Садовий сезон завершується, і кошики, ящики або миски наповнюються найрізноманітнішими фруктами. Кабачки, огірки, помідори, патисон, гарбуз, буряк ... Але що робити з цією красиво забарвленою культурою? Дістати блендер і переробити його в однорідні супи кремового кольору. Ви побачите, що завдяки цій різноманітній палітрі ви досягнете успіху всією родиною.

Суп хрусткий і при правильній підготовці та виборі інгредієнтів може містити ідеальне співвідношення всіх основних поживних речовин. Менш ситний суп може послужити прелюдією до другого прийому їжі для підтримки слизової шлунка. З іншого боку, основна страва без проблем зупиниться більш рясно. Якщо ви вирішили скористатися блендером і приготувати кремове пюре, користь примножується.

легко

Навіщо і кому варити крем-суп?

Крем-суп можна готувати практично з будь-якої сировини, і при правильному кольорі та консистенції вихідні інгредієнти стають набагато привабливішими для маленьких дітей, які в іншому випадку від нього відмовляються. Вони також слугуватимуть хорошим харчуванням для людей після операцій, які ще не можуть їсти або засвоювати тверду дієту. Організм набагато легше засвоює речовини із змішаної сировини і може стати основним і, крім того, смачним харчуванням для ослабленого організму. Завдяки функціональному обладнанню приготування крем-супів просте і швидке. Наприклад, у високошвидкісному змішувачі Vital Blend співвідношення часу приготування до результату справді окупається.

Як щодо них?

Приготувати гладкий крем-суп не становить великої праці, і це може зробити навіть початківець, просто під рукою має бути якісний міксер. Приготуйте або запечіть вибраний інгредієнт, дайте йому трохи охолонути і змішайте у дрібне пюре, наприклад у міксері Vital Blend. Після змішування вам залишається лише делікатувати його відповідно до власних уподобань, прикрасити на тарілці (клацнути на їжу) та подати з гордістю. Не бійтеся поєднувати овочі, додавати зелень або насіння та експериментувати з кольором та смаком супу.

Найкращі поєднання кольорів і смаків

Зелений
Якщо ви вирішили приготувати свіже пюре в чарівно-зеленому кольорі, у вас незліченна кількість варіантів інгредієнтів та їх поєднання. Зелені овочі містять багато корисних речовин, але маленькі діти часто відмовляються від них, і крем-суп є таким чудовим рішенням, щоб успішно подавати ці вітаміни та мінерали гілкам. Зварити брокколі, шпинат, кабачки або спаржу, змішати їх і прикрасити, наприклад, полем або руколою. Ця вітамінна та смакова бомба ніколи не розчарує.

Білий
Що ви ненавидите гриби? Але ви пробували густий вершковий суп-чемпіон? Це ціла казка. Або такий крем з білої спаржі, цвітної капусти або патисону - просто геніальний. Нарешті, можна прикрасити суп очищеними насінням гарбуза або скибочками редьки, приправити за смаком і нести на стіл.

Червоний, синій і фіолетовий
Теплі характерні відтінки простому погляду налаштують ваші смакові рецептори. Крім того, фрукти, пофарбовані таким чином, діють у більшості випадків як сильні антиоксиданти та значно зміцнюють нашу імунну систему. Спробуйте, наприклад, поєднання буряка і перцю, поповніть класичний томатний суп зеленню з саду або починайте експеримент із солодким охолодженим чорнично-малиновим пюре.

Жовтий та оранжевий
Нарешті, давайте розглянемо жовто-оранжеві комбінації, які забарвлені корисними флавоноїдами та бета-каротином. Крім того, жовті та оранжеві фрукти дуже смачні і абсолютно ідеально виглядають на тарілці. Спробуйте морквяне пюре або гарбузовий крем і посипте поверхню густого супу кедровими горішками або скибочкою апельсинового перцю. Так!