Сьогодні ми зосередимо свою увагу на двох продуктах, які є важливими для спортсменів та не спортсменів. Білки - це речовини, які нам потрібні для нашого харчування, без яких ми не зможемо насолоджуватися оптимальним станом здоров’я.

проти

У сьогоднішньому дописі ми поговоримо як про концентровані, так і про виділені або ізольовані сироваткові білки, бачачи, якими вони є, переваги та відмінності, серед інших важливих аспектів.

Що таке сироватковий білок?

Розмова про сироватковий білок поширена серед спортсменів. Є про одна з найкращих спортивних добавок/добавок, яка допомагає спортсмену в незліченних аспектах. Це отримано з молоко, як випливає з назви, що має два типи білка за своїм складом, буття 80% казеїну, а решта 20% так званої сироватки.

Поділ обох білків відбувається шляхом підвищення температури одного з них, а згодом додавання ряду ферментів, щоб змусити білок коагулювати незалежно. Це те, що відбувається природним чином, коли виробляється сир, змушуючи білок висихати і утворюючи порошок, який використовується в цьому виді добавок.

Незалежно від того, сироватка це чи казеїн, ми говоримо про білки з винятковою харчовою цінністю, оскільки всередині є всі необхідні амінокислоти, які допомагають нам створювати м’язи та нормально функціонувати нашому тілу.

Білковий концентрат, що це таке?

Білковий концентрат його отримують після видалення казеїну та залишку води, Обеніендо сказав такий популярний концентрат. Є одна з найбільш широко використовуваних добавок загалом та у незліченних видах спорту. Ефективний та економічний, він представляє надзвичайно чистий білок майже без будь-яких модифікацій. З високим вмістом ВСАА та глутаміну, які, як відомо, є надзвичайно важливими для наших м’язів

Харчові цінності концентрованого білка:

На кожну порцію: 25 грам

Білок

20 грам

Вуглеводи

2,5 грам

Жири

1,5 грам

Калорії

100 калорій

Всі ці значення є приблизними, оскільки ми можемо знайти різні білкові продукти з різними значеннями цих значень, і це лише простий приклад.

Ізолят білка

Ізолят білка, або його ще називають ізолят білка, є одним із видів добавка, яка має високу харчову цінність, завдяки великій кількості білка. Він має приблизно один 90% білків всередині, перевищуючи 80%, які можуть досягати білкових концентратів. Це чистіший білок, знежирений, менше вуглеводів і навіть без лактози, надзвичайно корисний при непереносимості лактози.

Це найбільш вживаний вибір для тих, хто хоче контролювати рівень жиру в організмі та, наприклад, я знаю використовується в дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Недоліком білкового ізоляту є те, що багато людей обирають концентрований білок завдяки його висока ціна. Що стосується білків, він має вищу чистоту, тому ціна його вища. Однак ми вважаємо, що ізольований білок є варіант серйозно розглянути через його велику кількість переваг, те, що ми коментуватимемо далі у дописі.

Харчові цінності ізольованого або ізольованого білка:

На порцію

Білок

22 грами

Вуглеводи

0,2 грам

Жири

0,2 грам

Калорії

90 калорій

Це довідкові дані, оскільки, як ми вже згадували, кожен товар може відрізнятися за своїми значеннями.

Амінокислоти, що містяться в ізолятному білку

Білки містять велику кількість амінокислот, як у випадку із ізольованим або ізольованим білком, де ми можемо побачити велику кількість амінокислот, таких як незамінні:

  • Валін
  • Фенілаланін
  • Треонін
  • Триптофан
  • Гістидин
  • Ізолейцин
  • Лізин
  • Метіонін
  • Лейцин

Крім того, у виділеному білку є дещо хороший рівень цистеїну, який є надзвичайно корисним для нашого організму. Це тому, що це заохочує появу глутатіон, найбільший антиоксидант у нашому організмі. За допомогою цього антиоксиданту ми побачимо, як окислювальний збиток від вільних радикалів зменшується і робить наш тіло чистіше і тому здоровіше.

Функція білкового ізоляту

Основна причина, через яку більшість людей вживають білок, полягає в тому, щоб дати своєму організму Харчові потреби Вам потрібні, наприклад, спортсмени, яким потрібно мати більш високий рівень білка.

Вживання білкового ізоляту нам допоможе

Забезпечують амінокислотами

Це речовини, з яких складаються білки, які функціонують як будівельні блоки в нашому організмі, оскільки вони є важливими для синтезу білків, які допоможуть нам створити нові м’язові тканини.

Лейцин

За допомогою цієї амінокислоти синтез білка збільшується, допомагаючи у створенні нових білків.

Більше поглинання

Він забезпечує нас амінокислотами швидко та ефективно після тренування, уникаючи таким чином страшного катаболізму м’язів.

Люди, яким слід приймати білковий ізолят

Ми можемо бачити, як вся громадськість могла без проблем приймати ізольовані білки. Однак ті, хто найбільше виграє від його споживання, будуть:

  • Люди, які не переносять лактозу
  • Ті, у кого є проблеми з травленням
  • Ті, хто бажає збільшити свою м’язову масу та наростити якісну мускулатуру
  • Коли вам потрібно більше споживання білка та амінокислот
  • Ті особи, які бажають мати міцну та здорову імунну систему

Переваги ізоляту сироваткового білка

Цей білок показаний кожному, але Ті люди, які мають обмеження споживання, виграють, що стосується вуглеводів, жирів та калорій. Завдяки ізольованому білку ми можемо швидко засвоювати білки, оскільки в ньому дуже мало вуглеводів, що допомагає нашим м’язам відновлюватися, відновлюватися і рости швидше.

Допомагає при схудненні

Це допомагає зменшити жир у нашому тілі, зберігаючи при цьому м’язи, за умови дотримання відповідної дієти. Це тому, що в ньому дуже мало калорій, жиру та вуглеводів, і він забезпечує нам велику кількість якісного білка, який допоможе нам зберегти та збільшити м’язову масу, яку ми маємо. Крім того, надаючи ситний ефект допоможе нам контролювати свербіж між прийомами їжі і, отже, контролювати свою вагу.

Поліпшення нашого здоров'я

Не тільки споживання ізольованого білка допоможе нам поліпшити наш фізичний стан, але це буде явним союзником для здоров’я в цілому, наприклад, для запобігання захворювань. Вживаючи ізольований білок, ми можемо утримати холестерин, проблеми з шлунково-кишковим трактом, а також, згідно з різними дослідженнями, деякі варіанти раку. Крім того, люди з діабетом, гіпертонією або холестерином отримають користь від споживання цього виду добавок, оскільки він покращує кров’яний тиск, а оскільки в ньому немає жиру та цукру, це не впливає на діабетиків або людей з високим рівнем холестерину.

Велика різноманітність смузі

Хороша річ цього виду добавок полягає в тому, що їм подобається, крім того, оскільки більшість із них мають аромати, які сподобаються навіть більшості гурманів. Коротше кажучи, наше піднебіння буде насолоджуватися, і ми отримаємо користь для нашого тіла.

Комфорт у його споживанні

Багато разів нам потрібно забезпечити наш організм низкою поживних речовин, важко дотриматися. Коли ми працюємо та маємо складні графіки, трохи громіздко ходити з курячим та рисовим посудом, щоб мати його на роботі. Тому споживання протеїнового коктейлю заощадить нам час, оскільки його можна вживати в будь-який час і без особливих ускладнень.

Були б інші переваги

Споживання ізольованого білка

Для того, щоб насолоджуватися всіма перевагами, які дає нам ізольований або ізольований білок, ми повинні взяти деякі 25 грам З того самого. Час прийому на день змінюється залежно від кожної людини та харчових потреб, які вони мають. Наприклад, людина, яка час від часу займається спортом, і не будучи інтенсивною, повинна приймати 1 раз на день. Але якщо це a найпрофесійніший спортсмен, яка має високі витрати та харчові потреби, дублів буде кілька.

Для збільшення м’язової маси чудово підходить два прийоми по 25 грам. Однак, як ми завжди говоримо, це доповнення, а не чудо-продукт. Ми повинні мати здорове, різноманітне та збалансоване харчування, одночасно із заняттями спортом, щоб мати змогу нарощувати м’язи та рости, тому що без зусиль цілі не досягаються.

Різниця між сироваткою та ізолятом

Це два виняткові продукти, але правда в тому Вони мають певні відмінності, незважаючи на те, що обидва вони походять від молока. Обидві добавки проходять процес фільтрації, але виділений білок має більшу інтенсивність. Це робить ізольований або ізольований білок має менше калорій, менше жирів і менше вуглеводів, при цьому білок має більше. Крім того, концентрований білок має лактозу, чого не відбувається з ізольованим, оскільки він має надзвичайно низький рівень лактози.

Обидва варіанти дуже хороші, і споживання того чи іншого буде зумовлене цілями, яких хоче досягти кожен.

Завершення

Прочитавши цю публікацію, важко не подумати про вибір ізольованих білків. Як концентрований, так і ізольований - відмінні варіанти, що мають відмінності у своїх харчових цінностях. Обидва мають високу білкову цінність, але концентровані містять більше вуглеводів, більше жирів, калорій і навіть лактози, тоді як ізольовані - це майже чистий білок.

Ми віримо, що якщо вам потрібна чиста дієта для схуднення, найкращим варіантом є ізольований білок; Якщо ви хочете збільшити м’язову масу, немає жодної проблеми у виборі концентрованого білка.

Що стосується ризиків його споживання, поки це не робиться надмірно, проблем немає. Однак людям з проблемами печінки та/або нирок слід заздалегідь проконсультуватися зі своїм регулярним лікарем, щоб оцінити, чи доцільно приймати цей вид добавок. Це тому, що надлишок амінокислот може спричинити проблеми для таких типів людей.

Ми сподіваємось, що сьогоднішня публікація була для вас корисною і що ви переконались у перевагах ізольованого або ізольованого білка. Тут ми прощаємось, але лише до наступного допису. Вітаю всіх від команди MyFITBody, і пам’ятайте… завжди зверху!

Карлос Дж. Соріано Айза.

Персональний тренер та тренер з питань харчування.