кілограмів

6.12. 2019 11:42 Поки більше десятої частини населення світу голодує, близько 89 мільйонів тонн їжі щороку потрапляють до Європейського Союзу.

Однією з причин такої ситуації є надмірна купівля їжі, яка не встигає з’їсти те, що відбувається зараз, перед святами.

"Коли ми розглянули платіжні картки наших клієнтів, які вони здійснювали з січня по жовтень цього року, ми виявили, що вони витрачали в середньому 15 мільйонів євро на місяць. Щороку у грудні ми реєструємо найбільше транзакцій та найбільші обсяги платежів. У продуктових магазинах ми проводимо принаймні в перші два місяці року. Більшість операцій на місяць тут роблять люди старше 50 років. Регіон Нітри лідирує, за ним Кошице та Братислава ", - говорить Лідія Жачкова, речниця Poštová banka.

За рахунок житла їжа є одним із найдорожчих предметів, який відрізає більшість доходів людей. У середньому це до 19 відсотків щомісячного заробітку. І це приблизно стільки, скільки ви платите за житло, електроенергію, воду, газ та інші послуги, пов’язані з житлом.

"За нашими оцінками харчові відходи коливаються від 35 до 168 кілограмів на людину на рік. Отже, Словаччина, безумовно, не є однією з свідомих країн, що вирішують цю проблему. Наприклад, у скандинавських країнах, особливо в Данії, цю тему щодня обговорюють у ЗМІ та в суспільстві. Вони вважають це серйозною проблемою, яку намагаються вирішити ", - говорить Олександра Коларік з Громадської асоціації безкоштовних продуктів харчування.

За останні 5 років харчові відходи зменшились на 25 відсотків у Данії.

За даними OZ Free Food, це найбільш витрачені фрукти, овочі та випічка.

Приготована їжа також є проблемою. Домогосподарства, як правило, готують оптом, але тоді вони не хочуть їсти одне і те ж три дні поспіль. Особливо це визнають люди у віці від 19 до 40 років.

"Цікаво, що відходи збільшуються із збільшенням освіти. Тому дуже важливо, щоб кожен із нас, на власній кухні та в холодильнику, змінив ставлення до їжі. Ми почнемо відповідально ставитися до їжі. Давайте планувати покупки. Якщо ми не планувальники, давайте купувати частіше, але менше. Що саме ми їмо в той день. Рекомендую сходити до магазину зі списком покупок.

Познайомтеся з вашим холодильником і морозильною камерою, налаштуйте в них систему. Покладіть речі, які потрібно споживати заздалегідь, подумайте, яку їжу ви будете з них готувати. Знайте різницю між терміном придатності та мінімальним терміном придатності. Не викидайте, з їжею, яку ви не можете їсти, можна поводитися іншими способами - заморожуванням, бланшируванням, бродінням або консервуванням ", - радить Коларік.