Proin dui sodales imperdi sit sapien fames ac luctus
Патакони в гастрономії Еквадору

Ресторан Tanta Madrid

севіче

[vc_row] [vc_column width = »1/2 ″] [vc_single_image image =» 400 ″ img_size = »large» alignment = »center»] [/ vc_column] [vc_column width = »1/2 ″] [vc_column_text] El ceviche або севіче: скільки калорій, на вашу думку, у ньому є? Чи хорошим поєднанням є севіче та низькокалорійна дієта? Останнім часом ви багато чули про дієту севіче. Ви чули дива цієї смачної страви перуанського походження. Тут ми пояснимо, як він виготовляється, скільки калорій містить і як смачно, легко і швидко готується.

Ви чули слово севіче багато разів, і якщо перше, що ви запитали себе, це як воно написане? З b або з v? Зрозуміло, що ви не міні-кухня. Якби ви були, перше, про що ви б запитали себе, - чи легко його приготувати? Які інгредієнти мені потрібні?

Йдемо крок за кроком. Давайте вирішимо сумніви всіх: якщо це справді смачно, якщо його легко зробити, скільки калорій воно має ... [/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_column_text] Останнім часом цевіче має був у вустах усіх.

Перш за все, для тих, кого турбують орфографічні помилки: севіче також можна записати як севіче. Обидві форми приймаються RAE.

Севіче - це страва, основним інгредієнтом якої є риба. Його походження - перуанське і йому вже більше 500 років. Блюдо, яке тривало стільки, скільки було створено, повинно бути приголомшливим.

Приготувати страву легко. Швидкий та вишуканий. Настільки швидкий та вишуканий, що шеф-кухар Хав'єр Вонг (ресторан Chez Wong, м. Ліма) виграв нагороду «Найкраща страва у світі» у конкурсі «Chowzter - Смачні найшвидші застілля у світі» року 2014.

У Перу ця страва настільки важлива, що їй присвячений день у році. Кожного 28 червня відзначається Національний день Чебіше.

Ви готуєте цю страву з 5 інгредієнтів: риби, лимона, цибулі, чилі та солі. Не ставте нічого в духовку або щось на вогонь. Деякі додають ще якийсь інгредієнт, але це основи. Навчіться з ними, а потім поєднуйте з тими, які найкраще відповідають вашому смаку.

Риба - головний інгредієнт, тому переконайтеся, що вона свіжа. В Іспанії нам пощастило придбати хорошу рибу, щоб ми могли зробити севіче чудовим. Найбільш уживаною рибою в Перу для цевіче є корвіна, яка смачна. Але ви дійсно можете використовувати майже будь-яку рибу, якщо вона біла. Є деякі, хто настільки любить морепродукти, що вони міняють рибу на морепродукти, і це також чудово.

Рибу необхідно очистити від шкіри та кісток. Купуйте велику рибу, тому що вам доведеться робити з неї керовані шматки. Якщо він дуже малий, він просто закінчиться знищенням.

Сіль додають до риби, як тільки ви її подрібнюєте.

Лимона, який використовують перуанці, в Іспанії не існує. Вони використовують зелений лимон, який тут не виробляється. Рішення: змішайте сік лайма з лимоном.

Проціджений лимонний сік додається до риби разом із сіллю.

Чилі. Щоб ми, іспанці, трохи уточнили. Смак чилі схожий на перець, перець чилі чи падру. Хороша річ полягає в тому, що його вже починають виробляти в Іспанії, але не хвилюйтеся: ви вибираєте інгредієнт-замінник залежно від того, наскільки гостра їжа вам подобається.

В кінці ви додаєте цибулю. Найкраще працює той, який червоний, але використовуйте лише самі зовнішні шари. Подрібніть їх і додайте до риби.

Et voilá! У вас це вже є. Ви даєте йому відпочити кілька хвилин і біля столу.

Ось доступне відео, де севіче готовий менш ніж за дві хвилини. [/ Vc_column_text] [vc_video link = »https://youtu.be/MzK6ViSDfT0 ″ el_width =» 90 ″ align = »center»] [vc_column_text]

Дієти стали модними, приймаючи севіче, особливо після того, як Кейт Міддлтон зізналася, що зробила це, щоб втратити два розміри.

Севіче, яке вміщується в чашці, може містити від 100 до 140 калорій, з високим вмістом білка та лише 2 г жиру. Це допомога для найбільш сидячих людей, оскільки підвищує рівень метаболізму.

Перу вразило мене. Як можливо, що в цій країні, де трохи більше 30 мільйонів, є такі добрі кухарі? Як можливо, що у них така передова гастрономія? Вони мають гастрономію, яка розширюється по всьому світу. В Європі вже є кілька перуанських кухарів із зірками Мішлена.

Я не можу дати чіткої відповіді на ці запитання. Безперечно, що Перу має 90% різного світового клімату. Він має узбережжя і має річки (Амазонка народилася в Перу) і легкий доступ до різних видів риб і морських тварин, у нього великі гори, у нього джунглі, у долинах ... це забезпечує велику різноманітність фруктів і крупи найвищої якості. Зрозуміло, що якість інгредієнтів допомагає.

Перу продовжує щороку забезпечувати агропродовольчий сектор багатьма новинками з раніше невідомими продуктами. Наприклад, плід під назвою каму-каму, який має сильні вітамінні та цілющі властивості.

Якщо ви любите їжу трохи гострою та рибною, і, крім того, ви стежите за лінією: це ваша страва. Насолоджуйтесь днем, поїдаючи рибу і проводячи дуже мало часу на кухні.

Супроводжуйте свій севіче типовим перуанським напоєм. [/ Vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]