Сірка - це неметалева хімічна речовина, символ якої в таблиці Менделєєва відповідає букві S. Це рясний неметал з особливим запахом і жовтуватим, оранжевим або коричневим кольором. Він горить у присутності кисню, створюючи синє полум’я, утворюючи діоксид сірки. Це багатовалентний елемент, оскільки ступінь його окислення становить: -2, +2, +4, +6.
Сірка спочатку міститься у вулканічних районах та у поєднаних сульфосальних та сульфідних формах, а також у сульфатах або окислених структурах. Це важливий хімічний елемент, який є невід’ємною частиною амінокислот: метіоніну та цистеїну, отже, необхідних для синтезу існуючих білків у всіх живих організмах. Застосовується промислово у виробництві пороху, добрив, фунгіцидів, відбілювачів паперу, скрабу, сірників та проносних засобів.
Оскільки сірка міститься в кератині, який є білковою речовиною, присутнім у всіх клітинах, але особливо в шкірі, волоссі та нігтях, вона бере участь у синтезі колагену.
Це також сприяє метаболізму вуглеводів або цукрів та ліпідів або жирів.
Функція
Ця речовина виконує діяльність, необхідну для нашого самопочуття. Оскільки, якщо ми приймаємо його як природну добавку, якщо потрібно, ми сприятимемо отриманню організмом різних переваг, таких як поліпшення функції печінки та сприяння нормальному очищенню людини, це також заспокоює нездужання, спричинені ревматичними захворюваннями, та регулює рівень доданий до цього цукор у крові покращує діяльність шлунку.
Так само сірка сприяє оксигенації мозку, регулює роботу нервової системи та оптимізує засвоєння жирів та вуглеводів. Ця речовина, незалежно від того, входить вона до складу косметичних товарів, або якщо ми споживаємо її з їжею, дозволяє подбати про здоров’я шкіри, нігтів та волосся, оскільки сприяє утворенню кератину та колагену, які регенерують консистенція та тонічність шкіри, допомагає усунути токсини, що накопичуються в шкірі, зменшує висипання та епідермальні зміни. Також він бореться з бактеріями та грибками, зменшує прищі, гомогенізує пігментацію шкіри, зміцнює нігті та волосся.
Рекомендована добова доза
Щодо цього мінералу немає жодних пропозицій щодо його щоденного споживання, однак при відносно збалансованому харчуванні його недолік уникне.
Хоча офіційно рекомендованої добової норми сірки не існує, вона є надзвичайно важливою поживною речовиною. Щоденне споживання для здорової людини становить, як правило, від 800 до 900 міліграмів сірки на добу.
Деякі захворювання, такі як артрит та розлади печінки, можна покращити, збільшивши споживання сірки до 1500 міліграмів на день у вигляді добавки, відомої як метилсульфонілметан.
Їжа, яка його містить
Якщо ми не страждаємо від будь-яких розладів, але хочемо збільшити споживання сірки, найприроднішим та найефективнішим є збільшення споживання тих продуктів, які її містять, таких як:
- Часник (2,10гр)
- Огірок (0,80гр)
- Манго (3,5гр)
- Грейпфрут (5,10гр)
- Шпинат (10гр)
- Сирий жовток (0,10гр)
- М'ясо (3,10гр)
- Риба та морепродукти (3гр)
- Пивні дріжджі (8,10гр)
- Гірчиця (0,50гр)
- Цибуля (0,80гр)
- Брокколі (0,60гр)
- Капуста (1,10гр)
- Спаржа (2,10гр)
- Морква (1,10гр)
- Яблуко (10гр)
- Слива (10гр)
- Насіння (0,8 гр)
- Сир (1,10гр)
Дефіцит сірки
Хоча це дуже рідко, нестача сірки в організмі, це виражається у затримці її розвитку, як наслідок її зв'язку з виробленням білків.
Відповідно до вищевикладеного, використання сірки як допоміжного засобу або збільшення споживання їжі, багатої на сірку, особливо рекомендується тим людям, які страждають від будь-якого з наступних дисбалансів: Високий рівень холестерину або тригліцеридів, нервові розлади, такі як тривога, нервова напруга, знеохочення, зневіра, зневіра, безнадія, хвороба болю, ревматичні захворювання, вугрі, дерматит, облисіння, діабет, псоріаз, алергія, аутоімунні захворювання, застій печінки та проблеми при засвоєнні необхідних для організму поживних речовин.
Дефіцит сірки викликає такі симптоми, як дисбаланс синтезу колагену, біль у суглобах та дисбаланс функції печінки.
Надлишок сірки
Як і його дефіцит, занадто багато сірки також може спричинити труднощі в розвитку, оскільки це мінерал, який дуже зв’язаний з білками. Якщо надлишок надходить з їжею, вона не класифікується як токсична, вона вважається такою, якщо відповідає використанню неорганічної сірки через інші продукти.
Сірка завдає серйозної шкоди здоров’ю людей, коли людина постійно зазнає впливу різних забруднюючих речовин, що знаходяться в повітрі, як у зовнішніх, так і у внутрішніх просторах, особливо в містах чи населених центрах, а також у місцях, що знаходяться поблизу виробничих центрів та виробників, або методів, що відповідають до видобутку.