Опублікував Луїза 16 червня 2019 р

крила буйвола Вони є класичною святковою їжею, але можуть бути і жирними. Якщо ви віддаєте перевагу запікати їх, все одно можна отримати хрустку консистенцію, не обсмажуючи їх. Вам просто потрібно покрити курячі крильця борошном і запекти їх у гарячій духовці, поки вони не стануть хрусткими. Потім киньте їх у соус і подавайте гарячими. Їх також можна маринувати та смажити для додання смаку та хрусткості.

Магазини Buffalo Wings в Калі та околицях

Крила буйвола
Calle 9 # 62bis 20, 76001, Калі

Дивіться години та телефон

Omschrijving

8 gegrilde gemarineerde kippenvleugels, recht uit de oven

Deze піца bevat gegrilde kip

Брошури крила буйвола в Калі

Речі, які вам знадобляться

Крила буйвола хрусткий запечений

  • мірні чашки та ложки
  • ніж та обробна дошка
  • рушникові папери
  • велика чаша
  • фольга
  • Пекарська форма
  • велика ложка
  • щипці
  • пічні прихватки
  • маленька каструля
  • збийте
  • неглибока миска або каструля
  • порційна тарілка

Крила буйвола піч смажена

  • Чаша
  • збийте
  • маленька каструля
  • велика ложка
  • мірні чашки та ложки
  • цифровий баланс
  • прозора пластикова плівка
  • ніж та обробна дошка
  • пічні прихватки
  • щипці
  • Пекарська форма
  • фольга
  • порційна тарілка

Каталоги ресторанів

Торти з морозивом

Ковбої на грилі

Інгредієнти

Крила буйвола хрусткий запечений

  • 5 фунтів (2,25 кг) курячих крил
  • 4 столові ложки рослинної або ріпакової олії
  • сіль і перець за смаком
  • 1 1/2 склянки (190 г) борошна
  • 1 склянка (270 г) гострого соусу в Луїзіані
  • 1 склянка (225 г) несолоного вершкового масла
  • 1 чайна ложка вустерширського соусу
  • 1 чайна ложка солі або за смаком
  • кайенський перець за смаком (за бажанням)
  • стебла селери, для подачі
  • соус з блакитного сиру, для подачі

Робить від 10 до 12 порцій

Крила буйвола піч смажена

  • Курячі крильця 3 фунтів (1,5 кг)
  • 6 столових ложок вершкового масла
  • 1/2 склянки (135 г) гострого соусу
  • 1 чайна ложка солі
  • вершково-блакитна сирна заправка для подачі
  • стебла селери, для подачі

Робить від 6 до 8 порцій

Випікати крила буйвола хрусткий

скільки

Курячі крильця наріжте при необхідності. Отримайте 5 фунтів (2,25 кг) курячих крил і обріжте кінці, якщо вони все ще є. Потім відкиньте поради і визначте, чи хочете ви готувати великі крильця або менші шматочки. Для менших шматочків слід розрізати крило через суглоб так, щоб отримати шматочки руки та передпліччя.

  • Кінчики крил можна зберегти для використання в курячому бульйоні.

Просушіть і приправте крильця. Промийте шматочки крил і просушіть їх паперовим рушником. Далі покладіть висушені крила у велику миску і залийте їх 4 ложками рослинного або ріпакового масла. Посипте кількома щіпками солі і перцю, а потім киньте, щоб покрити олією та приправами.

Змішайте соус буйвол. У невелику каструлю влийте 1 склянку (225 г) несолоного вершкового масла, а потім поверніть вогонь до мінімуму, щоб він розплавився. Розмішайте 1 склянку (270 г) гострого соусу Луїзіана, 1 чайну ложку вустерширського соусу, 1 чайну ложку солі та кілька щіпок кайенського перцю (якщо ви хочете соус буйвол гострий). Потім загасіть вогонь.

Закрийте крила борошном і розігрійте духовку. Перетворіть його на 205 ° C, і у велику миску додайте 1 1/2 склянки (190 г) борошна та розмішайте крила. Перемішайте їх руками або великою ложкою, щоб вони були покриті борошном.

  • Борошно допоможе крильцям стати хрусткими при запіканні.

Розкладіть крильця на змащеному жиром деко. Нанесіть на деко реп’яхову або рослинну олію, щоб крила не прилипали. Потім струсіть надлишки борошна з кожного і розташуйте їх на підносі, розмістивши так, щоб шкіра була звернена вгору, і між ними було трохи місця.

  • Ви повинні прагнути мати близько 1 дюйма (2,5 см) простору між кожним крилом.

Випікайте крильця 30 хвилин. Поставте піддон у розігріту духовку і варіть крильця до золотистої скоринки. Готуючи, вони повинні звільнитися від деку.

Переверніть крильця і ​​випікайте 15-20 хвилин. Вийміть піддон з духовки і переверніть крильця за допомогою щипців. Поверніть лоток у духовку і випікайте крильця, поки вони повністю не звариться і не стануть хрусткими, що має зайняти ще 15-20 хвилин.

Покрийте крильця соусом буйвол і подавати їх. У неглибоку миску або каструлю налийте соус буйвол і помістіть у соус кілька крил. Потім переверніть їх, щоб вони були накриті. Покладіть криті крильця в блюдо, а потім обробіть решту крил соусом. Ви повинні служити крила буйвола гарячий у супроводі стебла селери та соусу з блакитного сиру.

  • Залишки від крила буйвола можна тримати в герметичній тарі в холодильнику протягом 3-4 днів, але не залишатиметься чітким.

Смажена крила буйвола в печі

При необхідності виріжте крила. Дістаньте 1,5 кг курячих крилець і обріжте кінці, якщо вони все ще є. Потім відкиньте підказки і визначте, чи хочете ви готувати великі крильця або менші шматочки. Для менших шматочків слід розрізати крило через суглоб так, щоб отримати шматочки руки та передпліччя.

  • Кінчики крил можна зберегти для використання в курячому бульйоні.

Приготувати соус буйвол і залишити крила. Помістіть крила в миску і залиште їх надворі, поки будете готувати соус. У невелику каструлю додати 6 столових ложок вершкового масла і розтопити на середньому повільному вогні. Потім вимкніть вогонь і додайте 1/2 склянки (135 г) гострого соусу і 1 чайну ложку солі.

Покрийте крильця соусом буйвол. У миску з крилами налийте половину соусу буйвол а потім розмішайте крильця великою ложкою до покриття.

  • Залиште залишок соусу буйвол.

Маринуйте крила не менше 20-30 хвилин. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте їй постояти при кімнатній температурі принаймні 20-30 хвилин. Якщо ви хочете заздалегідь підготувати крила і замаринувати їх, ви можете зберігати їх у холодильнику до 1 дня.

Увімкніть бройлера та відрегулюйте стійку духовки. Перемістіть верхню решітку духовки так, щоб вона знаходилася на 15-20 см нижче елемента бройлера. Розкладіть шматок алюмінієвої фольги на аркуші печива, а потім увімкніть бройлера.

Розташуйте крила буйвола на підносі. Розкрийте миску, що містить крила, і видаліть кожну. Залиште надлишок соусу з кожного крила в чашу, а потім розподіліть на покритій фольгою сковороді, щоб між кожним крилом було трохи місця (приблизно 1 дюйм або 2,5 см).

  • Потрібно відкинути соус-маринад буйвол залишив у мисці.

Гриль однієї сторони крил протягом 10-12 хвилин. Помістіть лоток з крилами на решітку під елементом бройлера і готуйте їх до тих пір, поки вони не почнуть набувати хрустку і темну форму, що має зайняти 10-12 хвилин.

Переверніть крила і обсмажте з іншого боку на грилі протягом 10-12 хвилин. Вийміть піддон з духовки і переверніть крильця за допомогою щипців. Поверніть лоток у духовку і обсмажте крильця на грилі, поки вони повністю не звариться і не стануть хрусткими, що займе додатково 10-12 хвилин.

Подавайте крила буйвола. Дістати піддон з духовки і залити рештою соусу буйвол на крилах. Переверніть їх, щоб вони покрилися соусом, і викладіть на тарілку для подачі. Подавайте крила буйвола гаряча разом з вершковою заправкою з блакитного сиру та стебла селери.

  • Залишки від крила буйвола можна тримати в герметичній тарі в холодильнику протягом 3-4 днів, але не залишатиметься чітким.

Стюардеса $ 38,50

Крила, креветки, BW-ребра, стриптизери, картопля фрі, овочі та соус для ранчо. Поєднуйте їх з улюбленим соусом!

Магазини крила Баффало поруч

Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду. Переглядаючи сторінку в Ofertia, ми вважаємо, що ви приймаєте нашу Політику використання файлів cookie.