Kuchta, papiákák, скороварка, штовхач. Це всі імена, прийняті для винаходу французького математика і фізика Дениса Папіна. З горщиком Папіна людство готувало швидше та здоровіше вже більше 330 років.
Papiákák працює під час готування з тиском вищим, ніж звичайний атмосферний, завдяки чому можна досягти вищої температури варіння в каструлі. Тут мова йде про підвищення температури від 25 до 40 ° C порівняно з максимальним значенням 100 ° C, чого можна досягти в нормальних умовах. Більш висока температура дозволяє готувати не тільки швидше, але і корисніше і смачніше.
Безпечне приготування їжі завдяки декільком запобіжникам
З конструктивної точки зору важливою частиною горщика є кришка, що забезпечує герметичне закриття контейнера. Для запобігання надлишкового тиску казан оснащений запобіжним клапаном, який пропускає надлишок пари. Зазвичай це доповнюється термічним запобіжником, а більш сучасні горщики також мають запобіжник під тиском, який за необхідності забезпечує механічну екструзію частини ущільнення. Крім того, деякі скороварки, пропоновані магазином Tescom, мають систему, яка відпускає кришку лише після того, як тиск у горщику стабілізується.
Виводи з нержавіючої сталі
Що стосується матеріалу, то нержавіюча сталь є ідеальною і, мабуть, найбільш часто використовуваною, оскільки вона має кілька переваг. По-перше, це безпечний для здоров’я матеріал, який також не вловлює запахів, що є вирішальним моментом для успішного приготування смачних страв. Скороварки легко підтримувати, їх також можна мити в посудомийній машині. Однак якщо у них є вбудований дисплей або інша електроніка, наприклад, таймер, ми рекомендуємо не використовувати посудомийну машину для догляду за ним.
Краще напівпорожній, ніж повніший
Приготування їжі в скороварках є відносно специфічною справою ще й тому, що під час приготування каструлі не слід наповнювати більше 2/3 свого об’єму і, наприклад, навіть менше, коли готуєте сочевицю. Ви плануєте готувати їжу лише для себе, або хочете нагодувати всю сім’ю з скороварки?