Існує незліченна кількість спеціальних дієт, проте однією з найбільш висококласних за останні роки є сира веганська дієта, яка спочатку здається дивовижною.

харчування

Сире веганство - це поєднання веганства та сирої їжі, засноване на негрітому споживанні фруктів, овочів, паростків, олійних культур та зелених рослин без варіння, випікання, приготування на пару, копчення. При підготовці кожної страви максимально допустима температура становить 48 ° C, оскільки хімічний склад інгредієнтів змінюється вище цього.

Прихильники сирого веганства вважають, що раніше люди отримували їжу безпосередньо від природи, без будь-якої обробки, і довгий час їх переробка була максимально простою. Вони хочуть повернутися до цієї необробленої, без консервантів та хімічних речовин, чистої дієти. Її «винахідником» був Макс Герсон, лікар на початку 20 століття, який був переконаний, що ця спеціальна дієта також підходить для лікування.

Але що насправді добре в сирому веганстві? Деякі дослідження показують, що ця дієта насправді може мати наслідки для здоров'я, наприклад, допомагає вилікувати діабет, знижує високий кров'яний тиск і ризик серцево-судинних проблем. Однак до такої міри одноманітна дієта на рослинній основі може призвести до того, що певні речовини, такі як нітрити, переважають в нашому організмі, тоді як може виникати дефіцит білка, кальцію та вітаміну D.

Прихильники сирого веганства найчастіше повідомляють, що вже через кілька тижнів вони почувались набагато енергійнішими, розслабленішими і, як результат, ефективнішими у своїй роботі. Інший найчастіше озвучуваний ефект робить шкіру більш красивою, зволоженою: вважається, що багато сирих овочів запобігає навіть сонячним опікам, але принаймні зменшує ймовірність.

Але, звичайно, явна практична користь для кого-небудь від сирого веганства! Оскільки дієтологи вживають лише сиру їжу, для приготування потрібно неймовірно мало часу та ще менше інструментів! За винятком пари ножів і контейнера, до побачення миття посуду! Збільшення споживання сировинної рослинної сировини призвело б до зменшення промислового виробництва, що з зрозумілих причин (таких, як викиди вуглецю) покращило б стан навколишнього середовища.

І останнє, але не менш важливе: сира веганська дієта дешева! Хоча спочатку багато овочів та фруктів здаються дорогими, насправді ми можемо заощадити багато грошей, зберігаючи та готуючи їжу, не кажучи вже про час та енергію, необхідні для її приготування.

Звичайно, ми не говоримо, що сира веганська дієта є ідеальним вибором, але варто подумати про основи, а іноді трохи збільшити частку сирих рослинних інгредієнтів у нашому раціоні.!