Наш дієтолог нагадує нам, що на ринку ми можемо знайти сири з низьким вмістом жиру та низьким вмістом солі, які ідеально входити до здорової дієти.

Сир є частиною здорового та збалансованого харчування. Включіть його у свій раціон!

Пармезан, моцарела, гауда, камамбер, бри ... список сирів, які ми можемо знайти на ринку, нескінченний, на будь-який смак! Однак, як стверджує наш дієтолог Алекс Перес, ми схильні думати, що це їжа, яка робить вас жирною, і ми забуваємо, що це важливе джерело білка та кальцію, необхідних для правильного росту та розвитку, як для зубів, так і для кісток.

сири

Насолоджуйтесь харчовими перевагами сиру. Порція витриманого сиру (40-50 гр) забезпечує майже п'яту добову потребу в білку дорослої людини і третину кальцію підлітка. Кальцій, що міститься в сирі (та інших молочних продуктах), засвоюється краще, ніж у рослинній. З іншого боку, сир містить вітаміни А, В2, ніацин, В12 і D, а також такі мінерали, як цинк і фосфор.

Вміст жиру та солі варіюється залежно від виду сиру. По відношенню до жиру він коливається від 10 до 35 грамів на кожні 100 грамів сиру. Найсвіжіші мають меншу кількість, а найскладніші - більше. Більша частина жиру насичена (понад 60%).

Що стосується вмісту солі, то при виготовленні сиру сіль сприяє смаку, текстурі та безпеці, запобігаючи псуванню їжі. Сири з низьким вмістом солі - хороший варіант, якщо ви хочете контролювати споживання натрію за станом здоров'я, наприклад, якщо у вас гіпертонік.

Сир та здорове харчування

Їжте сир в міру, але їжте! Ви можете споживати його з хлібом (бутерброд), на тарілці (з макаронами, у соусах, ...) або як десерт (разом із фруктами або айвою, наприклад). Крім того, на ринку ми легко можемо знайти сири з низьким вмістом солі та жиру, які ідеально підходять для здорового та збалансованого харчування.