. яблуко, сир з абрикосами, слива з марципаном та маком.

вишневий

Мішка Смолова

Інгредієнти

На дорозі:

  • 2 упаковки готового листкового або штрудельного тіста із охолоджувальної решітки

У начинці:

  • близько 500 г вишні без кісточок (якщо ви використовуєте заморожені запаси минулого року, розморожте вишню і дайте їй капати)
  • 200 г меленого насіння маку
  • приблизно дві жмені цукрового піску
  • 1 пачка меленої кориці
  • цедра лимона для прилипання
  • жменька сухарів
  • трохи олії

Для прикраси:

Якщо ви терплячі і трохи досвідченіші у випічці, ви можете приготувати власне тісто для штруделів. Однак іноді настає момент, коли ми цього не хочемо, і тоді найпростіше дістатись до готового свіжого листя або штруделя. Це зробить вам настільки ж хорошу послугу, як і домашнє тісто для штруделів, але ви зробите з ним менше, і ваш штрудель буде готовий швидше 🙂

А оскільки настав сезон вишень (чи дозрівають на дереві ранні вишні, чи ви відкрили в морозилці забуті запаси замороженої вишні минулого року), цього разу ми спекли вишневий штрудель з маком та корицею.

Штрудель - чудовий варіативний торт

Ви також можете наповнити його іншими фруктами та інгредієнтами. Надихайтеся нашими інструкціями щодо приготування різних наповнювачів:

Яблуко:

- натерти очищені яблука на середній тертці, вичавити надлишки соку і діяти так само, як у випадку з вишневим штруделем. З рецепта ми опустимо цедру лимона та мак. Однак ми додамо трохи більше сухарів.

Сирний штрудель з абрикосами:

- нам знадобиться 750 г сирного сиру, який ми змішуємо з кришталем і ванільним цукром за смаком і очищаємо від одного лимона. Нанесіть сирну начинку на листкове або штрудель тісто, яке ми змастили тонким шаром олії і злегка посипали сухарями. Покладіть нарізані абрикоси на сирну начинку (їх також можна варити або заморозити і капати) і при необхідності приправте кришталевим цукром. Тісто розкачати, натерти жовтком і спекти. Подавати, посипавши цукровою пудрою.

Сливовий штрудель з марципаном і маком:

- у цьому випадку ми поступаємо подібно до вишневого штруделя, лише замість вишні використовуємо сливу без кісточок. На тертці слив, завантажених у дорогу, натерти близько 100 г марципану, обернути штрудель і спекти, як у попередніх випадках.

Якщо вам подобається експериментувати з подорожжю на квиток, спробуйте також наші рецепти 🙂