Підготовка:
1. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте яйця, сметану, маргарин кімнатної температури, сіль і цукор, а потім швидкими рухами вимісіть все це.
2. Перетворіть у коровай, посипте борошном і розріжте у співвідношенні одна третина - дві третини.
3. Приготуйте начинку: пробийте сир і змішайте з меленим маком та цукровою пудрою. Додайте сметану, яйця, ванільний цукор і сіль і, нарешті, обваляйте в промитому і змоченому родзинках.
4. Витягніть більший шматок тіста на присипану борошном дошку, вистеливши його більшим деко. Полийте тісто сирною начинкою та маком, рівномірно розподіліть і покладіть зверху тонший розтягнутий шматок тіста.
5. Змастіть зверху трохи теплого молока і наколіть виделкою. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні протягом 10 хвилин, потім зменште вогонь і випікайте, поки верхня частина добре не підрум’яниться.
6. Після охолодження нарізати кубиками, викласти на миску і посипати цукровою пудрою. (Рецепт Джуліанни Хідвегі)