Дослідження Гарвардського та Бостонського університетів показують, що чим раніше з’їдаються основні страви протягом дня, тим більше знижується ризик набору ваги.

коли

Чим раніше вживається основна їжа протягом дня, тим більше знижується ризик набору ваги, згідно з дослідженнями, проведеними групами Гарвардських університетів у штаті Массачусетс та Тафтсом у Бостоні, США, опублікованих у "Міжнародному журналі ожиріння".

"Пізній обід змушує вас набирати більше ваги або що ви втрачаєте менше ваги, споживаючи ті самі калорії, як якщо б ви їх приймали раніше ", - сказала д-р Марта Гаролет, професор фізіології Університету Мурсії і дослідник в університеті Гарвардського університету" Бригам і Жіноча лікарня ", яка брала участь у розслідуванні.

Зокрема, дослідження, проведене за участю 420 осіб (50% чоловіків та 50% жінок), показало це люди, які їли той основний прийом їжі після трьох годин дня, втрачали менше ваги, ніж ті, хто їв до цього часу, їсти однаково, робити ті ж вправи і спати однаково. Ті, хто їв близько 14:30, втратили приблизно 12 кілограмів, а ті, хто їв після 15:00, втратили лише 8 кіло.

"У цій роботі ми робимо висновок, що Важливо не тільки те, що ми їмо, але і коли ми це робимо. Крім того, ми виявили його метаболічне пояснення. Ми виявляємо присутність периферійного годинника в нашій жировій тканині, який залежно від графіків активує або деактивує гени, що впливають на збільшення або втрату ваги ", - зазначив Гаролет.

При ожирінні основною тканиною є жирова тканина. Надлишок енергії накопичується в цій тканині, і коли відбувається надмірне накопичення жиру, ми говоримо про ожиріння. З хронобіологічної точки зору жирова тканина - це периферійна тканина, в якій експресуються «годинникові» гени, які відіграють фундаментальну роль у фізіології самої тканини та у фізіопатології ожиріння.

Ці "годинникові" гени здатні регулювати ритмічну експресію різних біоактивних речовин, що виділяються жировою тканиною, таких як адипонектин, лептин та резистин, серед інших, і які впливають на системний метаболізм. Останні дослідження показують важливість правильного функціонування генів "годинника" жирової тканини та вплив їх десинхронізації на розвиток деяких захворювань, таких як ожиріння.

Нещодавно доктор Гаролет і Френк Шеер, також з Гарвардського університету, опублікували роботу про жирові тканини людини, яка показала, що час, коли ми найкраще переносимо цукор, становить близько 12 години дня, тоді як вночі ця толерантність до вуглеводів зменшується до чотирьох разів. "Ми побачили, що периферійний годинник жирової тканини регулює чутливість до інсуліну. Чим менше чутливість до інсуліну, тим більший ризик накопичення калорій від надлишку вуглеводів у вигляді жиру", - пояснив Гаролет.

За словами цього експерта, в організмі в жировій тканині є "периферійний годинник", який залежно від графіка активує або деактивує гени, що впливають на збільшення або втрату ваги. Їжа - це один з найважливіших синхронізаторів нашого внутрішнього годинника, поряд зі світлом та фізичними вправами.

"Коли ми їмо, ми встановлюємо час периферичні годинники органів, що беруть участь у травленні, такі як жирова тканина, підшлункова залоза, печінка, кишечник та шлунок. Якщо ми їмо пізно, виникає відставання від центрального годинника, розташованого в гіпоталамусі. Це спричиняє хронопорушення. І ця ситуація була пов'язана з депресією, раком, ожирінням, діабетом, хворобою Альцгеймера, і взагалі з усіма дегенеративними захворюваннями ", за словами Гароле.

Роль мікробіоти

Здорова і збалансована мікробіота Також важливо забезпечити належну функцію травлення, оскільки ці бактерії допомагають ізолювати організм від зовнішнього середовища, щоб токсичні речовини не потрапляли.

У високо контрольованому дослідженні 10 жінок, які їдять одне і те ж протягом двох тижнів, один тиждень вони їдять основну їжу о 13:00, а іншу о 17:30, було виявлено, що коли вони їдять пізно, ритм різноманітність продуктів харчування повністю зворотне. бактерії зі слини. Це означає що існує ритм, який змінює різноманітність бактерій, які є в організмі протягом дня.

"Ця різноманітність позначає фізіологічне здоров'я, і ​​чим більше різноманітності бактерій, тим краще", - говорить він. Коли ви їсте пізно, ритм повністю змінюється, і ця інверсія дає мікробіотичний малюнок, типовий для ситуацій захворювання такий як той, що проявляється при ожирінні, певних типах запалення, метаболічному синдромі і навіть хворобі Крона. Для поліпшення мікробіоти Гаролет прагне дотримуватися середземноморської дієти, "оскільки це дуже сприятливо для нашого бактеріального співтовариства".

- Перейдіть до доповнення до здоров’я

Пов’язані новини