Деякий час серед шеф-кухарів стало модним готувати та споживати сиру їжу, тенденція, відома як "Сира їжа", яка обіцяє здоровий спосіб життя та багато харчових переваг для тих, хто її дотримується.
Ось плюси і мінуси сирої їжі:
Перевага:
1. Сира їжа містить активні ферменти, які допомагають добре перетравлювати їжу та запобігають печію, а також реакції непереносимості на певні продукти. Це, згідно з дослідженнями теоретика і послідовника сироїдіння Девіда Вульфа.
4. Цей стиль харчування корисний людям з високим рівнем холестерину та гіпертонією, оскільки сира їжа не містить насичених жирів.
5. Нарешті, споживання їжі в її природному стані допомагає усунути целюліт і підтримувати активний обмін речовин.
Недоліки:
2. Люди з кишковими проблемами не можуть дотримуватися такого способу життя, оскільки їхньому організму буде потрібно вдвічі більше часу, щоб засвоїти те, що вони їдять, і, отже, їх проблеми можуть збільшитися.
3. Не всі тваринні білки можна їсти сирими, наприклад: яйце потрібно варити, щоб запобігти ризику сальмонели; те саме з качиним м’ясом, яке в сирому або недостатньому стані викликає кишкові інфекції.
Тепер, коли ви знаєте як добре, так і погано про цю тенденцію вживання їжі, ви можете краще вирішити, як і коли її спробувати. Ви смієте?
- Вані Харі, харчовий активіст, який бореться проти збуту перероблених харчових продуктів
- Чи знаєте ви, який вплив на наш раціон мають продукти-замінники
- Літні 10 сезонних продуктів для здорового харчування - БЛОГ
- Які продукти ми повинні обмежувати у своєму раціоні
- Які продукти слід включати у свій раціон для боротьби з діабетом? Лікарські рослини