ось сезон легких страв, я все одно люблю салати, люблю м’ясо, сполучення їх завжди було однією з моїх слабких сторін
- близько 70 дкг філе грудей індички
- 1-2 пачки сиру моцарелла, одна упаковка зазвичай містить один шматок, хто любить або зменшує один шматок, сміливо використовуйте більше
- 1 помідор. але добре має бути великим
- базилік за смаком, але є і ті, кому не подобається інтенсивний смак, тому достатньо 4-5 штук, і тоді смак базиліка не дуже домінуючий
- оливкова олія
- 1 салат з руколи, я все це зараз не використовую
- 1 кучерявий салат
- пучок зеленої цибулі
- головка часнику
- оливки без кісточок, приблизно гарна купка
- солодка гірчиця
- білий винний оцет
- пакет петрушки
- сіль, мелений перець
- Я промиваю м’ясо, потім сушу його і нарізаю скибочками
- Я піднімаю його трохи, розміром приблизно з маленьку тарілку, солю, перчу
- Я промиваю салати, сушу їх в салатному центрі, беру необхідну кількість листя і відкладаю
- Очищаю цибулю/зелена цибуля, часник /, подрібнюю їх, також подрібнюю оливкові ягоди, потім змішую з цибулею
- у глибокій мисці,/8 ст. л./олії,/1 ст. л./гірчиці,/8 ст. л./винного оцту, подрібніть петрушку і перемішайте її по всьому соусу, а потім поставте в холодильник
- Я зливаю моцарелу, ріжу її до 4
- помідори - це моя наступна жертва, я їх мию і нарізаю
- МЯСО може прийти.
- На кожен скибочку м’яса кладу моцарелу, помідори, базилік, м’ясо складаю навпіл, як бутерброд, скроплю оливковою олією і смаження може прийти
- Я смажу м’ясо при високій температурі, оскільки філе грудей індички моментально готується
- Я роблю операцію або на сковороді, або на залізній платині, звичайно, у кого є якась крапинка, щоб це використовувати, наприклад, деко для випікання лавового каменю.
- При подачі я кладу салат поруч із смаженим м’ясом, покриваю соусом і його можна їсти
Рис басмати з грибами
дуже ударний прийом їжі з однієї страви, я можу рекомендувати його лише всім
Свинина на грилі з чебрецем та ячмінними перлами
na ця страва настільки хороша, якою вона є, це якась смакова оргія на інгредієнти, яку варто спробувати кожному
Інгредієнти
- ціла свиняча вирізка, нарізана скибочками, звичайно свиняча корейка або стегно також чудово підходить для цієї версії, тільки у цього м’яса більше часу для приготування, не забувайте про це
- 2 ст. Ложки червоного винного оцту
- 4 зубчики часнику подрібнені
- 1 ек.оліваолай
- 1 шт. Цибуля подрібнена, рівна цибуля рівна
- 1 ек. Коріандр маг
- 20 дкг ячмінних перлин/герлі /
- 0,6 дл. На основі курячого м’яса це можна зробити з кубиків курячого супу
- 1 пучок свіжого чебрецю, якщо ні, тоді, звичайно, підійде сушений
- близько 20 дкг листа шпинату
- 1 цілий лимонний сік
Смажений салат з курячої печінки на ліжку
ну ця їжа могла б бути навіть у головному місці, хоча правда полягає в тому, що вона є більшою частиною щадної дієти, її може споживати дієта, хворий на цукровий діабет або будь-хто, хто лише звертає увагу на те, скільки вони хочуть їсти
Інгредієнти
- 15 дкг стручкової квасолі
- 25 дкг очищеної курячої печінки
- 1 ек.оліваолай
- 1/2 ч. Ложки свіжого або сушеного розмарину
- 1 головка салату з цикорію
- 1 букет кресу
- 3 ст. Ложки, бальзамічний оцет
- морська сіль
- у киплячій підсоленій воді я варю стручкову квасолю 3 хвилини, проціджую і тримаю в теплі
- Я приправляю печінку розмарином, а потім смажену приправлену печінку на оливковій олії протягом 6 хвилин на більшій сковороді, добре, якщо вона буде гарного коричневого кольору, а серединка - трохи рожева для печінки
- Я беру цикорій за листя, промиваю його кресом, а потім зливаю
- порція може прийти.
- Я розкладаю квасолю, цикорій та кресс у хорошій великій плоскій мисці, на них куряча печінка може сходити
- Я заливаю бальзамічним оцтом решту соку і кип’ятя його/злегка загущаю /, потім поливаю салат цим соусом і готовий
Картопля, запечена в духовці, фарширована квасолею
ну, ця страва, можливо, народилася в ім’я простоти, хоча я не дуже люблю рекомендувати консерви, але якщо ви не хочете возитися, ви можете також використовувати консервовані томатні боби, але картоплю дають. Я б зупинився на щойно створеній версії
Інгредієнти
- 4 картоплі середнього розміру
- 1 пасмо жовтого буряка
- 1 шматок завмираючої стебла селери/англійська селера /
- 1 ек.олай
- 1/5 кг білої квасолі, замочіть їх на ніч перед приготуванням, тут, хто хоче використовувати консервовану білу квасолю в томатному варіанті, це економить час, окрім смаків. хмммм
- 2 помідори
- 1 тис. Вустерширського соусу
- 1 букет цибулі для подачі
Фарширований лист салату ромен з домашнім майонезом
Я люблю цей період фантастично, це коли у вас є стільки можливостей використовувати все кращі та кращі інгредієнти для сина і дочки людини, в цьому випадку овочеві кіоски на ринках насичені приємнішими зеленими товарами, нашими гаманцями та нашою уявою може встановити обмеження для нашого кулінарного настрою.
- 1 ціла головка салату ромен, але може бути і свіжий лист шпинату, лист мангольду, лист листової капусти, виноградний лист, лист кольрабі.
- 30 дкг довгозернистого рису
- 1/2 л. овочева супова основа, хороша для цього кубика супу
- 3 дкг вершкового масла
- 1 пасмо нової цибулі, але якщо ви випробуєте дику цибулю, то хмммммммм:)))
- 1 дб кабачків
- 10dkg грибів гвоздики, лісових грибів, але будь-які гриби для цього корисні
- 1 болгарський перець, червоний
- сіль
- мелений перець
- 1 пучок петрушки
- майонез
Роблячи страву з майонезом, я завжди змішую його вдома. Хороший робот теж хороший, але жорстокий помічник, обладнаний віночком, ще кращий, бо тоді вам навіть не доведеться виймати машину.
- 1 жовток
- приблизно 1 навалена кавова ложка цукрової пудри
- приблизно 1 чайна ложка гірчиці
- 1 дл олії (холодної.), Я б рекомендував оливки
- 1 людина щіпка солі
- мелений чорний перець
- приблизно 1 столова ложка лимонного соку
Сенс змішування полягає в тому, щоб спочатку змішати все інше, крім олії та лимонного соку, а коли яєчний жовток почне світлішати, ми починаємо додавати олію «по краплі». Не потрібно лякатися, спочатку олія, здається, не змішується з яйцями, але з часом вони починають набирати приємну кремоподібну форму. Лимонний сік можна одночасно змішувати, це трохи освітлить його і зробить помітно легшим. З нього також легше підібрати олію, тому доцільно додавати лимон після половини деци масла.
Тут починається дегустація, і те, чого в ній не вистачає, все ще потрібно
додавати.
- Якщо воно занадто кисле, додайте до нього цукор.
- Якщо смак занадто важкий, жирний, додайте лимон.
- Якщо воно виглядає занадто солодким, додайте до нього гірчицю, лимон і сіль.
- Якщо воно занадто несмачне, додайте сіль, перець і гірчицю.
- Якщо це занадто гірчиця, додайте до неї цукор.
Якщо ми додаємо сметану до майонезу, це вже соус тартар, тоді обережно покрийте цю сметану, бо якщо вона розведеться на мозку, вона може стати зовсім несмачною, і звідти просто змішайте ще 1 яєчний майонез назад.
Приготування начинки