Мексиканці добре їдять. Крім того, наші стосунки з їжею унікальні. Хто не пам’ятає відвідувань будинку дідусів і бабусь, де вони подавали нам багато їжі? Чим більше вони тебе любили, тим більше служили тобі. І звичайно, було грубо не закінчити все і залишити тарілку чистою. Але тепер, коли наше життя стає більш малорухливим, ми повинні навчитися керувати собою. Відміряйте порції і намагайтеся їсти лише те, що вам потрібно від кожної їжі.
Тож чи є заборонені продукти? Не! Варто їсти все і їсти рясно, поки ви знаєте, скільки можна включити певних видів їжі. Щоб виміряти порції, існує дуже простий метод, використовуючи долоню вашої руки. Ви хочете це знати? Тільки майте на увазі, що ці розрахунки є приблизними і можуть змінитися, якщо ви багато тренуєтесь, якщо у вас є якісь умови або залежно від вашої історії та способу життя. Однак хорошим показником є знання того, скільки слід їсти кожної їжі. Виміряйте порції!
Багато овочів!
Кількість овочів, які вмістяться у ваших двох руках, дорівнює одній порції. Візьміть це до уваги як мінімум, необхідний овочам для збалансованого харчування. Якщо ви хочете включити більше овочів, сміливо робіть це, просто будьте обережні, і якщо ви не дуже звикли їх їсти, включайте їх у свій раціон потроху.
Порада: щоразу, коли ви готуєте салат, додайте столову ложку оливкової олії.
Досить білка
М’ясо, курка, тунець або будь-який білок, слід виміряти його долонею (не рахуючи пальців). Звичайно, враховуйте, що це може відрізнятися, якщо ви вибираєте м’ясний медальйон або добре сплющений міланський. Врахуйте, що вони складають близько 100 грамів на людину.
Порада: пам’ятайте, що ці суми є приблизними. Щоб отримати більш точні дані про ваші порції, було б ідеально проконсультуватися з дієтологом, який аналізує ваші потреби та спосіб життя.
Мало вуглеводів
Мабуть, це буде «кокосовим горіхом» багатьох мексиканців, тому що ми звикли подавати хорошу миску рису для початку їжі. Що робити, якщо ми додамо смажений банан? Ufff. Рот поливає ... але ми вже проходимо ідеальну порцію.
Виміряйте порції: закритий кулак вашої руки дорівнює необхідній частині вуглеводів
Сиру дуже мало
Погана новина для любителів цього ласощі. Сир складається з великого відсотка жиру, тому рекомендовані порції дуже малі. Це не означає, що ви повинні виключити його зі свого раціону, просто навчіться контролювати свої порції.
Якщо ви залежні від нього і не можете з ним попрощатися, враховуйте, що чим більше жовтого сиру (наприклад, Манчего, чихуахуа чи пармезан), тим більше в ньому буде жиру. Вибирайте найбільш білі сири, такі як кесільйо (у народі його називають сиром Оахака) та сир Панела.
Жиру майже немає
Кінчик вказівного пальця є показником жиру. Це жарт? На жаль ні. Так що хліба та масла, які ви їсте як закуску перед їжею, доведеться бути дуже маленькими. Чому? Оскільки насичені жири, такі як вершкове масло та м’ясні нарізки, можуть збільшити рівень холестерину та поставити під загрозу здоров’я серцево-судинної системи.
Щоб зменшити загальне споживання жиру, Всесвітня організація охорони здоров’я має чотири рекомендації:
- Спробуйте готувати на пару або варити, а не смажити.
- Замініть масло і сало соєвою, ріпаковою, кукурудзяною, сафлоровою або соняшниковою олією.
- Віддає перевагу знежиреному молочному та нежирному м’ясу (без великої кількості жиру).
- Обмежте споживання запечених та смажених страв (пончиків, тістечок, пирогів, печива, печива), що містять трансжири, що виробляються промисловим шляхом.
За допомогою долоні ви можете легко виміряти порції, не турбуючись про грами і краще зосередившись на збалансованому харчуванні.
Вам потрібні додаткові поради, щоб уникнути переїдання?
- Замініть тарілку, з якої ви зазвичай їсте, на меншу. Коли ми бачимо порожню тарілку, ми, як правило, намагаємося наповнити її їжею, і тому ви будете їсти більше.
- Завжди починайте з овочів: салат, консоме або нарізані овочі з чилі та лимоном. Вони допоможуть вам створити відчуття ситості і не дадуть вам з’їсти занадто багато наступних страв.
- Перш ніж зупинитися на другій тарілці, почекайте 20 хвилин! Це час, який потрібен вашому мозку, щоб зареєструвати, що ви задоволені. Таким чином ви уникнете їжі від обжерливості та перевищення межі своїх порцій.
Детальніше: 6 прийомів, щоб почати добре харчуватися в офісі
Хочете насолодитися справжньою домашньою їжею? Замовляйте в Savorly та спробуйте страви, які наші кухарі готують для вас щодня.