Какао є одним із обов’язкових для сніданку та/або перекусу як для дітей, так і для деяких дорослих, тому люди створюють з ним стосунки з перших років.

уявляли

І, мабуть, такий вибір у зрілому віці, замість чаю та кави, мав би набагато більше переваг, ніж сентиментальний чи смаковий питання, оскільки кожне проведене дослідження знаходить властивості. Але не кожен, хто вживає це, робить це як настій, оскільки переважна більшість воліє з’їсти хорошу плитку шоколаду, ніж випити склянку молока з його смаком.

На думку експертів, це не вважається їжею, але доповнення. Квадрат шоколаду менше 25 грамів містять ті ж калорії та жир, що і будь-яка звичайна крупочка. Він не перевищує 100 калорій і становить близько 6 грамів жиру.

"Тема, як завжди, - порція. Краще рекомендувати невелику порцію шоколаду щодня, щоб мати щоденну квоту задоволення, ніж залишати її" дозволеною "на вихідних, а це закінчується відсутністю контролю", пояснив Infobae дієтолог Лора Романо.

На думку фахівців, какао допомагає локислення організму, стимулює нервову систему, покращує настрій, добре проти запорів, для шкіри та целюліту.

"Ми повинні вибирати шоколад, який нам найбільше подобається щодня, і в якості рекомендації слід вибирати той, який поставляється в невеликих індивідуальних контейнерах, щоб не довелося їхати і спокушатися тим, що залишилось", - додав Романо.

Дослідження, проведене на факультеті фармації та харчування Університету Наварри, підтверджує це споживайте 1,4 грама щодня какао значно зменшує вагу.

У дослідженні взяли участь 47 добровольців віком від 50 до 80 років, які також дотримувались низькокалорійної дієти. Через чотири тижні результати показали, що вони програли вага значно, зі зниженням рівня жиру в організмі, зменшенням обсягу талії і навіть зниженням артеріального тиску. Крім того, також покращений рівень глюкози та холестерину в крові.

У дослідженні детально видно, що сполуки, що містяться в какао, спричиняють значне зниження рівня окисленого холестерину ЛПНЩ у крові, що є маркером, тісно пов’язаним із серцево-судинним ризиком, а також поліпшення депресивного стану.

"Якщо порівняти це з какао, яке завдяки вмісту в них речовин допомагає виробляти більше серотоніну (гормону, що відповідає за седацію і щастя), можна сказати, що рекомендується шоколад із 70% какао", - пояснив він Infobae випускниця харчування Алехандра Волпатті.

З іншого боку, робота, проведена грецькими дослідниками, дала нові докази на користь її властивостей. Експерти кафедри кардіології Афінської медичної школи зауважили, що какао покращує ендотеліальну функцію артерій людей без серцево-судинних проблем, а також покращує настрій.

Крім того, Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) вказує, що щоденне споживання 200 мг какао покращують функцію ендотелію, ключовий фактор здоров’я судин.

Дієтолог Алехандра Волпатті пояснила, що існує доведена взаємозв'язок між високим ІМК (ожирінням) і низьким рівнем дофаміну.

"Необхідно знати, що це може бути рекомендовано пацієнтам, які перебувають під наглядом дієтологів, і що порція, яку потрібно вживати, є індивідуальною, купуючи батончик або персональний блок. Не зберігайте в шафі, а якщо у них є зайве, зберігайте їх в непрозорій тарі, і далеко від поля зору. Ще одна рекомендація - уникати прив’язки до певного часу доби. Класика: вночі в ліжку, але споживати в різний час: перед вечерею, під час перекусу "

Крім того, Волпатті пояснив, що какао сприяє вивільненню дофаміну та серотоніну, які є двома нейромедіаторами, пов'язаними із задоволенням. При депресії вони зменшуються, і тому кажуть, що шоколад може допомогти поліпшити симптоми депресії.

"З моєї точки зору, я вважаю, що його слід рекомендувати не лише тим, хто має депресивні симптоми, але всім, хто любить їсти солодкі речі, навіть тим, хто прагне схуднути. Вживання шоколаду приносить задоволення, це зрозуміло, тепер ми не кажучи, що вам потрібно їсти велику кількість шоколаду, щоб поліпшити симптоми депресії і почуватись добре ", - підсумував він.