Хлопець піднімається по дереву.
Дівчина знаходить її на горищі і висить на балці маленький копчений хвостовик. Що правда, це не була наша свиня, але принаймні ми обробили її і закурили.
Найважливіший інгредієнт, який у вас вже є для супу з квасолі.
Так, але суглоб не дає себе легко.
Спочатку його потрібно замочити. Я поклав його у великий горщик, налив холодної води, щоб покрити, і замочив на добу. Я знаю, що мені так потрібно, бо ми солили і коптили.
Ми світали наступного дня.
Я налив мокнучого соку гомілки. (Без втрат, їжа собак готувалась у той день у тому соку, а не в чистій воді. Вони не протестували.) Я знову облив її чистою холодною водою, накрив і поставив варити. Коли вона закипіла, я поставив на збереження найменшу газову троянду, поклав на неї розподільник полум’я і дав їй зваритися. Його стукали близько 5-6 годин, до цього часу м’ясо відірвалося від кістки.
Коли вони охолонуть, я стискаю рульку і сік поруч - звичайно, окремо - тому що, як ви можете бачити на малюнку, суглоб дуже жирний, і якщо жир зверху застигне, я зніму його.
Третій день.
Жир на хвостовику застиг, я зняв його ложкою з фільтром. Я підігрів знежирений сік і процідив його.
Ви вже можете зайти в квасоля готувати. Якби це була суха квасоля, я б її замочив напередодні ввечері, але це була заморожена квасоля, яку я отримав від мами. Він готується швидше, ніж сушена квасоля, але потрапляє в сік раніше, ніж інші овочі.
Для продуктів, де між двома завданнями є достатньо часу, щоб зробити щось корисне, іноді я пропускаю невміння записати подію чи дві, оскільки паралельно відбувається щось інше. У квартирі, дворі, саду завжди є чим зайнятися. Але при цьому, я думаю, я не сказав нічого нового домогосподарці.
Отож овочі нам просто посміхаються з фотографії, зробленої раніше:
Я ризикую овочами на порівняно маленькі шматочки. Морква, петрушка, селера, картопля. Це видно на малюнку, але кольрабі в цей суп зараз не входить. Деякі люди навіть не кладуть у нього картоплю фрі, якщо збагачують її щіпкою. я зробив.
Хоча хороша порада щодо картоплі. Оскільки суп з квасолі не належить до супів, з яких можна зробити подвійну порцію для одного прийому їжі, ми можемо заморозити його. За винятком вареної картоплі, все дуже смачно навіть пізніше - через кілька тижнів - коли ми його беремо. Картопля буде кашею, вона не смачна. Тож навіть якщо ви хочете заморозити його, не кладіть його і не виймайте до того, як воно піде в морозильну камеру.
Звичайно, я іноді скуштую суп, але зараз не хотіла солі, сік просто смакував. Якщо занадто солоне, розбавити водою.
Може бути багато відвару шинки, який можна заморозити з нього. Пізніше, дуже добре для сочевиці, наприклад!
Поки овочі готуються разом із квасолею, я готую паприку, збагачену часником, і готую її в супі. Я також поклав на неї нарізану кубиками свинину. Я вже маю досвід, ті частини, які члени моєї родини викопають.
Я теж зроблю щіпку. Додаю в яйце достатньо борошна, щоб воно стало твердішим за тісто для вареників, і вриваю його в суп маленькою ложкою.
Так приблизно в поєднанні з основним набором овочів, квасолі, щіпки та ривка - це також головне, щоб кінцевий результат не мав борошняного смаку. (До речі, одного разу в день села я почув від президента професійного журі конкурсу з кулінарії, що перець повинен варитися досить довго, щоб його колір і смак збагатили їжу, а не вживали в в останню хвилину.)
(У мене також є кілька фотографій ривка, але вони не справжні. Важко готувати та фотографувати двома руками в операціях, які не терпляче чекають, коли буде зроблена фотографія. Скажімо, щось може згоріти. Я " Я усуну упущення окремим записом.)
Подавати гарячим, збагаченим сметаною за смаком.
Все, що вам потрібно - це солодкий другий сорт.
Перший день я готувала млинці, а сьогодні це супроводжувала штирська локшина.