Директор інтегрального харчування. 5992 MN

дієти

В Аргентині про середземноморську дієту мало що відомо. Більше того, якщо говорити про дієту, часто говорять про обмежувальні плани харчування які спричиняють розлади харчування та можуть спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Але середземноморська дієта - це не така дієта., це спосіб життя що позначає структуру харчування країн Середземномор’я. Їхні звички настільки здорові, що вони визнали Італію країною з найвищою тривалістю життя в Європі, згідно з дослідженням, опублікованим The Bloomberg Global Health.

Спосіб життя, запропонований середземноморською дієтою, - це поєднання здорових звичок та традиційних цінностей які передаються з покоління в покоління. Основу середземноморської дієти складають фізичні навантаження, повноцінний відпочинок та їжа в сім'ї, оскільки ця дієта не передбачає дієти, а пропонує здорові звички для життя.

Середземноморська дієта призвела Італію до першого місця на подіумі як найздоровішої країни у світі. Які фактори мали статися для цього? Просто: відсутність обмежень у їжі та здорові звички. Їжа в Італії виділяється якістю використовуваних продуктів: тип жиру, що її характеризує (оливкова олія, синя риба та горіхи), пропорції основних поживних речовин, які зберігаються в її рецептах (зернові та овочі, такі як основа страв та м'ясо або подібні до них "гарнір") та багатство мікроелементів, яке воно містить, в результаті використання сезонних овочів та фруктів, ароматичних трав та приправ.

Ще один фундаментальний фактор середземноморської дієти, який робить її настільки успішною, це задоволення від їжі, насолода поділитися хвилиною з друзями, родиною. Завжди визначайте пріоритети якості та дбайте про порції, не забороняючи нічого.

Останнім часом ми стали свідками різних стратегій, які просувались організаціями та урядами, щоб спробувати змінити або зупинити збільшення зростаючих показників ожиріння та малорухливого способу життя, але важливо врахувати, що якщо ми дійсно хочемо шукати довго термінові рішення, що змінюють статистику, обмеження та заборони, не є способом.

Наприклад, нещодавній звіт Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) [1] показує, що рівень ожиріння в Чилі продовжує зростати, навіть незважаючи на те, що трансандська країна запровадила суворі норми щодо харчових продуктів.

Необхідно супроводжувати заходи просвітництвом про харчові продукти з довгостроковою спрямованістю, зміною звичок, а не лише обмеженнями, які в підсумку створюють більше бажання того, що забороняється.

Було помічено, що як на індивідуальному рівні, так і на рівні населення “диктаторські” заходи дають зворотний ефект. Оскільки ми їмо не лише для того, щоб прогодуватися, ми також їмо для задоволення.

З цієї причини середземноморська традиція дає нам наочний приклад того, що можна жити здорово, не впадаючи в крайнощі, беручи до уваги якість, задоволення, насолоду, включеність, рівновагу та помірність.