Рецепт хліба дуже простий: борошно, вода, дріжджі та сіль. Однак різні продукти, які називаються хлібом, мають різний рівень енергії.

Хліб, борошно та калорії

Коли ми їмо без хліба, здається, що чогось не вистачає. Супроводжуючи їжу, в бутерброді або просто порвавши її шматочки. Це, мабуть, одна з їж, яку ми їмо найчастіше. Крім того, з хлібом роблять дуже різні продукти: короваї, піки, нарізаний хліб. Однак усі вони можуть мати різні характеристики між собою.

найвищої

Незважаючи на те, що це така повсякденна їжа, деякі люди відмовляються від неї, коли хочуть схуднути. Хліб є одним із продуктів, багатих на перевагу вуглеводами, але він може бути частиною здорового харчування. Звичайно, найкраще, що ми переходимо до хліба з цільної пшениці, виготовленого з борошном із цільнозернових зерен. Він містить більшу частку клітковини і, отже, запобігає надмірній вазі, тим більше насичуючи і уповільнюючи засвоєння цукрів із крохмалю.

Стурбовані збільшенням ваги, деякі люди вирішили видалити крихту і просто з’їсти скоринку. Однак це дія, яка не має особливого сенсу. Скоринка має ті ж інгредієнти, що і крихта, але через спеку вона втратила воду, а поживні речовини стали більш концентрованими. Тобто скоринка є найбільш калорійною частиною. Але який хліб містить найбільше калорій?

Хлібні палички з трубами

Ця закуска, яка стала популярною в останні роки, є одним з найбільш калорійних хлібів у супермаркеті. Зокрема, він містить 505 кілокалорій на кожні 100 грамів, що споживаються. Звичайно, інгредієнтів цих паличок мало і натурально: пшеничне борошно, соняшникова олія, насіння соняшнику, оливкова олія, дріжджі та сіль. Тобто, незважаючи на те, що вони досить калорійні, вони не найгірший оброблений продукт.

Однак важливо зазначити, що це палички з білого хліба, і, отже, вони не є найздоровішим варіантом, який ми можемо споживати. Труби, що містяться в ній, - це горіхи з високим вмістом калорій, майже 600 на 100 грамів, однак вони забезпечують корисні жири.

Ви їх лаєте

Вічні супутники сирних та ковбасних столів. З’їсти два із цих прямокутних шматочків хліба і зупинитися практично неможливо. Це продукт, який хоч і продається, виготовлений з рафінованим борошном, має якісний інгредієнт: оливкова олія першого віджиму. Також деякі лайки можуть містити насіння кунжуту.

У супермаркетах ми можемо знайти докори, які, дотримуючись іншого рецепту, містять різний рівень калорій. Тобто можна знайти продукти цього типу, які перевищують 420 кілокалорій на 100 грам. У будь-якому випадку ви також можете придбати близько 380 кілокалорій.

Сухарі

Ці підсмажені скибочки зазвичай використовуються для викладання певної їжі. Крім того, їх можна знайти в супермаркеті різних розмірів. Хоча це сорт хліба, який не стає черствим і може зберігатися довше, ніж буханець хліба, це не найкращий варіант.

Як і інші продукти, печиво, яке можна знайти в супермаркетах, має різну кількість калорій. Однак вони зазвичай коливаються між 390 калоріями на 100 грам продукту. Крім того, до його інгредієнтів зазвичай входить цукор або подібні продукти, такі як глюкоза або фруктозний сироп.

Хлібні піки

Це, мабуть, один із найвідоміших продуктів, виготовлених із хлібом у супермаркеті. Для супроводу їжі або хорошого столу ковбас. Правда в тому, що вони мають калорійність, схожу на сухар. У цьому випадку нормально знаходити піки, які мають приблизно 380 калорій на 100 грамів.

У будь-якому випадку, коли ми шукаємо цей продукт у супермаркеті, легко знайти якісь, які містять якісні інгредієнти, такі як оливкова олія першої віджиму та типові інгредієнти хліба: пшеничне борошно, дріжджі, сіль, вода ... Найкращий варіант для піків хліб - це споживання цільного зерна.

Коровай білого хліба

Тобто коровай, який ми споживаємо щодня. Багет, пістолет, галисийський, шапата ... Відповідно до іспанського законодавства, інгредієнтами звичайного хліба повинні бути: борошно, вода, хлібопекарські дріжджі або закваска та сіль. Останні повинні складати максимум 1,31% від складу хліба.

Іспанський фонд харчування (FEN) надає білому хлібу 277 кілокалорій на 100 грамів. Це значно нижча калорійність, ніж у попередніх видів хліба. Однак хліб, який ми їмо щодня, є не найкращим, що ми можемо придбати завдяки використанню в них рафінованого борошна.

Нарізаний хліб

Так, типовий хліб, з яким ми робимо бутерброди, має менше калорій, ніж хліб з білим хлібом. Звичайно, це не означає, що воно здоровіше. Рецепт нарізаного хліба відрізняється. Насправді цей хліб зазвичай містить цукор, так що характерна для нього скоринка утворюється правильним чином.

Нарізаний хліб, який ми можемо знайти в супермаркетах, містить близько 260 калорій на 100 грам. Незважаючи на це, нарізаний хліб - не найкраще, що ми можемо споживати. Серед його інгредієнтів, крім неякісних жирів, ми можемо знайти кілька добавок.

Хліб з цільнозернового хліба

Ось він, найздоровіший хліб у супермаркеті. Все більше і більше експертів просять, щоб ми обрали саме цей вид хліба. Чим вони відрізняються від білого хліба? Ну, тим, що борошно, з яким виготовляли цей вид хліба, виготовляли із цільнозернових злаків. Це збільшує загальну кількість клітковини у хлібі.

Цільнозернові продукти є більш ситними, ніж ті, які цього не роблять. Це дозволяє уникнути надмірного споживання дуже енергійної їжі і, крім того, благотворно впливає на здоров’я серцево-судинної системи. FEN встановив, що цільнозерновий хліб містить 258 кілокалорій на 100 грам продукту, що робить цей хліб найменш калорійним у цьому списку.