білка

Білки, які також технічно називають білками, є основними будівельними елементами нашого організму. Після води вони складають другу за величиною частину нашої ваги, і їх значення так само вирішальне. Скільки їсти і в якій дієті? Ми шукали для вас відповіді.

Білки забезпечують ріст і життєву силу м’язів, волосся, залоз, беруть участь у правильній функції мозку або у виробництві ферментів і гормонів. Однак наш організм не створює їх одним натисканням пальця, і тому їх потрібно їсти в раціоні. І ось камінь спотикання

Білок як скарб для організму

Протос, тому Перший. Саме від цього грецького слова походить термін білок. Нещодавно ми читали в ЗМІ про зв’язок між білками та м’язовою масою. Таким чином, може здатися, що білки, або білки, дбають лише про гнучкість та здоров’я м’язів.

Однак правда в іншому місці. Білки є основний важливий будівельний матеріал для росту, оновлення та функціонування всіх живих клітин тіла та в організмі забезпечують найважливіші процеси.

Антитіла для боротьби з інфекціями та мікробами, різні типи гормонів та ферментів, що забезпечують ріст, фертильність, правильне травлення, контроль рівня цукру в крові та багато інших явищ, є важливими для організму. Тому не може бути й мови про те, що ми можемо просто вилучити білки зі свого раціону.

Навпаки, їх щоденне споживання є ключовим для нашої життєздатності та комфорту. І зрозуміло, що ця потреба стосується не лише спортсменів, які хочуть забезпечити належний стан або красиво окреслене тіло. Тому, якщо ми хочемо узагальнити важливість білків відповідно до їх основних функцій, ми повинні зазначити це в організмі забезпечують процеси:

  • будівництво
  • регулювання та управління
  • захисно-захисний
  • транспорт

Однак існують різні дискусії та дослідження навколо оптимального добового рівня споживання білка. Відповідно до останнього, необхідно приймати приблизно від 1 до 1,2 грама білка на день на кілограм його ваги. Однак, якщо ви потрапляєте до категорії виконавчого чи навіть найкращого спортсмена, ваше споживання буде вищим, оскільки ви повинні забезпечити м’язи необхідним харчуванням для їх гнучкості, еластичності та здоров’я.

Тому для вас важливо збільшити споживання до 2 грамів білка на кілограм ваги. Однак необхідно також враховувати той факт, що, як довготривалий дефіцит руйнівний для організму, надмірне споживання також має негативний ефект.

Нестача білка призводить до явища, яке називається kатаболізм, коли організм змушений приймати ці речовини з м’язів або внутрішніх органів. Але якщо ми приймаємо надлишок білка, організм повинен позбутися його, оскільки він не може зберігати білок. Потім відбувається навантаження на нирки, також збільшується щільність крові, з’являється метеоризм, здуття живота або відчуття втоми.

Увага! Цей стан страждає в основному від спортсменів, яким часто подобаються добавки для росту м’язів, а також пристрасних м’ясоїдних.

Поруч з амінокислотами

Кожен тип білка складається з конкретних амінокислоти. Вони розташовані в унікальному поданні та кількості. Таким чином, один тип білка може містити 300 і більше амінокислот. Тільки якщо ми будемо вживати їх у раціоні в достатній кількості та складі, ми забезпечимо необхідний баланс для нашого внутрішнього середовища.

Білки, які ми отримуємо в організм, переробляються шляхом перетравлення на амінокислоти, які потім використовуються організмом, засвоюються і перетворюються назад у білки. Цей цикл - нескінченний цикл життя.

Але давайте трохи висвітлимо сказане на мить амінокислоти та їх види. Перша група, т. Зв незамінні амінокислоти, організм здатний створювати та синтезувати з інших джерел. Але набагато більшою проблемою для організму є незамінні амінокислоти, які ми повинні забезпечувати дієтою.

Якщо цього не відбувається, будова і конструкція тіла слабшає. Під час тривалих коливань ми можемо викликати стани втоми, депресії, дефіциту заліза, болі в м’язах і суглобах та багато інших розладів.

Але, де в дієті ми знаходимо потрібні білки? Що стосується їжі або сировини, ми можемо розділити білки на дві області, а саме повний і неповний. Як випливає з назви, перша група містить весь спектр амінокислот, а друга - лише певну частину.

Втрата ваги та білків

Це може звучати трохи дивно, але якщо ми дійсно хочемо схуднути на кілька кілограмів, не слід нехтувати білками у своєму раціоні. Якщо організм страждає від їх дефіциту, відбувається вищезазначене видалення з м’язової маси. І ніхто з нас не зацікавлений втрачати м’язи. Однак, якщо споживання достатньо, ми спалюємо калорії в м’язах, які достатньо харчуються і, отже, здатні ефективно спалювати.

І на додачу до цього, білки мають чудову здатність насичувати, що триває досить довго, щоб нас несподівано не охопив так званий вовчий голод. Ця передумова відповідає багато обговорюваному ефекту йо-йо після різних дієт.

У разі тривалого дефіциту організм тягнеться до запасів м’язової маси, і ми втрачаємо не тільки жир, а й м’язи. Обмін речовин сповільнюється, і якщо після цього ми переходимо до нормальної дієти, організм одразу ж зберігає кожну калорію в жирових запасах, намагаючись забезпечити енергією. Тому необхідно стежити за кількістю білків у раціоні та подбати про їх адекватне споживання. Фахівці рекомендують чергувати рослинні білки з тваринами і варіювати їх за різними можливостями.