Приготування на папілоті дозволяє нам зберегти всі властивості практично неушкодженими. Тому їх смаки та текстури покращаться. Цього разу ми приготуємо скумбрію, насичену блакитну рибу, ідеальну для дієт з низьким вмістом холестерину, яку ми будемо готувати у філе в поєднанні з деякими овочами.

скумбрія

Інгредієнти

  • 4 скумбрія.
  • 1 морква.
  • 1 пастернак.
  • 1 буряк.
  • 1 кабачок.
  • 4 столові ложки оливкової олії.
  • 1 склянка сухого білого вина.
  • Сіль.
  • мелений білий перець.

Опрацювання

  • Скумбрію ми очистимо і зробимо з них філе.
  • Ми будемо мити всі овочі, сушити їх, очищати від шкірки та жульєну.
  • Ми виріжемо 4 квадратні шматки алюмінієвої фольги, змастимо їх оливковою олією і розподілимо овочі зверху, поклавши зверху філе скумбрії.
  • Ми їх посолимо, поперчимо і полиємо 1 склянкою білого вина.
  • Ми накриємо їх більшою кількістю алюмінієвої фольги, добре закривши пакети, щоб вони не пропускали повітря.
  • Ми введемо їх у духовку, розігріту до 180 ° C, на 15 хвилин.

    Ми виймемо папір і подамо гарячим.