Сімейство капустяних досить різноманітне. Сюди входять такі поширені сорти, як білокачанна капуста, та далекі родичі, такі як васабі. Майже всі представники капусти належать до групи харчових продуктів. З них готують смачні та корисні страви та салати. І якщо поглянути на те, скільки калорій у свіжій капусті, стає зрозумілим, чому ви входите в свій раціон для схуднення.
Калорійність свіжої капусти
Свіжа капуста, калорійність якої приваблює дієтологів і тих, хто прагне схуднути, допомагає розширити меню і наситити організм значними речовинами. Його можна чудово поєднувати з різними продуктами: м’ясом, крупами, макаронами.
У випадку з капустяним салатом його потрібно дрібно нарізати. І врешті-решт, щоб пом’якшити волокна, потрібно смажити капусту. Заправте салат з капусти оливковою олією, лимонним соком, білим несолодким йогуртом.
Свіжа капуста корисна для дієт. Це дозволяє шлунку поповнюватись, отримуючи при цьому менше калорій. 100 грам свіжої капусти - це близько 28 ккал. І 1,82% білка, 0,1% жиру і 4,68% вуглеводів.
Білокачанна капуста - один з найважливіших низькокалорійних видів капусти. Але головою сім'ї є пекінська капуста, яка містить всього 14 калорій, і організм використовує більше калорій для обробки капусти, ніж отримує. Калорійність цвітної капусти буде трохи вищою - 30 ккал. Цар капусти має 42 ккал, а брюссельська - 44 ккал.
Враховуючи, скільки вуглеводів міститься у свіжій капусті та скільки калорій, дієтологи можуть дозволити капусту в будь-якій кількості протягом перших днів їжі. Однак слід пам’ятати, що не всі організації це сприймають. При наявності захворювань шлунково-кишкового тракту капусту можна вживати лише в обмежених кількостях.