День Святого Валентина можна святкувати по-різному, не впадаючи в кліше; або їх можна трохи винайти, взявши їх на наше поле. План вдома, щоб уникнути натовпу та комерційного кічу, домашніх шоколадних цукерок замість знеособленої коробки цукерок або принесення квітів до столу. Давайте забудемо букети, щоб надати вечері оригінальний штрих наповнення тарілок гарними та смачними квітами.

оригінальний

Вже давно присутність їстівних квітів не дивує нас на столі, якими вони стали один з улюблених гарнірів великих кухарів. Але вони не обмежуються високою кухнею, і їх використання датується багато-багато років. Якщо типовий букет закінчиться сумним в’яненням, чому б не здивувати когось особливого, спокушаючи квітами на наших тарілках?

Важливо пам’ятати про це не всі квіти їстівні і що не бажано збирати їх самостійно. Незалежно від того, дикі вони в природі чи вирощені в садах та міських парках, вони можуть бути токсичними, забрудненими або містити шкідливі речовини. Не варто ризикувати, а тим більше з особливої ​​нагоди ділитися з нашим партнером.

Ми не прибуваємо вчасно, щоб виростити їх, але ми можемо вдатися до спеціалізованих центрів, супермаркетів чи гурманів, де все частіше пропонуються їстівні квіти, готові до використання безпосередньо на наших кухнях. Вони дуже делікатні, з дуже коротким терміном зберігання, тому найкраще придбати їх того самого дня, коли ми збираємось їх використовувати; чим свіжіше, тим краще.

Ми вже знаємо, що насправді готуємо з більшою кількістю квітів, ніж ми думаємо, наприклад, з артишоками, каперсами чи цвітною капустою, але вони сьогодні не цікавлять нас. Ідея полягає в тому, щоб надати оригінальний штрих нашим стравам, елегантна та ефектна точка дещо романтичної краси, не впадаючи в кітч.

Тому ми шукаємо красиві самі по собі квіти, яскраві кольори і це також додає смаку та ароматів. Але остерігайтеся надмірного або неправильного використання; ми не хочемо перетворювати покриття на безглузде квітуче поле.

Ми рекомендуємо три найпоширеніші та універсальні їстівні квіти з ідеями, щоб здивувати вас на вашому святому Валентині. Або будь-коли, що романтизм повинен зберігатися в живих цілий рік, і нічого не коштує мати вдома дрібні деталі, щоб здивувати.

Думка

Класика їстівних квіткових сумішей, особливо використана для остаточного оформлення страв, які прагнуть додати нової фарби. Вони дуже ефектні для хроматичний сорт пропонуються різними рослинами, виділяючи синювато-фіолетові квіти. Він також дуже добре витримує низькі температури і є менш ніжним, ніж інші квіти, тому його порівняно легко знайти.

З злегка кисло-солодкий смак, але тонкий і не агресивний, він ідеально підходить для прикраси та збагачення свіжих салатів, де ми граємося з різним листям і пагонами. Вишуканий аромат дуже добре поєднується з більшою кількістю гірких листя, таких як рукола, а також з овочами короткого приготування, які зберігають хрусткість.

Ще одна хороша ідея - використовувати кілька квітів прикрасити рослинними кремами, шукає кольоровий контраст і грає з найбільшою кількістю цитрусових ароматів. Це смачно з морськими смаками та гарною парою морепродуктів, ідеально підходить для коронних канапе і невеликі укуси креветок, гребінців або копченостей, а також страви, де головним героєм є сир. Що стосується десерту, ця ідея ідеально підходить для прикраси морозива, сорбетів, кремів та холодних мусів або для врівноваження солодкого смаку шоколаду.

Ви можете додавати його до таких страв:

Троянди не могло не бути у День закоханих, можливо, дуже очевидної квітки, але це не зазнає невдачі, коли справа доходить до романтики. На додаток до того, що троянда дуже красива, вона використовується в кулінарії та косметиці протягом сотень років, оскільки забезпечує глибокий солодкий аромат.

Він має дуже проникливий аромат, який слід використовувати з обережністю, щоб не наситити інші ароматизатори. Він також має пряні нюанси, які роблять його гарною парою спецій та східних соусів або арабських смаків, як солодких, так і солоних. Пелюстки додають a дотик кольору і м’ясисте спокушання до салатів, м’ясних соусів, фрі або вінегретів.

У солодощах він дуже добре поєднується з темніший шоколад, вершково-фруктові аромати, такі як полуниця і полуниця, малина та інші червоні фрукти, чудовий варіант для Дня закоханих. Також чудово виглядає прикрашаючи напої та коктейлі зі свіжими або замороженими пелюстками, надаючи колір та багато аромату.

Наважтесь наповнити свій стіл трояндами у таких рецептах, як ці пропозиції:

Той, який є одним з наших основних інгредієнтів на кухні, також забезпечує гарні квіти, улюблені на професійних кухнях. Є маленький, тонкий та елегантний, фіолетовий або м'який бузок, білий або жовтий, який часто використовують в останню хвилину, щоб накрити всі види солодких та солоних страв.

Як і квітка цибулі та цибулі, часникова квітка зберігає відтінки аромату та смаку тієї самої рослини, що і дає їй назву, ось чому ідеально додати до будь-якого рецепту, у якому вже є трохи часнику, або я міг би взяти це. Якщо ми замінимо зубки часнику на квітку, у нас буде м’якше блюдо, менше ризику важкого травлення або неприємного запаху з рота.

Вони відчувають запах сирі салати, супи та креми, також страви з рису та макаронних виробів, засмажка, омлети або канапе. Вони значно збагачують страви більш свіжими і м’якими сирами, покращують шматки м’яса і чудово гармонують з усіма видами риби та морепродуктів.

Дотик цієї квітки в десертах, завжди легкий, надає дивовижну точку дуже приємного аромату молочні або дуже фруктові препарати, як фруктові салати, також із землистими смаками або дуже темними, злегка солодкими шоколадними цукерками.

Вперед і спробуйте цю квітку в таких рецептах: