Освітня програма PANGEI спрямована на те, щоб діти за допомогою своїх сімей навчались грати та готувати їжу, а також здобувати базові знання з питань харчування.
Роль родин та вчителів є надзвичайно важливою для виховання у малюків знань про їжу, різних кулінарних технік та набуття здорових харчових звичок.
Для їх підтримки з’явилися такі ініціативи, як PANGEI (Програма харчування, харчування та гастрономія для дошкільної освіти), яка заохочує споживання здорової їжі, характерної для середземноморської дієти, із залученням сімей та вчителів.
Заснована Іспанським фондом харчування (FEN) та Королівською академією гастрономії (RAG), мова йде не лише про надання теоретичних знань про їжу та харчування, а про виховання смаку, дотику та запаху, щоб діти із задоволенням їли те, що є здоровим. З цієї причини проект поєднує теоретичний та сенсорний зміст. Крім того, експерти, які працювали над цією ініціативою, вказують, що навчання викладанню їжі є більш ефективним у ранньому віці; отже, він призначений для дітей у віці від 3 до 6 років.
Освітні ресурси, практикуми та англійська мова
Серед ресурсів, доступних для сімей завдяки цій програмі, є різні навчальні матеріали на папері та в цифровому форматі, де діти за допомогою своїх сімей та вчителів ходять вчитися, грати та готувати. Таким чином, ця методологічна пропозиція базується на участі неповнолітнього та оточуючих людей та використовує такі елементи, як ігри та історії.
Більш важливою частиною цієї програми є "майстер-класи зі смаком": колекція відеороликів, які доповнюють дидактичні одиниці, і в яких кухар (Хуан Пабло Феліпе), дієтолог та доброзичливі персонажі (типу "маппети"), Мартін та Нутрієко, готувати рецепти та цікаво переглядати зміст програми.
Загалом він пропонує 10 підрозділів з їх відповідною діяльністю, а також має спеціальний матеріал для вчителів, який можна використовувати в Інтернеті зі своїми учнями. У кожному блоці діти вчаться визначати основні групи продуктів, включати фрукти та овочі в свій раціон, оцінювати важливість вживання адекватної кількості кожної їжі, не витрачати їжу, виявляти, з чого складається їжа. і як його отримати, і навіть техніку приготування.
Для людей похилого віку пропонується корисний зміст щодо харчування. Крім того, і програма, і цей вміст також доступні англійською мовою.