Нам слід бути жорсткими після дієт: справжня боротьба з нашою еволюційною спадщиною починається лише після цього. Організація зробить все можливе, щоб повернути набрані кілограми. Що може зробити хтось, щоб все не починалося спочатку?

Я скидаю десять, п’ятнадцять, двадцять, тридцять фунтів на весну - новий рік для багатьох починається з такої дієтичної обітниці. Ті, хто справді мотивований, також позбудуться зайвої ваги, але здебільшого кілограми повільно і поступово відповзають у найближчі місяці. Невдача здебільшого пояснюється відсутністю дисципліни та сили волі, але останні дослідження показують, що можуть існувати також біологічні причини, через які ожиріла людина не може зберегти свою нову вагу після схуднення.

"Згідно з довгостроковою статистикою, лише 5-15 відсоткам тих, хто дотримується дієти, вдається підтримувати знижену вагу", - говорить д-р. Ласло Халмі - лікар-терапевт і президент Товариства ожиріння.

Хоча переїдання, безсумнівно, часто пов'язане з ожирінням, в останні роки генетики виявляють все більше і більше доказів того, що ожиріння частково є спадковим: на сьогодні встановлено, що 32 варіанти генів пов'язані з ожирінням або індексом маси тіла, і навіть це також було показано що прагнення до більш калорійної їжі також може передаватися у спадок.

"Окрім генетичної схильності, існують і біологічні причини: після схуднення центр контролю ваги організму намагається повернутися до більш високої ваги. Еволюційно організм взявся утримувати енергію, він просто не хоче відмовлятися від набраної енергії, "пояснює професор внутрішньої медицини.

Після дієти організм з усіх сил намагається відновити кілограми

"За результатами мого десятирічного дослідження 841 людини, якщо чийсь центр контролю ваги працював стабільно, вони марно схудли з 91,5 до 60 фунтів, через 8 років це знову було 91,5 фунтів. Якщо їх центр контролю ваги був більш нестабільним, навіть траплялося, що наприкінці дослідження вага тіла перевищувала вагу перед дієтою. Це було особливо характерно для тих, хто під час дослідження дотримувався кількох дієт ", - говорить професор Хелмі.

Крім того, дослідження показують, що частина втрачених кілограмів може повернутися назад до кінця першого року. Дослідження дослідників з університету Мельбурна, Австралія, включало 50 чоловіків та жінок із ожирінням. Середня вага чоловіків становила 115 фунтів, а жінок - 100 фунтів. Учасників ловили на жорсткій дієті 500-550 кілокалорій на день протягом восьми тижнів: до кінця десятого тижня учасники втратили в середньому 15 фунтів. Потім їх попросили спробувати зберегти свою вагу, з’їсти якомога більше овочів і фруктів і якомога більше рухатися. Також дослідники надавали учасникам регулярну телефонну та особисту підтримку. До кінця першого року учасники відновили в середньому майже шість фунтів втраченої ваги і повідомили, що вони набагато більше думають про їжу і відчувають себе набагато голоднішими, ніж на початку дієти.

Давно відомо, що схуднення змінює метаболізм і гормональну функцію організму, але останні дослідження вже показали, що метаболізм перебуває в іншому режимі навіть через роки після дієти. Тривалий час після дієти організм поводиться так, ніби голодний, і робить усе можливе, щоб повернути втрачену вагу: наприклад, рівень герліну, який також називають гормоном голоду, в крові австралійських дослідників був на 20 відсотків вищим, ніж початок дієти через рік після дієти. Рівень іншого пептиду YY, гормону, що відповідає за придушення голоду, був аномально низьким. Рівень гормону в лептині, який також відповідає за прискорення метаболізму та придушення голоду, також був нижчим, ніж очікувалося. Ці дані також підтверджують, що дієта призводить до особливого стану обміну речовин: організм ініціює захисні механізми, спрямовані на повернення втраченої ваги.

Швидкі дієти приносять більше шкоди, ніж користі

"Крім того, подібні процеси починаються в організмі, коли ви втрачаєте кілька кілограмів. Тому швидкі дієти приносять більше шкоди, ніж користі: хоча короткострокові результати приємні, в довгостроковій перспективі можна повернути більше, ніж ви втратили, "Президент Наукового товариства з питань ожиріння.

"Хоча в порадах є багато правди, що людині, яка страждає ожирінням, просто потрібно менше їсти і більше рухатися, багато хто більше не бере до уваги, що тіло людини з надмірною вагою бореться із втраченими кілограмами ще довго після схуднення. Це означає, що більшість ті, хто ожиріли, швидше за все, залишаться товстими, незважаючи на їхні зусилля ", - сказав автор більш детального аналізу, нещодавно опублікованого в" Нью-Йорк Таймс ".

скільки

Секрет схуднення: зменшення споживання енергії протягом десятиліть

Незважаючи на те, що організм працює проти схуднення, позбутися зайвого не зовсім неможливо, але для цього потрібна надзвичайна самодисципліна. "Умовою ефективного схуднення є те, що людина споживає на 500 кілокалорій менше енергії на день, навіть до свого рішення, рівномірно, роками та десятиліттями, і йому доводиться багато рухатися", - говорить професор внутрішніх хвороб.

Національний реєстр контролю ваги США відстежує життя 10 000 людей, які зуміли схуднути і змогли зберегти свою нову вагу. Реєстр був створений, з одного боку, з метою довести, що неможливо схуднути та зберегти нову вагу. З іншого боку, дослідники хочуть дізнатись якомога більше про секрет успіху утримання ваги. До реєстру можуть долучитися ті, хто втратив щонайменше 15 кілограмів і зумів зберегти його протягом року, але учасники позбулися в середньому 35 кілограмів і змогли зберегти його навіть через шість років.

Спосіб життя та харчові звички членів реєстру підтверджують те, що дослідники вже показали у своїх дослідженнях: якщо хтось хоче схуднути після схуднення, він може споживати менше щоденних калорій, ніж той, хто важить стільки ж, не втрачаючи ваги. Члени реєстру займаються щонайменше годину щодня, проводять біля телевізора менше половини часу, ніж середнє населення, регулярно снідають, не розслаблюють свої харчові звички у вихідні дні, щодня вимірюють свою вагу та їжте принаймні на 50-300 калорій менше, ніж більшість людей. Ці люди піклуються про кожну калорію навіть через роки після великої дієти.