Квасоля є основним продуктом мексиканської кухні, але вона також забезпечує велику кількість поживних речовин, які допомагають нервовій та травній системі

Tacos al pastor корисніші за клітковину

Дізнайтеся про поживні речовини їстівних водоростей

Квасоля дуже часто повторюється на столі мексиканських сімей, тому що їх можна готувати різними способами, не забуваючи, що вони мають високу харчову цінність. Квасоля є частиною основного кошика мексиканців.

квасолі

Цій їжі більше 8 тисяч років і вона походить із центральної Мексики, що робить її однією з найбільш споживаних, за даними Генеральна прокуратура споживачів (Profeco).

Але чи знали ви, що регулярне вживання квасолі корисно для вашого здоров’я? Тут ми розповімо вам, у чому полягають його переваги.

На думку Profeco, квасоля - це їжа з високою харчовою цінністю, оскільки вона містить рослинні білки, вуглеводи, вітамін В, такі мінерали, як кальцій, залізо, фосфор, магній і цинк, а також антиоксиданти, фолієву кислоту та жирні кислоти Омега 3.

Згідно з інформацією, опублікованою в Revista Fuente, Автономного університету Наяріт, у 2017 році якість білка варених зерен може становити до 70 відсотків порівняно з тваринами.

Вітаміни в квасолі допомагають нервовій системі залишатися здоровою, а травна система нормально функціонувати. Крім того, фолієва кислота, яку він забезпечує, необхідна для хорошого розвитку плодів під час вагітності жінок.

Ця мексиканська їжа також містить велику кількість клітковини, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, що походить від низького глікемічного індексу та невеликої кількості жиру, виявляє Адміністрація ООН з харчових продуктів та медикаментів. Сільське господарство (ФАО) також виробляє ситість.

Включення квасолі у свій раціон також допомагає запобігати та контролювати серцево-судинні захворювання, гіпертонію, холестерин, діабет, ожиріння, остеопороз та анемію.

Але майте на увазі, що все, що в надлишку, - це погано, це стосується і квасолі, оскільки зловживання їх споживанням у крайньому випадку може спричинити інтоксикацію через високий вміст білків лектину, зазначає стаття в Medical News Today, окрім генерування деякі незручності, такі як гази і здуття живота.