Флоридська риба
15 липня 2016 р. 2 хв читання
Риба Це їжа, спеціально рекомендована в рамках різноманітної, здорової та збалансованої дієти, завдяки тому, що вони мають харчові властивості, якості та основні переваги для нашого здоров’я.
Насправді він стає важливою їжею в середземноморській дієті, яка вважається однією з найбільш збалансованих та здорових дієт, яка існує, враховуючи споживання овочів, фруктів, овочів, круп, бобових, горіхів та оливкової олії.
Їжа, дуже багата білком
Серед різних найважливіших харчових якостей риба виділяється дуже високим вмістом доброякісного білка, як у випадку з м’ясом. Однак, на відміну від цього, риба має набагато більш здоровий жировий (ліпідний) профіль.
Вміст білка у них становить близько 15 і 20%, і вони розглядаються як білки з високою біологічною цінністю завдяки вмісту у всіх незамінних амінокислотах, необхідних нашому організму для нормальної роботи.
Він також виділяється високим вмістом мінералів: кальцію, фосфору, магнію, йоду, калію, натрію та заліза.
Високий вміст жирних кислот
Окрім вмісту в здорових білках, риба відома також вмістом жирних кислот, серед яких виділяються омега-3. Ці жирні кислоти особливо рекомендуються під час вагітності, грудного вигодовування та дитинства, оскільки вони є частиною нервової системи, клітинних мембран та сітківки.
З іншого боку, жирні кислоти також підходять для підтримання гарного здоров’я серцево-судинної системи.
Відмінності між білою та блакитною рибою
Як і у випадку з м’ясом (наприклад, ми знаходимо червоне м’ясо та біле м’ясо залежно від його походження та наявності жиру), ми повинні розрізняти білу рибу та синю рибу. Коротше кажучи, їх відмінності такі:
- Біла або нежирна риба: вони мають менше жиру, ніж синя риба.
- Синя риба- Містить більше 5 грамів жиру на кожні 100 грам їстівного м’яса. Крім того, вони, як правило, мають більше ненасичених жирів (омега-3 жирних кислот, олеїнової та лінолевої жирних кислот). Він має більший вміст вітаміну А і D, порівняно з білою рибою.
Скільки їсти риби на тиждень?
В ідеалі їжте щонайменше дві порції риби на тиждень. Хоча доцільно споживати від трьох до чотирьох порцій, що еквівалентно споживанню близько 700 грамів риби на тиждень.
У випадку найменшого будинку рекомендується споживати чотири порції риби на тиждень, з яких від однієї до трьох порцій повинна бути синя риба.
Пам'ятайте, що його споживання є важливим для вагітних жінок, годуючих матерів (тобто під час годування груддю) та в дитинстві.