Марікармен Гризолія - ​​доктор філософії, дієтолог-дієтолог та сертифікований тренер з питань харчування

їсти

Цінуючись за свій білок, але боячись за свій жир і холестерин, багато людей вважають, що їм слід обмежити споживання і дивуватися, скільки яєць вони можуть з'їсти на день або якщо існує тижневий максимум.

Її звинувачують у тому, що вона "шкідливіша за сигарети", і люди, що мають добрі наміри, уникають цього, засліплені розгубленістю та застарілими рекомендаціями застарілих лікарів та дієтологів.

Ми стикаємось з однією з найбільших харчових несправедливостей усіх часів.

Бо насправді, яйце - неймовірно поживна і корисна їжаІ немає причин обмежувати споживання.

Ви можете їсти всі яйця, які хочете, особливо якщо ви в цілому здорово харчуєтесь і не страждаєте від певних захворювань. У наукових дослідженнях було доведено, що щотижневе вживання 12 яєць не призводить до негативного ефекту, і є люди, які їдять набагато більше і мають прекрасне здоров'я.

Я поясню вам це докладно нижче, і я розповім вам кілька аспектів, які слід врахувати, якщо ви, як і я, любите яйця і їсте їх кожен день (або хотіли б).

Цілі яйця - одна з найбільш поживних продуктів навколо

Коли ми отримуємо безглузді калорії з голови, і зосереджуємося на поживні речовини (що насправді має значення), ми це чітко бачимо найбільш поживною (і здоровою) частиною яйця є жовток.

Інформація про харчування яєць (білий проти жовтка)

До речі, яйця забезпечують білок найвищої біологічної якості. Він міститься в білих продуктах і є світовим стандартом якості білків, оскільки він засвоюється і використовується організмом практично на 100%.

Насправді яйця (кашель * жовток * кашель) - це найбагатша їжа, яка існує у спеціальному типі вітаміну D (25-гідроксивітамін D-3), який може бути використаний організмом на 100% та відразу.

Точка для мого сніданку з яєць з овочами

Допис, який поділився тренером Maricarmen G Adelgazar (@minuevadieta) 15 липня 2017 року о 7:46 PDT

Яйця рекомендується схуднути

У цьому відео я розповім вам трохи більше про те, чому яйця такі поживні та рекомендовані для схуднення:

Як можуть бути яйця здоровими, якщо в них занадто багато холестерину?

Я знав, що ти запитаєш. Так, яйця мають високий рівень холестерину (точніше жовток), як і всі продукти тваринного походження.

Річ у тім, що з цим немає абсолютно ніяких проблем! І я швидко пояснюю, чому:

Скільки яєць на день можна з’їсти?

Ми вже зрозуміли, що яйця - це поживна, корисна їжа і що вони не шкодять холестерину. Але, все-таки, ви хочете знати про суму. Тому що, правда, якщо ви їсте 2 або навіть 3 яйця на день ... чи це не буде як багато? Їх доведеться якось обмежити, так?

Ну не мій маленький коник. Дійсно немає обмежень, скільки яєць можна з’їсти за день.

І я не кажу це, а наука.

Наприклад, у дослідженні Споживання яєць та функція ендотелію: рандомізоване контрольоване перехресне дослідження. Міжнародний кардіологічний журнал, 2005, 99 (1): 65-70, DOI: 10.1016/j.ijcard.2003.11.028 '> 4 було помічено, що вживання 2 яєць на день протягом 6 тижнів поспіль не мало негативного впливу на серцево-судинний ризик (функція артерій, загальний холестерин та холестерин ЛПНЩ не змінювалися).

Скільки яєць можна з’їсти за тиждень?

3 речі, про які слід пам’ятати, якщо ви щодня їсте яйця

1. Вживання ЗАБАГАТО однієї їжі може спричинити непереносимість їжі

Я бачив, як люди їдять 5 яєць на день або більше. Хоча не існує досліджень, які б довели, що настільки велике споживання яєць шкідливе, мені здається, це трохи «занадто». Y вживання занадто багато однієї їжі може спричинити проблеми, особливо у випадку з яйцями, які є однією з відомих алергенних продуктів.

По-перше, це може спровокувати харчову непереносимість. Іншими словами, ви їсте НАСТАЛО, що ваше тіло з часом стає впертим і більше не розпізнає їжу, викликаючи запальну реакцію, коли ви її їсте. Якщо ви дуже любите яйця, то будьте обережні, щоб «занадто багато» перетворилося на «я більше не можу його їсти».

А по-друге, враховуйте це важливо, щоб ви підтримували різноманітне харчуваннядо. Якщо ви їсте занадто багато яєць, це означатиме, що ви перестаєте їсти інші продукти, які можуть забезпечити вас іншими різноманітними поживними речовинами.

2. Віддає перевагу органічним креольським яйцям з вільного вигулу

Не існує такого обмеження, скільки яєць ви їсте на тиждень, але є щось, про що варто подбати: Походження.

Яйця на вільному вигулі (органічні яйця) (від курей, які живуть на відкритому повітрі та харчуються насінням та хробаками, як передбачала мати-природа), є дуже поживними та багатими омега-3. Це не завжди справедливо для яєць звичайного виробництва (курей, заблокованих та обмежених нелюдським способом невеликі простори і згодовування кукурудзи та сої).

Як коли людина погано їсть і малорухливий, рівень його холестерину та тригліцеридів є негативним (тобто людина хворіє), хворіють і тварини, які їдять те, чого не слід, і не живуть у сприятливих умовах.

Отже, те, що вони виробляють (їх м’ясо, яйця чи молоко у випадку великої рогатої худоби), має жировий профіль, що відповідає хворій тварині: дуже низький вміст омега-3 та інших здорових жирних кислот, дуже високий вміст омега-6 та інших прозапальні (нездорові) жирні кислоти. І це не враховуючи гормони, антибіотики або будь-яку іншу речовину, яку вони їм дають.

Тож моя рекомендація така: