Підготовка
Підготовка: Філе лосося розріжте на 4 рівні скибочки, витягуючи пасма пінцетом. Посоліть і поперчіть і залиште в спокої на кілька хвилин.
Відпочиваючи, цибулю та гриб подрібніть на менші шматочки. На нашій тефлоновій сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому обидві сторони скибочок лосося (1-2 хвилини на одну сторону достатньо). Вийміть і тримайте в теплі до подачі.
Полийте гриби, цибулю на олію, що залишилася на сковороді, приправте сіллю, перцем, петрушкою і залийте білим вином. Довести до кипіння. Нарешті, залийте вершками, доведіть до кипіння і розмішуйте холодне масло меншими шматочками. Готуємо його готовим.
Подавати з локшиною, макаронами, соусом, рибою по порядку. Якщо ви не пили цю смачну м’ятку під час готування, підсмажте її, якщо так, відкрийте її іншою пляшкою.