Головна/Харчування/Дієти/Скільки білка в різних частинах курки?

Зміст статті

Курка є одним із найбільш споживаних видів м’яса у світі і особливо популярна серед спортсменів, що займаються фітнесом, оскільки це чудове джерело білка.

Вживання продуктів, багатих білком, може допомогти вам досягти своїх цілей щодо здоров’я та фітнесу, таких як нарощування м’язів та втрата жиру. Однак курятина буває різних видів, включаючи груди, стегна, крила та ноги. Кожна з них містить різну кількість білка, жиру та калорій, тому кожна найкраще підійде для тієї чи іншої мети.

Відомо скільки білка в різних частинах курки, для того, щоб отримати максимум користі від цієї їжі.

білка

Скільки білка в кожній частині курки?

1. Груди

Куряча грудка - одна з найпопулярніших порцій курятини. Наприклад, варена грудка без шкіри приблизно 172 грами містить 54 білка. Це еквівалентно 31 грам білка на 100 грам.

Куряча грудка також містить 284 калорії, або 165 калорій на 100 грамів. 80% калорій надходить з білка, тоді як 20% - з жиру.

Ця частина курки користується популярністю у культуристів і тих, хто хоче схуднути. Високий вміст білка та низька кількість калорій - привід їсти його без хвилювання.

2. Стегно

Куряче стегно - ще одна дуже поширена частина і трохи дешевше курячої грудки. Куряче стегно куряче, без кісток, без шкіри містить близько 52 грамів і 13,5 білка. Це еквівалентно 26 грамів білка на 100 грам.

Ця частина курки також забезпечує 109 калорій на стегно, або 209 калорій на 100 грам. 53% калорій надходить з білка, тоді як 47% з жиру.

Цікаво, що стегна мають трохи темніший колір, ніж груди. Це тому, що курячі ніжки містять більше міоглобіну. Ця молекула допомагає забезпечити киснем активні м’язи, надаючи їм червоніший вигляд. Деякі люди навіть виявляють, що темрява курячих стегон робить їх смак більш соковитими.

3. Ніжка

куряча ніжка без шкіри містить 12,4 грама білка. Це дорівнює 28 грамам білка на 100 грамів. 70% калорій надходить з білка, тоді як 30% з жиру.

Більшість людей їдять курячу ніжку зі шкірою, яка містить близько 112 калорій, з яких 53% походить від білка і 47% від жиру.

4. Крило

Курячі крильця складаються з трьох частин: барабана, крильця та кінчика; який часто їдять як закуску.

A куряче крило без шкіри містить близько 6,4 грама білка. Це дорівнює 30,5 г білка на 100 г. Курячі крильця також містять по 42 калорії. 64% калорій надходять з білка, тоді як 36% з жиру.

Однак більшість людей їдять курячі крильця з шкірою. A куряче крило зі шкірою містить 99 калорій, де 39% калорій надходять з білка і 61% з жиру.

Яка частина курки є найбільш корисною?

Нарізка курки, яку ви повинні їсти, залежить від вашого здоров’я та цілей у формі. Попри всі нарізки курки є чудовими джерелами білка, деякі худші за інших. Зайвий жир у стегні та крилах може допомогти одним цілям, але перешкоджати іншим.

Наприклад, якщо ви намагаєтеся схуднути, то найкраще для вас вирізати курячу грудку. Це найтонша частина курки, а значить, у ній найменше калорій і найбільше білка. Однак люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, можуть отримати користь від вживання більше жирних порцій курки, оскільки їм потрібно більше жиру в раціоні.

Крім того, якщо ваша мета - наростити м’язи або набрати вагу, вам доведеться щодня з’їдати більше калорій, ніж потрібно вашому організму. Люди, які належать до цієї групи, можуть скористатися тим, що їдять більше жирних порцій курки, оскільки вони містять більше калорій.