Я працював за рецептом "Американські млинці (млинці) з кленовим сиропом", звідси і назва, від @Foodissimo від 13.08.2011, який з'явився у FB-версії Varechy.sk і звернувся до мене цілком позитивно. За винятком такої кількості, що незважаючи на Оскільки це були не вільні вихідні, я вирішив їх приготувати. І оскільки це був не солодкий сніданок, а вечеря, не було жодної канадської та іншої чорниці, але наш домашній компот, і не було кленового сиропу, а малинова заправка, це не було американським але наші словацькі млинці.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Після більш ніж тридцятирічного досвіду з аматорським приготуванням я маю процедуру підготовки млинців, можна сказати, автоматизовану. Я знаю, що коли до якої страви, з чим і в чому, і я роблю це майже наосліп. Але тут Я вирішив виконати процедуру від автора. І не розчарував. Змішуючи окремо приготовлену суху та мокру масу, вийшло гладке та приємно класне тісто, з якого дуже добре обробляли товстіші млинці.
Ще однією підготовкою була імпровізація на тему одягання ". Коротко зваривши домашній сироп (автор: дружина) з колою та додавши ром, я домігся приємного смаку та загущення за допомогою саламілу правильної щільності розтягування.
Тоді це було просто організація роботи, де шляхом нашарування та складання окремих компонентів .
. Я домігся форми поданої їжі, яка доповнила її смак.
Дякую @Foodissimo, і я надсилаю вам найкращий (останній) шматок моїх словацьких млинців.:)