Інгредієнти:
1 літр молока, 5 dkg вершкового масла або маргарину для випічки, 25 вівсяних пластівців, 70 dkg слив (можна в консервах), 2 столові ложки лимонного соку, 7 столових ложок меду, щіпка меленої кориці, 3 яйця
для змащення чаші:
2 дкг вершкового масла або випічки маргарину
для подачі:
кориця цукрова пудра
1. Доведіть молоко до кипіння, додайте масло. Потім посипте в неї вівсянку, помішуючи, і варіть 4-5 хвилин. Зніміть з вогню, щільно накрийте (підкладіть подвійно складений кухонний рушник під кришку) і дайте пластівцям набрякнути або охолонути.
2. Тим часом промийте сливи, квартуючи, щоб виділити їх насіння. Змішайте з лимонним соком, 2 столовими ложками меду та корицею.
3. Решту меду добре змішати з жовтками, додати до охолодженої молочно-вівсяної каші, а потім перетворити збиті білки в тверду піну.
4. Змастіть середню вогнетривку чашу і розгладьте половину маси. Складіть сливи рівномірно, а потім розгладьте другу половину тіста. У попередньо розігрітій духовці із середнім полум’ям (190 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 170 ºC) приблизно Випікайте 30 хвилин. Подавайте, злегка посипавши корицею цукровою пудрою.
Хороша порада
- Сливовий сезон триває з середини липня до середини вересня, коли його можна робити зі свіжих, заморожених та розморожених фруктів або зцідженого сливового компоту протягом решти року.
На 6 осіб
Час приготування: 1 година 25 хвилин
Одна порція: 515 ккал • білок: 15,9 грам • жир: 19,4 грам • вуглеводи: 69,0 грам • клітковина: 6,9 грам • холестерин: 180 міліграм