глазур

Це топінг (або заморожування), який мені найбільше подобається для кексів та багатьох тортів. Раніше я робив це з тими ж інгредієнтами, але менше масла і набагато менше вершкового сиру, і це було не дуже послідовно. Оскільки я намагався зробити це з 400 г. сиру та 160 гр. вершкового масла, не змінюючи цукор, я не зробив іншого, Я це люблю! Це дуже послідовно і з вишуканим вершковим сирним смаком.

Він ідеально підходить для прикраси «Вупі гарбузові ноги« , «Морквяні кекси« , «Червоний оксамитовий торт бундт« , ... або будь-який торт, який нам подобається і хочеться перетворити на смачний торт. Нам залишається зробити торт, який нам найбільше подобається, відкрити його навпіл і наповнити і прикрасити цим топінгом., Це буде смачно!

Що стосується сиру, який використовується, існує багато подібних брендів, але без сумніву, найкращий і найбагатший заморозок - це сир Філадельфія®.

Сподіваюся що вам це подобається!

Заморожування (або покриття) сиру за допомогою Thermomix

Інгредієнти:

- 300 г. цукру

- 1 столова ложка або 1 конверт ванільного цукру (за бажанням)

- 160 г. вершкового масла кімнатної температури

- 400 г. холодний вершковий сир (тип Філадельфія®)

підготовка:

Цукор та ванільний цукор кладемо у склянку Thermomix і програмуємо 30 секунд, прогресивна швидкість 5-7-10.

Додайте масло невеликими шматочками (воно повинно бути м’яким) і запрограмуйте 3 хвилини, зі швидкістю 2½. Шпателем ми відокремлюємо крем, який знаходиться на стінках і основі склянки, і програмуємо Ще 1 хвилину, зі швидкістю 3.

Знову перемішуємо лопаткою і додаємо вершковий сир. Ми програмуємо 1 хвилина, зі швидкістю 3½. Гарненько перемішуємо шпателем, поки не вийде дрібний і гладкий крем.

Цим покриттям ми покриваємо бісквіт або прикрашаємо кілька кексів.