У нашій новій серії статей архітектор Пікі Нікі відходить від своєї вченої професії і щотижня пише нам про своє захоплення гастрономією. Щотижневі рецепти складаються з різних сезонних інгредієнтів щомісяця: у жовтні сливи та п’ять уловів сливи будуть у центрі уваги. Ми на третьому рецепті, який є простим, але чудовим (і, до речі, без глютену!) Солодкий: кукурудзяний хліб із сливовим соусом.
Ви можете знайти рецепт найсмачнішого сливового пирога ТУТ, а про приготування качки з сливи минулого тижня - ТУТ.
Це можуть бути вихідні, якщо не спекти і не з’їсти пиріг, але погодьтеся, після ситної прогулянки зігріваючі цукерки можуть добре підійти вдома. Сливи можна легко приправити, з ними можна досягти цілком характерних смаків; це варто компенсувати тим, що ми будемо робити з кукурудзою в сьогоднішньому рецепті. На додаток до насиченого кольору та аромату сливового соусу, кукурудзяний хліб без клейковини нейтрального смаку вносить рівновагу в тарілку, якій навіть моя душа заздрить після такого дощового тижня.
Інгредієнти
Макарони:
- 200 г кукурудзяної крупи
- 100 г кукурудзяної крупи
- 80 г тростинного цукру
- 10 г харчової соди
- 3 яйця
- 2,5 дл молока
- 2,5 дл йогурту
- 80 г вершкового масла
Соус:
- 1 кг сливи
- 3 зірки анісу
- 3 батончики кориці
- 1 місяць гвоздика
- 1 місяць запашний перець
- 1 щіпка перцю
- 1 ек. меду
- 0,5 дл червоного вина (за бажанням)
Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть тісто у формі приблизно 20 × 30 см, потім посипаємо його кукурудзяною крупою - це важливо, щоб ми не з’їли весь десерт в кінці, зіскребнутий з деко, звичайно, це не змінило б смак. Нагрійте молоко з маслом у більшому чайнику та охолоджуйте до нагрівання. Змішайте сухі інгредієнти у великій мисці, а сметана та яйця можуть добре поєднуватися з теплим молоком. Важливо додати яйця в тепле молоко, інакше воно просто звариться в ньому.
Змішуйте сухі та вологі інгредієнти твердими, сміливими рухами, поки лопатою не буде грудок. Отримавши це, ви можете перейти до форми, а разом з нею до духовки, де випікаєте 30-40 хвилин, залежно від розміру форми, тобто товщини тіста. Тестом голки перевіряємо, чи готовий він, навіть його можна різати гарячим!
Тим часом сливи ретельно промиваємо і розрізаємо навпіл. Ви також можете спекти соус з насінням, надаючи йому цілісний аромат, але для тих, хто хоче бути впевненим, вони воліють видаляти насіння перед випіканням, поки все не стане зрозумілим. Покладіть сливи в керамічну миску або деко і рясно приправте їх. Перераховані кількості є орієнтиром, тут також застосовується приправа “за смаком”. Збризніть вином і поставте поруч з кукурудзяним хлібом у духовку приблизно на 20-30 хвилин. Якщо тим часом вона здається вам занадто сухою, замініть рідину невеликою кількістю води. Після закінчення подайте кукурудзяний хліб з теплим соусом і, сподіваємось, з’їжте його здоровим!
- Рослинні вершки - в магазині; римейк; (без глютену, веганське) - цілком безкоштовна кухня Нори
- Веганська лобода; сир; скибочки вишні (без глютену, без молока, без яєць, без сої, додані
- Веганська піца на основі цвітної капусти (без глютену, без молока, без яєць) Ви те, що їсте
- Веганський рецепт без цукру та глютену з пір’я Вегнети, на цей раз із солодкою картоплею, тофу та
- Безмолочні та безглютенові пряники з мигдальним борошном - зменшені калорії, навіть багатші