Сироватка - цінне джерело білка для спортсменів
Висушена сироватка підходить не тільки для введення білків в організм, але вона також є джерелом інших корисних речовин.
Сироватка виробляється при виробництві сиру та сиру. Якщо молоко коагулюється молочною кислотою, це кислотна сироватка. Солодка сироватка є побічним продуктом виробництва сиру, отриманого в результаті використання сичужного ферменту. З поживної точки зору сушена сироватка є цікавою, але її склад також залежить від якості молока та використовуваного технологічного процесу. Сто грамів такої сироватки містить близько 12 г білка і до 60 - 70 г вуглеводів, що може бути непридатним для бідних людей. Зокрема, білкові концентрати або ізоляти можуть бути більш цікавими в цьому плані для спортсменів. Тому перед тим, як купувати сироваткову добавку, потрібно уточнити свої очікування та ретельно вивчити етикетки. Якщо ви набираєте м’язову масу або худнете, шукайте білкові ізоляти та концентрати. Навпаки, для зміцнення здоров’я та імунітету буде достатньо якісної сушеної сироватки.
Ми рекомендуємо: енергетичний батончик Das gesunde Plus зі смаком кокосового мигдалю, занурений у гарячий шоколад, 35 г. Купуйте в мережі dm drogerie markt.
Сироватка і здоров’я
Окрім вуглеводів, добре засвоюваних білків зі збалансованим амінокислотним складом і невеликою кількістю жиру, в сироватці є багато корисних речовин. В основному це вітаміни групи В, які відповідають за нормальне функціонування нервової системи та обмін речовин. Вітаміни С і Е, які є важливими антиоксидантами, також містяться в сироватці. Серед мінералів можна назвати калій, магній, кальцій, фосфор або цинк.
Вміст сироватки визначає його для поліпшення діяльності травного тракту. Якщо у вас проблеми з кишечником, це допоможе вам відновити мікрофлору кишечника. Таким чином, він також зміцнює імунну систему, не дарма кажуть, що здоров’я ховається в кишечнику. Також сироватка має детоксикаційну дію, знижує рівень холестерину і благотворно впливає на шкіру зовні.
Сироватка і втрата ваги
Якщо ви втрачаєте вагу, швидше досягайте білкових концентратів або ізолятів, або майте на увазі, що сушена сироватка містить 70-80% вуглеводів і включайте їх у загальний обсяг енергії. Якщо ви задаєтеся питанням, чи допомагають білки молочної сироватки при схудненні, відповідь дасть цікавий експеримент, проведений вченими з Міннесоти. Вони розділили учасників на дві групи, зменшивши споживання калорій обох на 500 ккал. Однак одній групі давали сироватковий білок за 20 хвилин до сніданку та вечері. Через 3 місяці вони порівняли результати обох груп. Група, яка приймала сироватковий протеїн, втрачала більше жиру в організмі і менше м'язової маси, ніж інша група.
Ми рекомендуємо: Das gesunde Plus сироватковий батончик зі смаком чорниці, занурений у молочний шоколад, 35 г. Купуйте в мережі dm drogerie markt.
Поради щодо використання сироватки
Сироватку можна використовувати так само, як сухе молоко, тобто її можна додавати в різні напої або страви. Сироватка також підходить для поліпшення харчової цінності різних фітнес-рецептів, таких як корисні млинці або смузі. "Сироватка є підходящим доповненням до збалансованого харчування спортсмена, особливо для доповнення білка та біологічно активних речовин. Ідеально використовувати його на десять або оловрант, коли ви не можете наздогнати ", - каже консультант з питань харчування Інг. Лібор Явро.
Список літератури:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2289832/
Оброблено у співпраці з Ing. Лібор Явром з www.vyzivovestudio.sk
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Спреди з бобових культур, повні білка, не тільки для спортсменів
Приготуйте спред з бобових культур, який сподобається вашому здоров’ю і стрункій лінії!
Помідори ідеально доповнюють горіхи
Ви любите солодкі помідори у вигляді різних злакових каш?
5 корисних рецептів з вівсянкою
Вам бракує слинки для бананового вівсяного печива, або ви скоріше спробуєте вівсяну кашу в поєднанні з бриндзою?
Автор статті
Мгр. Мірка Сучарова
Редактор, копірайтер. Дізнайтеся більше на моєму сайті: