2019 рік закінчується, а його наступник 2020 вже майже настав. Але як вдарити по їх повороту? Святкування новорічних свят включають стару добру класику - келих ігристого вина. Однак якщо у вас є доступ до потрібних інгредієнтів, це може бути чимось більш нетрадиційним. Наприклад, освіжаючий коктейль, який крім шампанського містить інші інгредієнти. Тому ми приносимо вам три напої від словацького Адама Бурсік , який працює менеджером бару в сінгапурській компанії Походження бар.

Новорічні коктейлі

Адам Бурсік каже, що в барі Origin разом із командою барменів вони зосереджуються на відкритті історії 6 областей та районів Сінгапуру відповідно. Тому вони вивчають її історію і шукають зв’язок із певними смаками, які допомогли б їм у створенні інших напоїв.

сінгапурі
Класичне шампанське? Ні. Краще спробуйте коктейлі. Зліва: Ботанічний королівський, гонорар на мільйон доларів та новорічний фіз. Фото: архів відповідача

Словак обрав три коктейлі, які, за його словами, ідеально підходять для святкування новорічної ночі. Чому? Оскільки вони містять шампанське і мають простий, зрозумілий смак. "Незважаючи на те, що ми використовуємо дистиляційний апарат і самі створюємо певні продукти, завжди є можливість замінити їх тими, які можна придбати в звичайних магазинах. Як варіант, знайдіть альтернативи, які мали б однакові смакові результати ”, - детальніше пояснює менеджер бару. Нижче ви знайдете 3 спеціальні напої, які подають у барі Origin у новорічні святкування, а також ви можете їх приготувати вдома:

1. Плата за мільйон доларів

Містить:

  • 30 мл кокосового дистиляту походження,
  • 3 риски (приблизно 9 крапель) настоянки шафрану,
  • 100 мл шампанського.

Цей коктейль був створений командою барменів у барі Origin лише минулого року. Адам Бурсік заявляє, що з тих пір він користується великою популярністю серед споживачів. І він ще більш популярний під час святкування Нового року, оскільки містить класичний елемент у вигляді популярного шампанського.

Ми рекомендуємо:

Коктейль "Мільйон доларів" - це поєднання домашнього кокосового дистиляту, настоянки шафрану, яка, за словами менеджера бару, є сильним екстрактом трави шафрану в нейтральному спирті, шматочком цукру, і все це полито ігристим вином.

2. Ботанічний Королівський

Містить:

  • 40 мл медово-джекфрутового рому,
  • 100 мл шампанського,
  • Цукор із ароматом листя лимона, шафрану або ванілі.

За словами Адама Бурсіка, "Ботанічний королівський" - це поєднання класичного коктейлю з шампанським, який містить дистилят, цукор, спиртні напої та шампанське. У барі Origin замість коньяку чи коньяку використовують білий ром зі смаком місцевих фруктів джекфрута. Якщо ви не отримаєте його в Європі, можете сміливо замінити його манго, за словами менеджера бару. Ботанічний Королівський також включає мед, а келих залитий ігристим вином.

"Кожен коктейль з шампанським подається з цукровим кубиком, куди капають ангостурські гірчиці. Ми дали йому більше локального повороту ", - говорить Адам Бурсік. Тому гості у барі Origin можуть обрати з трьох видів ароматизованого цукру для завершення цього коктейлю. Кубики або наполягають листом колючого лимона, шафрану або ванілі. Кожен із цих ароматів створює унікальний напій.

3. Новорічний фіз

  • 40 мл полуничного дистиляту,
  • 15 мл сиропу гибискуса і глоду,
  • 15 мл лимонного соку,
  • 100 мл шампанського,
  • цукор.

За словами Адама Бурсіка, цей коктейль є типовим поєднанням полуниці та шампанського. "Ми переганяємо власний полуничний продукт, який у Європі може бути замінений полуничним", - додає він. Згодом бармени додають типовий для Азії сироп гібіскуса та глоду, краплю лимонного соку, щоб збалансувати смак напою, і келих знову заливають шампанським.

За словами менеджера бару, коктейль New Years Fizz має освіжаючий і приємний полуничний смак. Сироп з гібіскуса та глоду надає йому квіткового відтінку, а завдяки шампанському напій виблискує та має розкішний тон.

Він святкуватиме на роботі

Згадані три напої характерні для бару Origin у Сінгапурі під час святкування Нового року, адже це святкові коктейлі. За словами Адама Бурсіка, гімо з тоніком або шампанським як такі популярні в останній день року. "Ми пропонуємо більше 40 видів шампанського, тому гостям завжди є з чого вибрати", - розкриває менеджер бару, за словами якого навіть під час святкувань та свят вони п'ють переважно те, що їм подобається протягом року.

Підготовка менеджера бару Бурсіка до святкування Нового року у Сінгапурі не є нічим особливим. Як і кожного року, цей проводить на роботі. "Це великі святкування для багатьох людей, тому бізнес наповнений з 18:00 до ранку. Зазвичай неможливо взяти перерву у такий день. І це стосується більшості барменів ", - уточнює він. Але потім він додає, що працювати в цей день весело, бо більшість людей розслабляються і позбавляються від стресу. "Вони знають, що старий рік позаду, а новий попереду нас, тому нікого не сприймають серйозно під час цих святкувань", - додає він.