ЖЕНЕВА - Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) видала рекомендацію щодо надмірного споживання цукру. Відповідно до цієї рекомендації цукор повинен складати лише 10% від загальної добової енергетичної норми.

Зменшення споживання цукру до 5% від загального добового споживання енергії, за даними ВООЗ, приносить значне покращення загального стану здоров'я.

споживають

Скільки ми споживаємо цукру?

У 1700 р. У світі в середньому споживалося близько 1,8 кг цукру на рік. У 1800 році це було вже 8 кг на рік. У 1900 р. Ми споживали в середньому 40 кг цукру на рік у всьому світі.

Середній чех споживає 36 кг, а середній американець більше 50 кг цукру на рік. У Словаччині споживання цукру на людину зменшується з 1990 року, коли ми споживали рекордних 42 кг цукру на людину на рік.

Ви знаєте, скільки цукру ви споживаєте на день? Велика кількість споживаних сьогодні цукрів прихована у напоях та напівфабрикатах, які на перший погляд навіть не видаються солодкими. Навіть деякі дитячі продукти буквально завантажені шкідливим цукром. Якщо ви не підсолоджуєте каву чи чай, але регулярно їсте в закладах швидкого харчування, дуже ймовірно, що ваше тіло підсолоджене.

Один суп ложка кетчупу, наприклад, містить 4 грами цукру (одна чайна ложка цукру). Одна банка коли або іншого підсолодженого содового напою зазвичай містить 40 грам - 10 чайних ложок цукру.

Словацька цукрова асоціація застерігає від надмірного вживання підсолоджених та ароматизованих напоїв. Існує ризик безконтрольного прийому прихованого цукру під час вживання солодких напоїв, це часто альтернативні підсолоджувачі, такі як глюкозо-фруктозний сироп, який дешевший за буряковий цукор. Відомо, що штучні підсолоджувачі, такі як фруктоза, викликають голод в організмі, що призводить до подальшого вживання непотрібних калорій.

Надмірне споживання цукру призводить до збільшення частоти ожиріння, карієсу та гіпертонії у дорослих, а також у дітей. Стоматологи застерігають від вживання підсолоджених напоїв дітям віком до 3 років через збільшення частоти карієсу в цій віковій групі.

Цукор не є добрим, але є і гірші підсолоджувачі

Штучні підсолоджувачі, такі як, наприклад, є популярним і особливо дешевим замінником цукру глюкозо-фруктозний сироп. Якщо ви помітили такий підсолоджувач на упаковці, ви повинні знати, що це не якісна їжа. Сьогодні цей підсолоджувач можна знайти майже скрізь. Він виготовляється з кукурудзи і відповідає за багато недуг в організмі людини. Синтетична фруктоза - часта причина гіпертонія, ожиріння, розлади нирок, хронічне запалення в організмі а також розлади печінки або підвищений ризик серцевого нападу.

Єдиний відправна точка з цієї "солодкої ситуації" є виключення споживання напівфабрикатів. Навчіться читати ярлики на продуктах. Якщо ви купуєте лише основні продукти і уникаєте «ароматизованої» їжі, випікаєте хліб вдома і не купуєте напівфабрикати і свідомо не додаєте вдома цукор, солодощі чи підсолоджені напої, дуже ймовірно, що споживання прихованого цукру мінімальний.

Як вижити без цукру?

Цукор - це добро, що викликає звикання, якому ми не могли протистояти століттями. Однак замість звичайного цукру ми можемо використовувати кленовий сироп, мед, стевію або сироп агави. Завжди додайте до приготування їжі та випічки менше цукру, ніж написано в рецепті. Не їжте цілий шоколад, а лише одну плитку. Ви побачите, що з часом ви звикнете до нових кількостей, а придбані напівфабрикати здаватимуться підсолодженими.

Джерело: ВООЗ, Словацька цукрова асоціація

100 разів, як ... ти кажеш мені від душі Ліндуса .... Я вітаю всю свою сім'ю, яка вважає, що моя дієта страждає від мене дуже сильно, коли я не даю йому солодощів і більше не купую із складом маленьких літер на 15 рядках ...

Сироп агави - це сама фруктоза, а в меді та кленовому сиропі також багато цукру, що є абсолютно абсурдною порадою обмежувати цукор. Жити без цукру можливо, хоча перші кілька тижнів важко подолати залежність від цього препарату