Кілька десятиліть тому рекомендація їсти більше сирої їжі надходила головним чином із сектору натуральних продуктів. Але нещодавні дослідження проти раку та шкоди, заподіяної здоров'ю через неконтрольовану дієту (і завантажену рафінованими продуктами), призвели до нових кампаній, схвалених найбільш традиціоналістичними секторами галузі харчування, які все більше прагнуть замінити варене сире. Спосіб харчування, представлений рухом сирої їжі, сирої їжі чи сирої веганської їжі, яка щодня приваблює нових послідовників у нашій країні. Але не потрібно постійно дотримуватися будь-якого струму або вносити крайні зміни в наші харчові звички, щоб пожинати плоди сирої дієти. Ми можемо почати з збільшення їх, тому що, давайте взяти хвилину самоаналізу та чесних роздумів ... Скільки сирої ви насправді випиваєте за день?
Якщо відповіді мало або майже немає, за винятком одного або двох шматочків фруктів взимку та салатів влітку, ви знаходитесь у середньому серед населення світу.
І давайте зрозуміємо: Це недостатньо.
Примітка: Уточнимо, що в "RAW" ви також можете ввести горіхи, насіння, ягоди ...
Так збільшуючи мізерні 10% сирої їжі взимку та 20% влітку, користь для нашого здоров’я буде значною. Переваги, які не обмежуються дієтою, збагаченою поживними речовинами та антиоксидантами, оскільки якби ми досягли показника приблизно 50% щоденної сирої сировини (принаймні протягом сезону), ми могли б усунути багато розладів травлення, дефіциту та алергії (про які ми точно не знаємо ) та покращують багато функцій організму. І я більше не буду вдаватися до вдосконалення нашого зовнішнього вигляду. Ось відео Мімі Кірк, чудової 75-річної жінки, яка вже багато років сидить на веганській дієті (і пише сирі книги з рецептами):
Його зовнішній вигляд та хороша енергія говорять все 🙂
Отже, ідеал - бути послідовними у змінах і починати, як я вже говорив раніше, включаючи в раціон більше сирих продуктів із рутиною, яка триває з часом (і збільшується). Йдеться не про те, щоб зробити мимохідну примху чи косметичну процедуру. Те, що ми робимо, хочемо тривати з часом так само, як хочемо, щоб наше тіло та організм «тривали» довгі роки 🙂
І якщо ми вирішимо більш серйозну сировину такого типу 50 сирих-50 варених або 70-30 (що є найбільш практикуваним), незалежно від сезону чи постійно, ми повинні приймати дуже активне та відповідальне ставлення до свого харчування. Найголовніше - це поінформуватися і вивчити хоча б основні поняття харчування людини, щоб мати змогу правильно саморегулювати щоденне споживання макроелементів і тим самим уникати дефіцитів та органічних дисбалансів, які не помічаються короткочасно, а довго термін може створити нам багато проблем. Ми можемо вибрати путівника чи тренера, щоб запустити чи переглядати чудові веб-сайти про сировину, які наповнюють Інтернет, щоб знайти інформацію. Веб-сайт іспанською мовою на цю тему Життя у вашій їжі з відео та порадами (а також вони організовують чудові майстер-класи).
Крім того, тим, хто вирішить займатися цією дієтою, слід чітко усвідомлювати, що вживання сирої їжі йде набагато далі, ніж смузі, фрукти та салати. Для тих, хто наважується, є неймовірні рецепти та можливості, які можуть розширити ваш гастрономічний кругозір, наповнивши щоденні рецепти новими текстурами та поєднаннями. Хоча слід зазначити, що деякі препарати потребують більше часу для використання в змоченому стані або зневодненні. Також рекомендується (хоча і не є важливим) купувати багато спеціальних інгредієнтів або суперпродуктів, а також деякі спеціальні кухонні машини (див. Статтю: Обладнання овочевої кухні), як ті, в яких вони продають Конасі (вражаючий веб-сайт для оптимізації нашої кухні), де ви знайдете спіралі, пророщувачі, екстрактори, дегідратори ... Ще одного дня я розгляну цю тему, яка йде далеко за рамками.
Для тих з нас, хто любить готувати, сире приготування - це захоплююча подорож, наповнена враженнями (і яка як кулінари вас дуже потішить). І на додаток до збагачення нашого способу приготування, ми повинні додати задоволення від усвідомлення того, що ми даємо організму найкраще можливе паливо. 2 × 1 неможливо вдосконалити.
Збільшення нашої сировини
Більш сирої проти раку
P.S: … .Тоді я продовжую трюки та ідеї щодо вашої сирої дієти 😉