Ви щойно закінчили важку зарядку і думаєте, як підтримати ваші пошуки кращої фігури, поліпшити регенерацію та знову зробити крок вперед? За баром у вашому тренажерному залі вас атакує безліч різноманітних аксесуарів з кричущими чохлами, які гарантують результат, і ви не знаєте, на якому з них стрибати першим.?
Інтернет-магазин fitplus.sk зазнав значних змін.
Ви щойно закінчили важку зарядку і думаєте, як підтримати ваші зусилля краща фігура, покращення регенерації і знову рухатись на крок вперед? За баром у вашому тренажерному залі вас атакує безліч різноманітних аксесуарів з кричущими чохлами, які гарантують результат, і ви не знаєте, на якому з них стрибати першим.?
Дозвольте нам переконати вас, що сироватковий білок може бути найкращим вибором після тренування.
Цей білок належить до групи білкових препаратів, які є цільовими забезпечити організм білком, які потрібні після фізичних навантажень. Він міститься в цьому білку повний спектр амінокислот, чого не можна сказати про рослинні продукти, наприклад.
Ймовірно, термін сироватка щось вам говорить, і ви задаєтеся питанням, в чому різниця між цією сировиною та отриманим сироватковим білком.?
Відповідь може звучати просто - велика. Якщо ми подивимось на вміст поживних речовин у сироватці, ми отримаємо приблизно однакові цифри в 100 г: 70 г вуглеводів, близько 12 г білка та близько 2 грамів жиру.
Для білкового препарату значення в 100 грамах можуть бути такими: менше 10 г вуглеводів, близько 70 г білка і близько 5 г жиру. Ви самі бачите, що між цими поняттями існує велика різниця, і хоча суха сироватка як така має свої переваги як джерело вітамінів і мінералів, протеїн сироватки, безумовно, є кращим помічником у пошуку кращої фігури.
Поодинці сироватковий білок насправді це суміш кількох інших білкових фракцій, кожна з яких має різне значення для організму, і останнім часом вдається виділити певні фракції під час виробництва, дозволяючи препарати з ще кращими властивостями (наприклад, алергени та менша поживна одиниця β-лактоглобулін). Α-лактальбумін, що становить істотну частину BCAA - амінокислоти, значною мірою відповідає за ріст м'язів, що містяться в білковому препараті.)
Ви кажете, що цей продукт - це, безумовно, сама хімія, і що він для вас нічого?
Повірте нам, ця найбільш продавана харчова добавка на ринку надійшла з природного джерела, і якщо ми хоча б окреслимо виробничий процес, ви дізнаєтесь, що нема чого боятися.
Після отримання та переробки коров’ячого молока, у якому сироватковий білок становить 20% усіх білків (решта 80% - це казеїн), два компоненти відокремлюються один від одного при виробництві сиру.
Отже, на початковій фазі утворюється рідка сироватка, яка в подальшому транспортується в інше місце, де з неї виробляється сироватковий білок. Решта 80%, які містять казеїн, надалі використовуються у виробництві сиру.
Сироватка піддається подальшій пастеризації під час подальшої обробки та подальшої фільтрації та рафінування. Дійсно велика кількість рідкої сироватки необхідна для отримання великої банки сироваткового білка.
Білки сироватки можна розділити на 3 типи.
Кожен з них підходить для іншої частини спортивних тренувань, хоча кожен використовується в основному для регенерації після тренування.
Тому такі типи:
Концентрат (WPC): Він містить 41-85% білка, також містить відносно велику кількість лактози (молочного цукру) та залишкових жирів. Однак це не означає, що продукт повинен бути нижчої якості та придатний, ніж ізолят.
Ізолят (WPI): Він містить бл. 85-98% білка, і це препарат з низьким вмістом цукру, жиру, а також лактози.
Гідролізат (WPH): Спеціально розщеплений сироватковий білок, якому буде присвячена інша окрема стаття.
Давайте розглянемо в цій статті різницю між концентратом сироватки та ізолятом.
Хоча концентрати говорять на користь кращого смаку, меншої вартості і часто більшої кількості корисних речовин, а також більшої кількості вуглеводів, необхідних для масового приготування, кількості лактози, вуглеводів, на які у багатьох людей є алергія, і на цей вуглевод він може викликають проблеми з травленням, що точно не додасть нікому приємного задоволення після тренування.
Краща засвоюваність, більша придатність до дієти через менший вміст вуглеводів і жирів говорять про вибір ізоляту. Більш висока ціна або трохи гірший смак можуть говорити проти, але ви точно можете звикнути.
Навіщо насправді тягнутися до білкового препарату?
Головна причина - це регенерація та ріст м’язової маси після тренувань. Різні дослідження показують, що збільшення м’язової маси стає більшим, якщо ви приймаєте білковий препарат після тренування, ніж якщо ви тренуєтесь самостійно без подальшого додавання поживних речовин. Ці препарати мають перевагу перед іншими джерелами білка завдяки легкому засвоєнню та мінімальному навантаженню на травлення.
Ось типова ситуація:
Близько п’ятої години ви прибудете до свого улюбленого фітнес-центру або іншого спортивного майданчика, розминетесь і кинетесь у тренування, під час якого більша частина крові передається з травної системи в м’язи. Навчання закінчується, ви трохи дихаєте, приймаєте душ і кров повертається туди, де була після вашого приїзду.
Ваші м’язи бажають білків, придатних для їх відновлення та належної регенерації.
Чи могли б ви зараз, через півгодини після тренування, поки сидіти в роздягальні, взяти м’ясо та рис разом? Можливо, ні, і якщо так, то ваш шлунок вам би не дуже дякував. Ось чому існує білковий напій, який виступає як швидкопоглинаюча, портативна та практична дієтична добавка.
Інші переваги: Підтримка м’язової маси під час скорочувальних дієт з одночасним зменшенням жиру, хороша здатність до насичення, а отже, зменшення почуття голоду та бажання «грабувати» холодильник під час дієти, або вплив білкових субодиниць цього продукту на імунітет.
На що слід звернути увагу при виборі білка?
Додаток однозначно може служити плюсом BCAA, або L-глутамін, що надалі підтримуватиме нашу регенерацію та зусилля. Навпаки, остерігайтеся гідролізату колагену, який часто використовується для підвищення рівня білка в продукті, оскільки колаген - це білок, який властивий організму, але неефективний з точки зору м’язової маси та регенерації.
Людям, які страждають на непереносимість лактози, доцільно вибрати ізолят сироватки, який має природно меншу кількість лактози, або виберіть білок, що містить ферментний комплекс (головним чином фермент лактазу), який подбає про правильне перетравлення цього вуглеводу.
Ми сподіваємось, ця стаття допомогла вам трохи обійтись у цьому питанні та допоможе вибрати правильний варіант для вашої покупки. Звичайно, важливо пам’ятати, що це харчова добавка, але вона може рухати вас трохи далі у ваших починаннях.