Це один із їжа більш невідомі людям. Коли вони почують слово сир, вони двічі питають, що це. І також важливо відзначити, що не у всіх супермаркетах ми можемо його знайти. Однією з головних проблем може бути те, що, оскільки це продукт, що швидко псується, його заміна не є звичайною.
У цій публікації ми зможемо побачити, як сир - це дуже корисна їжа, яка підходить для будь-якого віку, і що вона надає нам додаткову допомогу для контролю над цими зайвими "кілограмами". Оскільки Aucal Ми збираємось розкрити деякі характеристики сиру.
Йдеться про a молочна похідна з м’яким смаком - якщо він походить від сироватки корови, зерниста і шорстка текстура в роті. Він дуже добре поєднується з іншими продуктами, такими як салати, овочі, тости, ... у солодких або пікантних рецептах. У випадку десерти, Він служить як інгредієнт щоб зробити «калорійну бомбу», будьте трохи менше у її легшій та здоровішій версії.
Спосіб отримання сиру дуже простий, і його навіть можна зробити вдома. Процес складається з бродіння сироватки отримані в результаті розробки сири м'яких макаронних виробів, потім нагріваючи їх до приблизно 90 ° C і роблячи таким чином молочні білки коагулюють, утворюючи м’яку білу масу.
Які харчові властивості надає сир?
У групі молочних продуктів сир найкращий харчовий профіль. До них належать:
- Велике джерело білки високої біологічної цінності, в чотири рази перевищує коров’яче молоко і вдвічі більше йогурту. Таким чином всі незамінні амінокислоти.
- The жир що він вносить нижче, ніж у будь-якому сирі.
- Він багатий на кальцій, фосфор і калій.
- Виділитися в вітамін А, фолієва кислота, вітамін В3 і В12.
Для кого вказано споживання?
Перш за все, для всіх тих людей, які хочуть піклуватися про себе та насолоджуватися життям із найздоровішого боку. Це дуже корисно для контролю дієти з низьким вмістом жиру, або для серцево-судинних захворювань із супутніми проблемами, такими як високий рівень холестерину або тригліцеридемія. Крім того, цю їжу можна вживати окремо або як інгредієнт багатьох страв, таким чином віднімаючи калорій у водозаборах або включені в план схуднення.
Будучи продуктом з м’якою текстурою і без великих труднощів для жування, він надзвичайно показаний пацієнтам похилого віку, морфологія ротової порожнини яких змінюється через відсутність зубів. Крім того, завдяки високому біологічному вмісту білка, його споживання може сприяти поліпшенню щільність м’язів і кісток цих пацієнтів. На початку остеопенія- зменшення мінеральної щільності кісток, що може бути попередником остеопорозу, - сир має хороший харчовий профіль по відношенню до кальцій-білок.
Білковий і м'язовий біном у світі Росії фітнес це пріоритет. Багато людей, які хочуть досягти більшого синтез м’язів вони обирають монотонний прийом лише двох продуктів: рису та курки. Сир - це ще одна корисна альтернатива набору м’язів завдяки наявності білка та низькому вмісту жиру.
Сир можна включати в будь-яке споживання. Що може бути кращим способом, ніж розпочати день з порції знежиреного сиру разом з декількома натуральними вівсяними пластівцями та гарною кавою або як закуска з деякими червоними фруктами (малиною та чорницею)! А їжа, як овочева лазанья з сиром? Або закінчити a гіпокалорійний обід з салатом та сиром? Є безліч різних варіантів з’їсти цю чудову їжу, крім того, що вона проста в приготуванні та економічний.
Як бачите, дієта не повинна бути нудною. Відкрийте свій розум і подивіться на сирі матеріали такий чудовий, що ти маєш навколо себе. Вмійте їсти Це не з’їдання всього, а вміння вибирати та спостерігати за їжею. Таким чином Aucal має курс Старший технік з дієтології та харчування , у співпраці з Університет Антоніо де Небрія, оскільки основною метою цього тренінгу є дати студенту основи для того, щоб спроектувати дієтичні втручання та підвищити обізнаність щодо профілактичного характеру, який має оптимальне харчування на здоров'я.