Споживання яєць завжди занижувалося, і навіть протягом тривалого часу рекомендувалося обмежити його споживання до трьох одиниць на тиждень. Сьогодні ми знаємо, що можна їсти яйце в день без незручностей і що його холестерин не підвищує цей ліпід у крові, тому, всупереч тому, що ми робили б роки тому, цього разу ми залишаємо сім причин споживати яйця щодня. Брати до відома:

вживати

1. Він має високу харчову цінність

Яйце є інгредієнтом цінна поживна речовинаs для тіла, оскільки, як зазначає дослідження, опубліковане в "Тенденції в галузі харчової науки та технологій", воно має ідеальне поєднання хороші жири для тіла і незамінні амінокислоти що наше тіло вимагає нормальної роботи.

Крім того, він пропонує різноманітні вітаміни та мінерали, такі як залізо, калій, вітамін А, вітамін Е, магній, фосфор, каротини, фолієва кислота та інші вітаміни групи В. Багато з цих мікроелементів виконують антиоксидантну функцію в організмі, отже, харчова цінність подвійна, якщо ми хочемо принести користь здоров’ю за допомогою дієти.

2. Допомагає схуднути

Як частина гіпокалорійної дієти, регулярне вживання яєць, наприклад, як частина щоденного сніданку, сприяє схудненню, втраті жиру в організмі та зменшенню окружності талії як дійшли висновку американські вчені.

Це може бути пов’язано з тим, що прийом яєць через їх велику кількість білка не тільки виробляє ситість але також це зменшує споживання калорій у наступних прийомах, як показало дослідження, опубліковане в 2005 році.

3. Користь для зорового здоров’я

Яйце, зокрема жовток, має лютеїн і зеаксантин, два пігменти, які надають цей особливий колір жовтку, але також концентруються в сітківці ока людини і пов’язані з менший ризик дегенерації жовтої плями.

Вживання одного яйця на день було пов’язане з дослідженням, опублікованим у The Journal of Nutrition, з вищими концентраціями цих пігментів без зміни ліпідів. Це свідчить про те, що споживання цілого яйця або жовтка може користь для зорового здоров'я без негативного впливу на інші аспекти функціонування організму.

4. Вони є найкращим доповненням до фізичної підготовки

Завдяки високоякісним білкам, у яких не вистачає незамінних амінокислот, та високій засвоюваності, яйця можуть бути дуже корисними. для отримання енергії, а також для нарощування м’язів та сприяння відновленню після фізичних зусиль як зазначають американські дослідники.

Окрім того, що яйце є джерелом якісної енергії, вітамінів, мінералів та білків, які потребують фізично активний організм, яйце має особливість бути багатим на лейцин, ключова амінокислота в процесах синтезу м’язових волокон, відновлення клітин, а також в отриманні енергії паливом м’язом.

5. Допомагає запобігти саркопенії

саркопенія Це втрата м’язової маси може статися через вік, оскільки разом зі старінням та зменшенням фізичної активності відбувається втрата м’язів або як наслідок сильної фізичної неактивності протягом певного часу.

Хороша дієта може допомогти запобігти цьому стану, якщо він пропонує якісні білки, антиоксиданти, ненасичені жири та вітамін D Як зазначають німецькі вчені, і всі ці поживні речовини пропонуються яйцем, отже, воно допомагає не тільки тим, хто є спортсменами, але й запобігає саркопенії або втраті м’язової маси у тих, хто не може рухатися, або з інших причин виявляється в зоні ризику страждають цим станом.

6. Сприяє уникненню харчових дефіцитів

У вразливих групах або з більшим ризиком страждати від харчової недостатності, яйце може бути дуже корисним, оскільки воно концентрує різноманітні вітаміни, мінерали та інші поживні речовини, які легко можна додати до раціону при його вживанні.

Наприклад, у дорослих жінок, вагітність та лактація, потреби деяких поживних речовин зростають, і їх стає важче покривати регулярними прийомами, але споживання яєць може бути дуже корисним для досягнення цього, як підсумовує дослідження, опубліковане в журналі Nutrition Hospital. Крім того, в ово-лакто вегетаріанці, яйця можуть бути ключовою їжею для запобігання дефіциту поживних речовин.

7. Це сприяє турботі про нашу естетику

Яйце може не тільки захистити наше здоров’я, але це відобразиться на нашому зовнішньому вигляді і, отже, його споживанні сприяє догляду за естетикою.

Як ми вже говорили, яйце пропонує різноманітні поживні речовини, необхідні нашому організму, щоб добре функціонувати, і багато з них, такі як вітамін D, білки, антиоксиданти та вітаміни комплексу групи В, пов'язані з поліпшення здоров’я зубів і менша втрата зубів як вказує дослідження, опубліковане в Gerodontology. Так само яйця багаті біотином, вітаміном, який відіграє ключову роль у підтримка здорового волосся, шкіри та нігтів згідно з дослідженнями, опублікованими цього року.

Як ми бачимо, яйце не тільки не збільшує серцево-судинний ризик, а й пропонує великі переваги такі, як показано вище, що виправдовує його щоденне споживання в рамках збалансованого харчування.

Нарешті, ми не можемо не згадати універсальність яйця при приготуванні різних страв та його гарне співвідношення ціни/харчової якості.