Англійська назва - Cheese, тип "majorero". Їстівна частина - 60%.

Дескриптори Langual (тезаурус продовольчої мови) „Queso majorero“: коза; напівтвердий сир; вилікувати або витримати від 2 тижнів до 1 місяця; ціла, форма, досягнута формуванням, товщина> 0,7 см.; ферментований іншими агентами, крім молочної кислоти; доданий фермент коагулянта (квак); Сирок; сир; вироблені молочні продукти (кілька інгредієнтів) тваринного походження; молочні продукти, крім жирів та олій, жирові емульсії; молочні продукти; молоко та молочні продукти; без використання методу консервації; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; Середземноморський кліматичний пояс; невідома поверхня контакту з їжею; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

вода

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

358 кілокалорій на 100 грамів сиру Мажореро надходять із таких джерел: 71% жиру та 29% білка.

СКЛАД БОЛЬШОГО СИРУ В 100 ГРАМАХ ЇДИМИХ ПОРЦІОНІВ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 1499,97 кілоджоулей енергії, загалом.
  2. 38,4 грам води (вологи).
  3. 28,75 грам жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).
  4. 25,66 грам білка, загалом.

Жири:

  1. 16,94 грама загальних насичених жирних кислот.
  2. 5,24 грам жирних кислот, загалом мононенасичених.
  3. 0,82 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
  4. 80 міліграм холестерину.

Сир Majorero багатий на ВІТАМІНИ з 9 різними:

  1. 0,62 міліграма еквівалента альфа-токоферолу вітаміну Е активності вітамінів Е.
  2. 0,3 міліграма рибофлавіну.
  3. 290 833 мікрограмів ретинолу вітаміну А, еквівалентного дії сітківки та каротиноїдів.
  4. 0,1 міліграма еквівалента ніацину, загальна кількість.
  5. 0,1 міліграма вітаміну B-6, загальна кількість.
  6. 50 мікрограмів фолієвої кислоти, всього.
  7. 0,03 міліграма тіаміну.
  8. 1,5 мікрограма вітаміну B-12.
  9. 0,25 мікрограма вітаміну D.

Сир Majorero багатий на МІНЕРАЛИ з 8 різними:

  1. 8001,86 міліграма натрію (на кг їстівної частини). Це 10-е найбагатше харчування в Росії натрію цієї мережі. Найбагатша - йодована сіль. Див. Топ 50.
  2. 7795,27 міліграма кальцію (на кг їстівної частини). Це 16 найбагатша їжа в Росії кальцію цієї мережі. Найбагатший - сир Заморано. Див. Топ 50.
  3. 5745,52 міліграма фосфору (на кг їстівної частини). Це 8 місце за кількістю продуктів харчування в Росії матч цієї мережі. Найбагатший - сир Заморано. Див. Топ 50.
  4. 1320 міліграмів міді (на кг їстівної частини). Це 6-е найбагатше харчування в Росії мідь цієї мережі. Найбагатший - сир Тупі. Див. Топ 50.
  5. 1141,98 міліграма калію (на кг їстівної частини). Це 48-е найбагатше продовольство в Росії калію цієї мережі. Найбагатша - кава, порошок, розчинний.
  6. 441,66 міліграма магнію (на кг їстівної частини). Це 10-е найбагатше харчування в Росії магнію цієї мережі. Найбагатші - пшеничні висівки. Див. Топ 50.
  7. 30,45 міліграма цинку (цинку) (на кг їстівної частини). Це 17 найбагатша їжа в Росії цинк (цинк) цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс. Див. Топ 50.
  8. 3,54 міліграма заліза, загалом (на кг їстівної частини).

"Сир Мажореро" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).