Рис і бобові дуже добре доповнюють одне одного, поєднуючись, вони забезпечують усі необхідні амінокислоти для отримання дуже поживної страви. Цей рецепт ситний, енергійний, а також багатий білком і клітковиною. Людям з важким травленням поєднання рису з помідором може не підійти. Однак у цій страві томатний соус смачний, а його інтенсивний смак додасть набагато смачніший відтінок коричневому рису.
Помідор Сан-Марцано має томатний смак, тонку шкірку, мало води, він не дуже кислий. Це один із найсмачніших сортів помідорів, що існують. Але підійде будь-який ароматний сорт томатів.
Цей рецепт чудово супроводжує шматок риби, яйце або філе птиці.
Інгредієнти:
- 400 г консервованого консервованого горошку
- 3 жмені органічного коричневого рису (швидкого приготування)
- 1 середній цибуля-шалот
- 100 мл білого вина
- 1 столова ложка місо або куб концентрованого органічного овочевого бульйону
- Оливкова олія
Для томатного соусу:
- Великий італійський помідор сорту Сан-Марцано (або стиглий помідор іншого сорту, який має смак)
- 4 совки консервованого органічного томатного пюре
- 1 середній цибуля-шалот
- 1 зубчик часнику
- Оливкова олія екстра вірджин
- Морська сіль