Опис
Як я вже писав - смачний, швидкий кетчуп
Резюме
Інгредієнти
| 3 | кілограмів | помідори |
| 750 | грамів | яблука |
| 50 | грамів | цибуля |
| 2 | штук | червоний стручковий перець |
| 1 | чайна ложка | мелений червоний перець |
| 1 | шматок | буряк |
| 2 | децилітр | оцет |
| 5 | чайні ложки | сіль |
| 300 | грамів | кришталевий Цукор |
| перець | ||
Інструкції
- 3 кг помідорів
- 750 г яблук
- 50 г цибулі
- 2 червоних капюшона
- 1 кава чайна ложка молодший червоний перець
- 1 буряк
- 2дл оцту
- 5 кав. ложки солі
- 300 г кристалів. цукор
- 6 зерен цільного чорного перцю
- 6 зерен перцю нового
- 2 гвоздики
- 1-2 лаврових листа
- гострий перець, якщо ми хочемо, щоб кетчуп був гострим
помідори відварити і процідити. У цю чисту масу ми кладемо всю сировину - крім цукру.
Варити, поки все добре закипить, періодично помішуючи. Потім дайте трохи постояти - остудіть і добре перемішайте.
Нехай це вариться з цукром і все одно перемішується, коли воно трохи густе (= випарник випаровується із суміші).
Розлити в чашки (або пляшки з гвинтовими кришками) і стерилізувати приблизно 15-20 хвилин.
Примітки
НЕ ЗАБУДЬТЕ додати, що буряк (!), Там буде шоу, кетчуп від нього гарний червоний .