Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя

  • Вступ
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Змагання
    • Здоров’я дітей
  • Аеробіка
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Бе
    • Події
    • Інструктори
    • Обмін
    • План тренувань
    • Здоров’я дітей
  • Фітнес
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Тіло та розум
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Здоров'я
    • Події
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Рецепти
    • Супи
    • Закуски
    • Основні страви
    • Салати
    • Пустелі
    • Напої
    • Інші
    • Здоров’я дітей
  • Інтернет-магазин

Сійте кабачки, очищайте та живіть. Він також підходить для схуднення

Кабачки - чудовий овоч (за правильністю, а фрукти). Це підходить для кожного літнього прийому їжі. Однак сьогодні ми отримуємо кабачки цілий рік.

сійте

Кабачки мають різні кольори, форми, розміри, але більшість властивостей схожі. Перевага кабачків полягає в тому, що ми можемо з’їсти його повністю. Вживається шкірка, м’якоть та насіння, деякі навіть квіти.

Які переваги він має?

  • Кабачки сповнені антиоксидантів, особливо альфа- та бета-каротинів, містять значну кількість лютеїну та зеаксантину. Ці каротини служать, наприклад, для захисту очей. Вони в основному в шкірі, тому не їжте кабачки, а додайте їх у їжу цілком.
  • Що стосується збереження поживних речовин, підготовка пари стає одиницею підготовки. Перевага полягає в тому, що ці поживні речовини добре зберігаються навіть після заморожування та подальшого приготування на пару.
  • Кабачки - це крохмалистий овоч. Незважаючи на те, що зазвичай в раціоні нам більше ніж достатньо крохмалю, кабачки також містять пектин - особливий полісахарид. У різних дослідженнях було показано, що пектин запобігає діабету 2 типу та покращує регуляцію інсуліну.
  • Кабачки містять вітаміни, мінерали та жирні кислоти омега-3, які допомагають регулювати рівень цукру в крові.
  • Завдяки багатьом інгредієнтам він також має протизапальні властивості.
  • Це також дуже допомагає при схудненні. У ньому мало калорій, завдяки клітковині він має насичувальну здатність, а крім того допомагає регулювати рівень цукру.
  • Вона чудова для наших сердець. Кабачки містять значну кількість калію, який знижує артеріальний тиск. Це допомагає зменшити гомоцистеїн, який відповідає, наприклад, за серцевий напад.
  • Як і її огіркова сестра, кабачки позбавляються від набряклості навколо очей при нанесенні на скибочки.
  • Це профілактика проти дня. Подагра - це хворобливе захворювання (печія), спричинене надлишком сечової кислоти в організмі. Кабачки - це джерело омега-3 жирних кислот та протизапальних каротиноїдів, які блокують вплив надмірної кількості сечової кислоти.

Містить 1 склянку (180 г)

  • калорій: 36
  • глікемічний індекс дуже низький
  • до 21% DDD
  • марганець 19% DDD
  • вітамін С 13% ДДД
  • магній 11% DDD
  • волокно 10% DDD

Як правильно вибрати кабачки?

Кабачки повинні бути важкими через свої розміри і мати легку поверхню. Потрібно бути дуже обережним при саднах. Ми зберігаємо його в холодильнику, не миючи. Якщо його у нас багато, і ми хочемо заморозити, ми ставимо його на пару на 3 хвилини і лише тоді ставимо охолодженим у морозильну камеру.

Використання:

  • Ми можемо додавати кабачки майже до кожного прийому їжі: до п’явок, гуляшу, макаронних виробів тощо.
  • Ми можемо приготувати кабачки у вигляді котлеток. Рецепт схожий на приготування дерунів, але кабачки замінюють картоплю.
  • Кабачки можна подавати як гарнір: смажені на грилі, підсмажені на сковороді, натерті на тертці.
  • Ми можемо замінити макарони кабачками: натріть кабачки картоплечисткою і смажте деякий час на кокосовому жирі.
  • Ми випікаємо з нього коржі. Його використовують замість яблук, тоді тісто стає більш еластичним.
  • Ми можемо наповнити кабачки м’ясом, грибами, сиром і запекти.
  • Ми навіть можемо зробити цукерки з кабачків.
Джерело фото: flickr.com
Джерела:
Антоніус Г.Ф., Снайдер Дж.К. і Денніс С.О. Важкі метали в літніх кабачкових плодах, вирощених у ґрунті, зміненому муніципальними стічними водами. J Environment Sci Health B.Лютий 2010 р .; 45 (2): 167-73. 2010 рік.
Bannayan M, Rezaei EE та Alizadeh A. Кліматична придатність вирощування літніх кабачків (Cucurbita pepo L.) як лікарської рослини в Ірані. Not Sci Biol 2011; 3 (2): 39-46. 2011 рік.
Choi H, Eo H, Park K et al. Водорозчинний екстракт з Cucurbita moschata виявляє ефекти ожиріння, контролюючи метаболізм ліпідів на моделі миші з ожирінням, спричиненою дієтою. Biochem Biophys Res Commun. 2007 3 серпня; 359 (3): 419-25. Epub 2007, 25 травня. Помилка: Biochem Biophys Res Commun. 2008 лютого 1; 366 (1): 269. 2007 рік.
Данесі Ф та Бордоні А. Вплив домашньої заморозки та італійського стилю приготування на антиоксидантну активність їстівних овочів. J Food Sci. 2008 серп.; 73 (6): H109-12. 2008 рік.
Dixit Y та Kar A. Захисна роль трьох шкірок овочів при цукровому діабеті, індукованому алоксаном, у мишей-самців. Рослинна їжа Hum Nutr. 2010 вересень; 65 (3): 284-9. 2010 рік.
Jayaprakasam B, Seeram NP та Nair MG. Протипухлинна та протизапальна активність кукурбітацинів з Cucurbita andreana. Рак Lett. 2003 10 січня; 189 (1): 11-16. 2003 рік.
Li FS, Xu J, Dou DQ et al. Структури нових фенольних глікозидів із насіння Cucurbita moschata. Nat Prod Commun. Квітень 2009 р .; 4 (4): 511-2. 2009 рік.
Nara K, Yamaguchi A, Maeda N et al. Антиоксидантна активність водорозчинного полісахариду в плодах гарбуза (Cucurbita maxima Duchesne). Biosci Biotechnol Biochem. 2009 червня; 73 (6): 1416-8. Epub 2009 7 червня 2009 р.
Nosal G, Prisenznak L, Kostalova Z et al. Супресивна дія пектинових полісахаридів з Cucurbita pepo L. var. Styriaca на індукований лимонною кислотою кашльовий рефлекс у морських свинок. Фітотерапія. 2010, 7 листопада. [Epub попереду друку]. 2010 рік.
Приядаршані А. М. та Чандріка У. Г. Вміст і доступність in vitro каротиноїдів провітаміну А з варених нелистяних овочів Шрі-Ланки та їх передбачуваний внесок у потребу у вітаміні А. Int J Food Sci Nutr. 2007 грудня; 58 (8): 659-667. 2007 рік.
Саркар С та Буха Д. Вплив екстракту м’якоті стиглих плодів Cucurbita pepo Linn. при індукованій аспірином виразці шлунка та дванадцятипалої кишки у щурів. Indian J Exp Biol. 2008 вересень; 46 (9): 639-45. 2008 рік.

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Кабачки сухі з рікоттою, баклажанами та зеленню/цільнозернові /

Кабачки дрейфують від спельти борошна.

Хрусткі млинці з кабачків

Кабачки - це справді чудова культура, про що свідчить той факт, що це чудовий засіб для детоксикації організму.

Фаршировані кабачки

Цукіні низькокалорійний і підходить для зниження рівня холестерину або ваги.