепродукти

Риба корисна для здоров'я, за умови, що вона не була смаженою або хрусткою, говорить Воршоу. Наприклад, уникайте бутерброду Big Fish Burger King, який містить 530 калорій, 54 г вуглеводів і 4,5 г насичених жирів.

Найкращі варіанти діабету: насолоджуйтесь картоплею з ковбаси Боб Еван (243 калорії, 13 г вуглеводів, 2,5 г насичених жирів) або Рубі Дикий Махі Махі Тако (240 калорій, 23 г вуглеводів і 10 г насичених жирів).

Ви хочете вегетаріанської їжі

Відвідайте мексиканські та азіатські мережі та місця для піци, де можна замовити смачні, корисні вегетаріанські страви, страви з рису та рисові миски.

Навіть піца може бути поживною нежирною їжею або закускою. Пропустіть пеппероні та ковбасу та виберіть начинки, такі як оливки, квасоля, овочі чи фрукти, та додайте гарнір із салату, каже Warshaw.

Найкращі варіанти діабету: Створіть свою власну фахіту, буріто або тако з цільнозерновими коржиками, квасолею, сиром, рисом та органічними вегетаріанцями на Chipotle. Або спробуйте бобові без тріски Taco Del Mar та запечені цільнозернові коржі.

Для людей спробуйте вегетаріанський весняний рулет від Panda Expres (190 калорій, 27 г вуглеводів, 1,5 г насичених жирів), змішані овочі (35 калорій, 6 г вуглеводів, 0 г насичених жирів) або гарячий і кислий суп (120 калорій, 14 г вуглеводів, 0,5 г насиченого жиру).

Або наріжте піцу з сиром Доміно із зеленим перцем, чорними оливками або грибами (130 - 140 калорій, 14 г вуглеводів і 2,5 г насичених жирів).

Ви хочете десерт

Задовольте своїх ласунів, кинувши їжу з морозивом або йогуртом. Просто тримайте його маленьким, щоб уникнути небажаних калорій і спірального рівня цукру в крові, каже Вебб.

Найкращі варіанти для діабету: конус для малюків McDonald's має лише 45 калорій, 7 г вуглеводів і 1 г насичених жирів, тоді як його фруктові парфуми з йогуртом (з гранолою) містять лише 150 калорій, 30 г вуглеводів і 1 г насичених жирів, Або спробуйте Wendy Jr. Vanilla Frosty (190 калорій, 32 г вуглеводів і 3 г насичених жирів).

Для отримання додаткової інформації відвідайте Lifescript.

Скільки ви знаєте про діабет?

Тільки в США 29,1 мільйона людей страждають на діабет. А 8,1 мільйона з них навіть не знають. На жаль, дезінформація про діабет не піддається контролю - і змішування фактів про хворобу може мати жахливі наслідки. Вас бентежить діабет? Перевірте свої знання з нашим діабетом.