щодо

ароматичні трави надають унікальний смак їжі. Базилік, коріандр, чебрець, кріп, розмарин, петрушка ... всі вони збагачують і присмачують наші страви, особливо коли вони були правильно збережені.

Вибраний вами спосіб зберегти їх свіжими та готовими до використання залежить від страви що ви збираєтеся підготувати. Якщо ви збираєтеся робити салат або хочете використовувати трави для прикраси тарілки, найкраще зберігати їх так, щоб ви могли використовувати їх свіжими якомога довше. Якщо ви плануєте використовувати їх у супах, варених соусах або рагу, то неважливо, заморожуєте ви їх.

Деякі хитрощі

  • Вимити ароматних трав, як тільки ви приїдете з супермаркету.
  • Пізніше висушити їх добре.
  • Оберніть їх акуратно змоченою паперовою серветкою і помістіть їх всередину поліетиленового пакета, що закривається.
  • Збережіть їх в холодильнику.
  • Якщо минув тиждень, і у вас все ще є трави для використання, ви можетезаморозити їх. У морозильній камері вони можуть прослужити від трьох до шести місяців.
  • Інший варіант - зберігати трави в ємність з водою в холодильнику, ніби це букет квітів. Воду слід міняти щотижня, щоб зберегти свіжість. Ви можете вирізати потрібні вам шматочки.
  • Ще один спосіб зробити так, щоб вони тривали довго заморожуючи їх на кубики льоду. Для цього подрібніть їх і змішайте з невеликою кількістю оливкової олії. Ці кубики буде ідеально використовувати в продуктах, що містять олію, таких як супи, рагу, рагу або м’ясо та риба на грилі.

А ти, як ти підтримуєш свіжість своїх спецій? Якщо у вас є якісь поради, не соромтеся ділитися ними!