Якщо шматочок мюслі ховається в нашій сумці, ми врятуємось від голоду в будь-який час і в будь-який час протягом нашого робото дня, але дитина також може бути з ним, коли він повернеться додому зі школи. І вам просто потрібно заскочити до найближчого магазину, де вам пропонують десяток. Як максимум, це може бути не те, що є. Набагато простіше зробити вдома, ніж ви могли подумати. Це також тонше, дешевше та здоровіше.
Порівняно з тим, що мюслі спочатку було винайдено як лікарняну їжу приблизно в 1900 році, якийсь швейцарський лікар на ім'я Максиміліан Бірхнер-Беннер провів дуже гарну кар'єру. На захід від нас у 1960-х роках була створена серйозна галузь виробництва мюслі та скибочок мюслі; Це справді спирається на нас з полиць магазинів. Якщо ми хочемо врятувати свій організм від консервантів та добавок, якщо це можливо, ми також можемо зробити скибочки мюслі вдома. Це не займає багато часу, кількість варіацій майже нескінченна, і лише наша фантазія може обмежити «виробництво» багатих клітковиною закусок.
Практично будь-який вид пластівців, зерна (пшениця, рис, спельта або овес) може потрапляти в нього. Плоди можна сортувати сушеними або ліофілізованими, цукатами або свіжими. Жирне насіння також чудово почувається в барі мюслі.
- Під час випікання вистеліть форму папером для випічки або фольгою, щоб ви не застрягли.
- Щоб вирівняти товщину, покладіть зверху фольгу і покладіть на неї вагу, можливо, інший деко такого ж розміру.
- Він красивіше складається з пластівців з більшими очима, варто скористатися одним.
- Замість цукру використовуйте мед або декстрозу. У будь-який рецепт можна додати трохи какао або подрібненого, крупно нарізаного шоколаду.
- Готові скибочки мюслі зберігають у герметичній металевій коробці.
Скибочки мюслі без смаження
10 дкг вівсяних пластівців
3 дкг роздутих зернових пластівців
1 дкг підсмаженого насіння кунжуту
1 дкг підсмаженого лляного насіння
6 дкг будь-яких сухофруктів, подрібнених
4 дкг підсмаженого, подрібненого несолоного фундука
для покриття шоколадом
На додаток до меду, всі інгредієнти змішуються у більшій мисці. Мед нагрівають у середній каструлі, коли він гарячий і тече, потім додають суху суміш. Попрацюйте ретельно і тушкуйте 5-6 хвилин, залишаючи невелику кількість меду в сухій суміші. Деко або керамічна миска застелені папером для випічки і тісто рівномірно розподіляється в ньому протягом приблизно 1,5-2 см заввишки. Покладіть на нього вагу і поставте в холодильник принаймні на 12 годин. Нарізаємо шматочки наступного дня. Якщо це привабливіше для наших близьких, ми можемо опустити дно скибочок у розтоплений шоколад.
Екзотичні скибочки мюслі
15 дкг вівсяних пластівців
10 dkg надутого насіння амаранту (можна використовувати інші надуті злаки)
Фініки 10 дкг без кісточок і пюре
10 дкг сушених бананів, нарізаних невеликими кубиками (половину можна сушити манго, також папайю)
12 дкг підсмаженого мигдалю
2 дл соняшникової олії холодного віджиму
3 столові ложки підсмаженого насіння кунжуту
1 апельсинова терта цедра
1 чайна ложка меленої кориці
4 столові ложки золотого родзинок
Змішайте всі інгредієнти в мисці і вилийте на вистелений деко. Розкладіть рівномірно і випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 30 хвилин. Зачекайте, поки воно охолоне, а потім наріжте. Масу також можна сформувати на скибочки перед випіканням.
Какао, хрустка скибочка мюслі
25 дкг вівсяних пластівців
10 дкг роздутих злакових пластівців
20 дкг коричневого цукру
18 дкг несолоного вершкового масла
10 дкг подрібнених підсмажених волоських горіхів (або фундук можна змішувати)
5 дкг подрібненого, підсмаженого мигдалю
10 дкг золотистого родзинок
5 дкг підсмаженого насіння кунжуту
5 дкг кураги, подрібненої
1 чайна ложка меленої кориці
1 столова ложка ванільної есенції
Розтопіть масло в середній каструлі, потім додайте мед і коричневий цукор, плавно перемішуючи. Варити на повільному вогні до повного розплавлення цукру. Потім поставте на сильніший вогонь і варіть 2-3 хвилини або поки він не загусне до карамельної текстури.
Потім зніміть з вогню і змішайте інші інгредієнти. Масу виливають у вистелений деко, рівномірно розгладжують і випікають у розігрітій до 200 ° С духовці протягом 15-17 хвилин.
Після охолодження накрийте більшою обробною дошкою, очистіть від паперу для випічки та наріжте шматочки.