Без картоплі просто, але чудово і делікатно ... 🙂

сливові

Останнім часом я не бував на ринку багато, просто не вписувався у свій час, багато разів я в школі по суботах. Я чесно скажу, що з мого періоду перед початком роботи, це одна з речей, якої не вистачає, щоб я міг викрастися і довго дивитись на свіжі товари в робочі дні.

Але днями, коли я це зробив, ліжко викинули о пів на сьому, тож я схопив плетений кошик і рушив у дорогу. Я робила ковбаси, бекон, копчений печінковий крем у своєму улюбленому м’яснику, а дешеві та приємні сливи та овочі у своєму овочевому магазині.

Суп дали, я зварила суп з курячого тушонки з естрагоном, знадобилася якась друга страва. Я отримав старий рецепт, який мені дуже подобається. Я також отримав багато негативних коментарів, проте ті, хто це зробив, любили майже всіх. Так, я знаю, що «справжній» вареник зі сливою готується з картоплею. Але це не означає, що цього не можна було зробити інакше. 🙂

Вишенькою на торті є те, що він добре працював з рисовим борошном, тож ми отримали 14 безглютенових вареників зі сливою, які стали непоганою брудом. 🙂

Інгредієнти
(Для 14 штук)
4 дл води
щіпка солі
4 чайні ложки олії
1 ст ложка цукрової пудри
25 дкг рисового борошна
(звичайне борошно для не-ГМ дієт)
1 яйце

7 очей сливи
цукор
кориця

панірувальні сухарі (гм)
олія

Сливи миють, видаляють кісточки і посипають коричним цукром. Відкладаємо.

Смажте сухарі на невеликій кількості олії. Будьте обережні, постійно помішуйте, бо скоро ви туди потрапите.

Закип’ятити в мисці 4 дл води. Коли закип’ятять, додайте сіль, цукор та олію. Перемішати, додати рисове борошно. Швидкими рухами перемішайте дерев’яну ложку і, як тільки вона зійдеться, швидко зніміть її з вогню. Збийте яйця і твердими рухами перемішайте тісто. (Це може зайняти кілька хвилин, поки воно об’єднається!)

Дайте тісту трохи охолонути, достатньо, щоб працювати з ним вручну. А в каструлі давай закип’ятити багато води.

Беремо в руки невелику порцію тіста, розплющуємо, кладемо в неї половину сливи цукру і покриваємо тістом, округляємо. Коли вода в горщику закипить, злийте вареники. Після того, як вони підійдуть до верхньої частини води, ми зможемо дати їм «плисти» ще 2-3 хвилини, а потім підняти їх ложкою фільтра і перевернути в панірувальні сухарі.

У нас вийдуть дуже смачні, дуже м’які вареники. Дітям це сподобалось, смак не був ні найменш помітним, щоб бути без глютену. 🙂