День день святого Валентина не за горами, і, як і щороку, пора вводити інновації з подарунком для своєї другої половини. Як щодо вибору для домашня вечеря з гурманом?
Зазвичай ми говоримо про кислотність, яку можуть викликати деякі "більш поширені" продукти, але ми збираємось заглибитися у світ гурманів, щоб виявити безкислотне меню щоб догодити найвишуканішому смаку.
Ми починаємо з ...лосось тимбале з ікрою!
Інгредієнти на 2 порції:
- 2 маленьких картоплини
- 1 упаковка копченого лосося
- Ікра комочка або ікра
- 1 пакетик салату для гурманів (за бажанням)
- Сіль крупна
- Оливкова олія
Спочатку помити і зварити картоплю. Тим часом розділіть лосося на окремі філе. Якщо ви вважаєте це необхідним, наріжте його відповідно до розміру картоплі для більш рівномірного подання.
Як тільки картопля звариться, почистіть її від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Покладіть скибочку картоплі на тарілку, а потім скибочку лосося, і повторюйте, поки у вас не з’явиться три шари. Важливо, щоб останнім був скибочка лосося, це буде красивіше блюдо!
В якості останнього штриху покладіть трохи ікри або грудочкової ікри на останній шар лосося, тут ви зможете дозволити своїй креативності!
Крім того, в якості акомпанементу ви можете розмістити салатну основу або розподілити її навколо литавр. Нарешті, капніть трохи оливкової олії та крупної солі, і ви готові закваску до подачі.
Головна страва… рис з грибами та чорним трюфелем.
Інгредієнти на 2 порції:
- 200 г рису Бомба
- 200 г консервованих дрібних грибів
- ½ цибуля
- ½ подрібнений чорний трюфель
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- ½ літр овочевого відвару
- Оливкова олія
Гриби промити водою і добре процідити. Далі нагрійте масло на сковороді і пасеруйте цибулю, як тільки вона буде нарізана на невеликі шматочки.
Додайте рис і рівномірно розмішуйте, потроху додаючи бульйон, важливо надати йому більше смаку! На половині варіння рису час додавати гриби.
Вийміть все, коли закінчите готування. Пам’ятайте, що рис повинен мати кремову консистенцію, але не бульйон. Нарешті, додайте кілька щіпок петрушки і трюфеля. Просто просто?
І останнє, але не менш важливе, десерт: мус з папайї.
Інгредієнти на 2 порції:
- ½ велика папайя
- ½ столова ложка меду
- 2 листочки желатину
- 1 яєчний білок
- Сіль
Очистіть папайю, видаліть насіння і розімніть її з медом. З іншого боку, зволожте желатин холодною водою.
Далі нагрійте 3 столові ложки подрібненої папайї і додайте їх до злитого желатину. З’єднайте суміш з кількома стрижнями і додайте решту папайї, продовжуючи перемішувати.
У чистій мисці збийте білки з дрібкою солі. Як тільки суміш інтегрується, додайте її потроху за допомогою декількох стрижнів.
Додайте білки до суміші папайї обволікаючими рухами. Нарешті, покладіть його в холодильник в окремі контейнери, почекайте близько 4 годин, поки сир не стане і ... готовим до вживання!
Ви бачили, як легко здивувати партнера? Приступайте до роботи та радуйте свої почуття за допомогою цього меню! 💙